２０２２年１２月９日(金)晴れ

朝玄関のカーテンを開けると必ずこいつが待ってる。

出かける前におっさんより一足先のデッキモーニング。早よ帰ってこいよ！

隣の池の水面に霧が立ち幻想的な風景になってた。

夜がしっかり冷え込んできたようだ。

デッキモーニングでフルパンもしっかり頂き、腹が起きると身づくろいをするクロ。

昨夕、大阪の料理屋さんからイノシシ肉のリピート注文。

今回脱骨したイノシシのカタロース、ロース、ランプを冷蔵で送って欲しいとの注文で、さっそくパッキングして梱包、明日午前中着指定で発送、

別途、高松市内のステーキハウスからもバラ肉のご要望、

夕方にはリピートのお客さんが美味しいからと友人と来店、知人の分まで購入して頂きスライス肉もほぼ完売状態となってしまった。

同じくポケマル出品商品も出品すると数日で完売状態となり、最近のジビエ人気に追加の大物メスイノシシが欲しいところ。

いい天気になった。

トレールカメラをチェック、あのかわいいウサちゃんが笹の葉を食べてる姿が映ってて癒される。

お昼、昨日ネコ用にイノシシ肉を茹でたダシ汁があったんでネギラーメンにて頂き！ほのかな野獣臭がワイルドなラーメンに。

車で買い物に出かけた帰りN山農園にてイチジクやカキなどの苗木を頂いて帰る。

さっそく愛さん庭園への配置をアレコレ相談。

以前貰ったイチジクの苗木は大きくなって美味しい実を付けてくれるようになった。

まっすぐ上に向いた軸を横に伸ばそうとしてたらバキ！

ゴメン！

ついつい買ってしまうスーパーのり弁、

残さず全部完食！ごっつあんです。

２０２２年１２月８日(木)晴れ

穏やかな朝、

生ゴミ肥料をミカンの木に、今年もしっかり実をつけたミカン、毎日2個頂いてます。

昨日の続き、残り半身を処理。

この30kg前後は肉の色もピンクでやわらかい、関節の軟骨もやわらかくて、明らかに60kg前後とは違う。

脱骨完了、

お昼はしっぽくラーメン(^^)

気温も上がってポカポカ、あいつの居ないデッキにて。

トレールカメラを確認するとまたウサギさんが来てた。

ロックしてた2、3号はこ罠の再開。

さて、次回は大物メスを頼む！

帰って草刈り、この時期の草刈りはあまり記憶がない。

気になってた通路の下を刈る。

ちょうど日の暮れる17時に2個のバッテリーが切れる。

今夜もシシ肉の試食を兼ねてモモステーキ、

けっこう厚さもあったが、すごくやわらかい。

やはり歳食ってない分、味はシンプルでもう少し脂のジューシーさが欲しいところ、臭みはまったく無く商品としては合格。

２０２２年１２月７日(水)曇り

寒いけどストーブを出してデッキモーニング。

子イノシシを丸焼き用に処理、

不織布で巻いてビニール袋に入れ冷蔵庫へ。

お昼、あいかわらずのどん兵衛天ぷらうどん。

硬めが好きなんで、タイマー2分で食べる。

午後から28kgオスの脱骨、半身とカタを処理、クロとおっさんの端切肉ができる。

さっそく味見、昨日採ったステーキナスといっしょに塩コショウだけで炒める。

中からじわーっと脂が出てくる。

めちゃ、やわらかい！思ってたとおり臭みはまったくなし、これなら自信を持って商品化できる。

２０２２年１２月６日(火)晴れ

日付けが変わってサッカーWカップさあこれから、、、あれ、

NHKいいかげんにしろよ！

テレビのない我が家、どうにかして観ようと調べるとアベマTVが無料配信してるではないか！

さっそくアプリをダウンロード、何とか20分ほど過ぎて観られるようになった。

まあ結果はPK戦までもつれ込んだあとクロアチアに負けたが、サポーターの声援も凄かったし、目を離せない素晴らしい試合だった。

特に寝不足にもならず7時前に起床、とりあえずクロにエサをやってシシパトへ、

2号はこ罠が閉まってる。

3号はこ罠も、

一つのはこ罠に複数入ってるのはあったが、同じ日に別々の罠に掛かるのは初めて、処理の仕度をして再度出発、

オス推定30kg、

メス推定10kg、

合計40kg、とりあえずお持ち帰り。

商品がひっ迫してる今、オスでもこの大きさなら発情してなく臭いもないだろう、小さな方は丸焼きにしよう。

ってんで洗浄、夏毛から冬毛に変わっていってるのがよくわかる。

一次処理室へ、

朝から食ってなく腹っ減る、どん兵衛カレー味に、冷凍うどんをぶっ込んで、朝ドラ見逃し配信を観ながら早めのお昼、

夕方までかかってすべて冷蔵庫へ、♂28kgは半身に、残念ながら思ったほど脂身がなかった、♀推定10kgの方はホントは皮付きにしたいところだが、湯剥き用のお湯施設がなく皮剥き丸ごと冷蔵庫へ。

夕暮れ前、ぽっかり浮かぶお月さんがいい感じ。

禁断の油物オンパレード、中華弁当を買ってヘイネケンで祝杯。

２０２２年１２月５日(月)曇り一時雨

間違いなく掛かってるはず、と思ってたが残念ながら足跡だけ。

ウリボウクラスなんだろな。

よく爪研ぎで遊んでた切り株を撤去、次は木登りで遊ぶクロ、

いろいろ芸達者なヤツです。

今朝は寒さも控えめで穏やかな朝となった。

ポケマル出品物がなくなって、煮込み用にスネ肉を出品。

通信環境がよくないのか、アップリンクできずその都度最初からやり直し、まいった。

さすがにしゃぶしゃぶ肉のように即売とはならず。

大物メスイノシシが欲しい！

伸びたうどんを出すうどん屋へ行くくらいなら、どん兵衛を食う方がマシ、それぐらい旨くなったカップうどん。

腹が起きない時はこれに＋冷凍うどんやな。

午後からカモ猟へ行くが半矢で逃す。雨でそそくさ帰ってきた。

ま、チャンスがまたあるだろ。

冷凍してたのり弁で夕食、少し寝てサッカーWカップ観戦に備える。