２０２５年１月１６日(木)晴れ

手術とその後の風邪での体調もやっと平常に戻ってきた。

ただ胃が小さくなったのか以前の量の7割ぐらいか？

オスイノシシ50kgの残り半身残りを脱骨、

午前中、胴体部を脱骨、午後からツインタワー借家を世話してくれてたヒロコーポレーションの廃業に伴い新しい不動産屋さんとのコンタクト。

ヒロさんには自宅の売却や借家の管理など、15年余りにわたって大変お世話になった。

新しい不動産屋さんもヒロさんに大変お世話になってたとのことで思い出話しもさせてもらった。

あとあと娘たちへの財産分与もあることから何かあった時のためにもいろいろ状況説明もさせてもらった。

残りの脱骨も済ませてヤギのエサ調達へ。

剪定したミカンの枝を運ぶ。

今回のイノシシ肉で女子と鍋、味噌仕立てのダシが美味しい！

よく働く女子、この後バイト先へ。

２０２５年１月１５日(水)雨のち曇り

朝方雷鳴とともに土砂降り、昨夕と今朝でスライス4kg分をパッキング。

注文のあった神戸のバイク野郎に送る。

これで10日捕獲のメス26kgの処理と予約先への発送が完了！

午後からオス50kgの脱骨にかかる。

夕方までに半身を処理、イノシシ肉にて夕食。

冬のイノシシならではの脂身が甘くて美味しい！

２０２５年１月１３日(月)晴れのち曇り

昨日足跡を付けてた罠にオスイノシシが掛かる。

推定40kgとしたが、

50kgあった。

午後4時までかかり冷蔵庫へ。

２０２５年１月１２日(日)晴れ

朝のシシパトへ、罠の中にイノシシの足跡、近々に捕まりそう！

朝食もほどほどに、

残りの脱骨をやって、大阪のお店へ3､2kgの胸肉を発送！

今回はメスの未経産肉、脂も乗って最高の肉だ！

売るのがもったいないような肉。

フードスタジオクニさんから注文を受けてたミンチ肉1kgのパッキング。

カタロースにバラの脂身、ウチモモとシンタマ合計1､3kgをミンチに、

あと、カタとスネをぶつ切りしてパッキングこれも⒈3kgほど、これはポケマル出品用。

神戸のいつも買ってくれるバイク野郎からもスライス肉4kgの注文が入ってて、これでほぼ完売か？

夕食は女子から頂いてたぜんざいの汁に餅をぶち込んでぜんざいで腹を起こす！甘くて美味しい！

２０２５年１月１０日(金)晴れ

極寒の朝、イノシシ掛かっとるで〜の電話。

手が痛いほどの寒さ、メスのいい形、でもこんな寒い日は勘弁してください。

26kgありました。

山の神に感謝しつつ解体。

予約してた歯医者さんへ、前歯の欠けていた部分を治してもらい、夕食は女子といっしょに！