２０２５年１月１５日(水)雨のち曇り

朝方雷鳴とともに土砂降り、昨夕と今朝でスライス4kg分をパッキング。

注文のあった神戸のバイク野郎に送る。

これで10日捕獲のメス26kgの処理と予約先への発送が完了！

午後からオス50kgの脱骨にかかる。

夕方までに半身を処理、イノシシ肉にて夕食。

冬のイノシシならではの脂身が甘くて美味しい！

２０２５年１月１３日(月)晴れのち曇り

昨日足跡を付けてた罠にオスイノシシが掛かる。

推定40kgとしたが、

50kgあった。

午後4時までかかり冷蔵庫へ。

２０２５年１月１２日(日)晴れ

朝のシシパトへ、罠の中にイノシシの足跡、近々に捕まりそう！

朝食もほどほどに、

残りの脱骨をやって、大阪のお店へ3､2kgの胸肉を発送！

今回はメスの未経産肉、脂も乗って最高の肉だ！

売るのがもったいないような肉。

フードスタジオクニさんから注文を受けてたミンチ肉1kgのパッキング。

カタロースにバラの脂身、ウチモモとシンタマ合計1､3kgをミンチに、

あと、カタとスネをぶつ切りしてパッキングこれも⒈3kgほど、これはポケマル出品用。

神戸のいつも買ってくれるバイク野郎からもスライス肉4kgの注文が入ってて、これでほぼ完売か？

夕食は女子から頂いてたぜんざいの汁に餅をぶち込んでぜんざいで腹を起こす！甘くて美味しい！

２０２５年１月１０日(金)晴れ

極寒の朝、イノシシ掛かっとるで〜の電話。

手が痛いほどの寒さ、メスのいい形、でもこんな寒い日は勘弁してください。

26kgありました。

山の神に感謝しつつ解体。

予約してた歯医者さんへ、前歯の欠けていた部分を治してもらい、夕食は女子といっしょに！

２０２５年１月８日(水)晴れ時々曇り

正月早々寝込んでしまった。年末の腹切りで厄も最後かと思ってたらこのザマ。

昨日熱も下がって喉と咳の薬を処方してもらおうとクワヤ病院へ行くと、普段の3倍ほどの外来患者さん！

薬を貰うのに半日も費やした。

今日から溜まりに溜まった郵便物や会計伝票などの整理にかかる。

食事も美味しさが戻ってきた。

取り急ぎ確定申告のための帳票整理から、

少しずつではあるが溜まってた書類が片付いていく、健康であることのありがたさが身に沁みて分かる。