２０２３年６月２０日(火)晴れ

いい天気が続くグッドモーニング。

ベタベタで成形に失敗したって思ってたフランスパン、味はしっかり美味しい。

手洗いの設置を見にきてくれた。

ってことで設置は本職に任すことにした。

ついでに散水用の井戸ポンプ設置も見てもらう。

古い写真やブログデータを取り出して整理、昔の機材を処分しようとやってみるが、ハードディスクなどデータにアクセスできない。

これをやりだすといつも時間ばかりかかってしまうんで、思い切って破棄！

軽くて履きやすいサンダル、もったいないんで上履き用で使ってるのが色違いでもう一足増えた。

いつもありがとう！

何にもしなくても腹は減る、お昼はチャーハン、オラも腹へったあいつは無視。

ベットで横になってたら海からの涼しい風が吹いて気持ちよく昼寝。

気がつきゃオヤツ時、何をする気もなく愛さんに昨日の残りを届け、ゴン太をヨシヨシ。

ヨチヨチ歩きが、ヨタヨタ歩きになってしまったゴン太。ガンバレ！

何もしなくても腹は減る、今夜はレトルト親子丼。

天気の変わり目か？東の風が強い、おかげで蚊も飛んでって涼しい夕暮れ。

今日は何もせずいい休よう日になった。

夜食をねだるあいつ、ベットの次のキッチンに飛び乗るのも時間の問題か。

２０２３年６月１９日(月)晴れ

梅雨の中休み、今日明日は晴れるとの予報。

はこ罠の錆止め、

臭いがきついんで鼻の効くイノシシには逆効果だが気配のないこの時期でないとやれない。

あいかわらず完熟ウメがポタポタ、

サボテンの花が咲き始めた。

マッチ売りの、、、でなくて野菜売りのおばさん。

こんなに野菜作りが上手だとは思わなかった。

とにかく新鮮で美味しいのが嬉しい(^^)

草刈払い機にてしずかるが入れないところの草刈り。

だんだんと暑さが厳しくなってきた。

うどんにブリダイコンをぶっ掛けてお昼。

最後の10ccが余分だったパンネタ、

水が少ないとパンが膨れず、多いとベタついて成形がやりにくいのと二次発酵中に形崩れしてしまう。

ここんところが難題のフランスパン。

焼いてる間に今朝のあさイチで紹介された「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」

これを自家消費イノシシ肉と我が家の夏野菜で作る！

イノシシ肉の下ごしらえなど準備がととのったところでパンが焼ける。

思ったほど形崩れせずに焼けた。

試食も外はカリカリ中はもっちりフカフカで超美味しい！

愛さんが作ったポトフがやってきた。

準備してたイノシシ肉と夏野菜の料理開始！

蓋をして7分、

今夜はポトフとおっさんの作ったイノシシ肉と夏野菜のフライパン蒸しでお疲れディナー(^^)

出来たてパンが料理に合って超旨！

ひさびさに日が暮れてもあいつが居ない。

どこへ？

松本明子さんの元実家にいた。

その後、

よく行く場所。

今夜も夜遊び中のあいつ。

２０２３年６月１８日(日)晴れ

今日も快晴のグッドモーニング。

畑仕事に余念のない愛さん、

おかげで毎日新鮮な野菜ざんまいです。サンクス！

草刈りも大詰め、こちらはおかげで運動不足解消。

一汗かいてノンアル！

あんま〜いおあげが美味しいキツネうどん。

フランスパンネタ作り今回はレモンペッパー味。

最後に水を10cc追加したのが良くなかった。ちょい柔らかめになってしまった。

収穫したウメをどうしようか？

いろいろ調べてみたら、冷凍すると果肉が柔らかくなって解凍後にウメシロップにしたり梅干しなどにすると短時間でできるとのこと。

ならば一旦冷凍保存しようと真空パック。

熟してないのや傷んだウメは破棄。

スモモが真っ盛り、油断してたら道路が真っ赤っか。

こちらも収穫して完熟とそうでないのを選り分け。

毎日10個はノルマになりそう、未熟は熟すまで冷蔵庫保存。

スモモも冷凍保存できるらしい。

まだまだたくさんあるんで、タネを取ってジャムやコンポートにしてみよう。

あいつ用の新しいカツオ缶、食べさせる前に嫌いな足ふき実施中。

愛さんの水やりを眺めながら本物ビールでまったり！

15年前までミカン畑だったラッコ園はしっかり様子を変えて理想の楽園になってきた。

みどりいろこきぃ〜やしまぁ〜やま〜♪って歌っていた頃の学生寮生活、今こんな形で屋島を眺めてるとは！

たくさんの自然の幸に感謝です。

２０２３年６月１７日(土)晴れ

どうしてもおっさんのベットで寝るあいつ、おっさんの領域に入ってこようとして何度目が覚めたか、おかげで寝不足。

おまけに毎朝のベット掃除が増えた。ブツブツ。

バイクチェーンに給油してシシパトへ。

パンク以外はトラブルのないハンターカブ、タイヤの空気圧とチェーンの張りは日常の点検項目。

獲物が掛からない平和な朝、

ほんのりガーリック味のフランスパン、本場の硬さには敵わないがこの方が食べやすい、気泡もそれなりにあって満足の出来！

ラッコ邸東側の草刈り、気温がどんどん上がってくる。

今日も遅いお昼、こってりしたもんが食べたくてギョーザにしよう！

ごはんをチンして、しまったギョーザにはラーメンやったなあ。

とっくに賞味期限切れでもう1ヶ月ぐらい冷蔵庫に置いてたタマゴ、恐る恐る割ってみたがどうもなさそうでタマゴかけごはん。

ちょっと横になって目が覚めたらもうオヤツの時間、午後の草刈りは明日へ、買い物のあと冷えたビールでまったり。

買ってきたブリアラ、照り焼きにブリ大根で夕食。

照り焼きのブリカマ、ブリダイコンの汁が絶品！

今夜はゆっくり寝れますように！

２０２３年６月１６日(金)晴れ

今朝は全数シシパト。

昨日の雨でウメの実がいっぱい落ちてた。

こんなにたくさんどうするか？

めっちゃ気持ちいい天気でグッドモーニング。

今朝はちょい苦めのコーヒー、熟成ガテマラの香料のような味がきいて美味しい。

マンちゃんよかったね！

ネット情報によるとリアルな牧野富太郎さんは、高知にいる時にすでに結婚してたそうで、前妻はどうなったか不明だそう。そんなことは別にしてハッピーな二人に拍手！

暑くなる前にまたまた伸びてきた名のある雑草たちを草刈り。

愛さんは映画を観に行ってて、ゴン太の様子見、

数日前から息が荒くなってしんどそうなゴン太。

もう歳だからなあ、元気で長生きせえよ。

残りのバッテリーでもう１時間、ラッコ邸西側の下まで完了！

ふぅ〜、

遅いお昼はヤサイたっぷり五目ラーメンナベごと！

さてさて、フランスパンネタは？

理想的なふくれ具合ですな。

折りたたんで転がし細長く伸ばして切り目クープを入れる。

3本のうち1本は切り目を入れて交互にずらすエピに、

熱で形くずれしないよう常温にて二次発酵、作業場の室温30度弱。

焼きは250度14分にセットしたがまだ焼きが足らず3分ほどオーブンの中に置いておいた。

ほぼ完成形のまんぞくなできあがり(^^)

エピにカットしたパン、食べやすくてなかなかいい感じ。

美味しくてビールを飲みながら一本全部食べてしまった。

ほろ酔いで園内お散歩タイム！

そこへあいつがヒョコヒョコやってきてキッチンから石窯の屋根に登り、

ラッコ園はあいつのワンダーランド！

夕食というか、夜食は残りのみそ汁に残りごはんをぶっ込んで頂き！

いやあ今日も美味しいものざんまいの1日でした(^^)

出来たてフランスパンの美味しいこと！

準強力粉を調べてみたら、強力粉と中力粉の中間だとわかった。

で、昔手作りうどんに凝ってた時に、中力粉でパンを焼いてたことがあったが、けっこう硬いパンになってた。

おそらく、強力粉とその中力粉を混ぜたら準強力粉もどきのフランスパンができそうな気がする。

今ある準強力粉がなくなったら試してみよう！