最後のひとつ

2022年5月24日(火)晴れ

今朝からイチゴが参加、

コロンビアの代わりに今日はモカエジプトがブレンドされたコーヒー、苦味が圧倒的に強くなって以前より酸味を感じる。

以前のブレンドがベスト。

シシパトを早々に終わらせ、しんせいうどんへ、

店に入ったのが11時28分、ゲソ天を注文すると「よかったね、最後のゲソ天で、人気があるんですぐなくなるんですよ」

なんとギリで間に合ったというラッキーなゲソ天ゲット!

ん〜まい!

石清尾八幡宮で時間潰し、

13時、ホシザキ四国本店へ、

逸珈琲さんが瞬間冷凍機の説明を受けるというのでご一緒させてもらった。

どういう構造かというと、純度70%のアルコールをマイナス30度に冷やした中に対象物を入れて一気に冷凍させるといったもの。

通常の冷凍庫の20倍早く凍らせる能力があるらしい。

鮮度が落ちないで冷凍保存できる。

その他、業務用スチームオーブンやら、大型機器が展示。

自動で庫内の洗浄をする機能やら便利にできてるが、そこそこのお値段。

パン作りをやり出したおっさんには一気にたくさんのパンが焼けたり、ケーキなども作れたり、興味津々。

帰り、2ヶ所でヌカゲット。

けっこう先客がいてゲットできる確率が低いが、今日はラッキー。

ミツバチの入った巣箱、天井に張り付いた巣の落下防止のためとりあえず天板を動かないよう固定。

ミツバチの習性を勉強していくにつれ巣箱の改良が必要になっていく。

今日もお疲れ自分、

最後の一個になったネーブルをカット、

冷蔵庫保存だったけどしっかり保ってくれた。ありがとう!

Amazonの小麦粉パン

2022年5月23日(月)晴れ

薄曇りの空、いつものように朝食、

いきなりドスンって地響き、時計を見ると8時20分、しばらくしてネットで情報を確認すると震源地は徳島で地図表示では震源地と自宅付近のみ震度3の表示、

不思議な地震だった。

Amazonで買った小麦粉で朝のパンを焼いてみた。

コネ具合とか特に変わらず、ドライイーストと砂糖を少し多めにして自然発酵をやめてオーブンにて一次発酵、

なかなかよく膨れた。

出来上がりも変わらず、美味しそう。

だが、試食してみると少し毛羽だったような舌触りに香ばしさが少し減ったような、

ごはんで言うと、白米と玄米との違いのような感じ、全粒粉の違い?

特にマズイってことはなく栄養価の高い全粒粉が原因だったら玄米を食べてると思えば問題ない、次回小麦粉を変えて確認してみよう。

パン作りの合間で昨日もらったタイを調理、頭を味噌煮、半身を塩焼きに、

プリプリで美味しい!やっぱりタイは刺身より煮るか焼くやなあ。

残った半身は真空パックで急速冷凍。

ゲイシャ豆がなくなってきたんで焙煎、

一昨日コトラトラさんからもらったモカエジプト、

倉庫にあった古い豆、ってことで頂いたが浅めに焙煎してみた。

左が前回浅めに炒ったコロンビアとの比較、少し浅過ぎたかも。

今日はシシパト以外の外出なく、残り物ディナー。

夕方、ご近所さんからイチゴ、

一箱満タンで1,000円はお安い、ボチボチ朝のキウイがなくなってきたんでちょうどいい(^^)

ミツバチ巣箱改造

2022年5月22日(日)晴れ

朝からいい天気、今日は暑くなりそう。

ウクライナ、ロシアからの小麦輸出が滞って小麦価格が高騰するニュース。

気にはなってたが、

日本に入ってくる小麦はカナダ、アメリカ、オーストラリアが主だが世界的な小麦不足で日本の輸入先への受注が増え高騰してる。

日本の場合、国が買取って定額で加工会社へ卸してるため4月と10月に価格改定する。

すでに17%ほど値上げされてるようだが、10月には大幅値上げになりそう、予想では40%という声も聞かれる。

ひさびさにゴン太登場!

外はドンドン気温上昇中。

今後の課題のひとつ、ミツバチの巣箱改造に取り掛かる。

暑さ対策と、スムシ、アカリンダニ対策で天板の改造。

100均で材料購入、

スノコ製作、

天板と枠製作。

巣板が天井板に張り付くのを防止するため、重箱の上にスノコを置いて、その上にスムシなどをミツバチに処理してもらう空間をもうける。

ネット情報を参考に作ってみた。

暑さ対策は天井板を、金網に取り替える作戦、まだまだ改良の余地あり。

待ち受け箱も、もう2セットほど欲しい。

キンリョウヘンの効果も絶大と分かり来年用に株分けもやっておきたい。

採密用具もボチボチ検討しておかねば。

陽が傾き気温も下がり始めたころ、屋上ビアー&ディナータイム。

今日もお疲れ自分に乾杯、

そうそう、ご近所さんからお裾分けがあった。

めでたい、鯛めしが食べたい、といってもご飯は炊いたばかりだし、刺身よりは焼き魚が食べたい、し、、、

初姫

2022年5月21日(土)曇り

曇り空の朝、

シシパトでカリフラワーを頂いた。

さっそく塩茹でにしてみた。

採れだちの野菜って美味しいなあ。

お昼何しよう、手元にあったスパゲッティとトマトの缶詰で、スパゲッティ、

最初からのソース作りは初めて、イノシシ肉に頂いてたワケギ ニンニクに塩コショウやら香辛料を駆使、我ながらうまくできた。

自分で作ればなんでも美味しい!

12日前に撒いたトウモロコシの種、なぜか発芽が見えない。

新しく30粒ほど撒く。

もらったソラマメを美味しく頂いてたが、その中の赤いソラマメを塩茹で、

通称赤ソラマメ、調べてみたら初姫っていうらしい。

これが美味しくて、夕食前にポリポリとほとんどを食べてしまい、豆系好きな自分を発見してしまった。

おかげで夕食はごはん抜き、

デザート付き

ん〜幸せ!

本隊がやってくる

2022年5月20日(金)曇り時々晴れ

ミツバチさんが気になって点検、異常なし。

1号はこ罠の付近でタケノコを食い散らかした跡があり、

イノシシだろうか、足跡は残ってなく何者か不明。

だんだんと甘くなっていくノイチゴ、ほかでも見かけるがツブがこんなに大きいのはあまり見かけない。

昼飯を食ってると、

遠くから轟音がするのでよく見たらミツバチの大群が巣箱の近くで飛び交ってるではないか!

訳わからず、オイノコ舎のMさんにヘルプの電話、状況を話すと、大群同士が喧嘩してなければ昨日巣箱に入ったミツバチの仲間で大丈夫とのこと、

よくよく話しを聞くと、昨日のミツバチは新しいお家の偵察隊で今日来たのが本隊とのこと。

偵察に来たミツバチが、このお家なら大丈夫と本隊に連絡して連れて来たんだそうな。

それでもひょっと別の大群だったらと、急きょ待ち受け用の巣箱の製作にかかっていたら、

今までブンブンと飛び交ってた蜂たちは巣箱の中に入ったらしく静かになってた。

あれだけのミツバチが小さな巣箱に入ってる様子を想像すると凄い、ミツバチの引っ越しを目のあたりにして、またまた感動!

作りかけた巣箱はミツバチの第2群に備え、待ち箱としてブドウ棚の下に置いた。

いやあ今思い返してもすごかったなあ、Mさん曰く、春には毎年体験できますよ、って。

まずは今日も無事終わった。

ミツバチやって来る

2022年5月19日(木)晴れ

暖かい朝、

一昨日作ったパンはやはり二次発酵がうまくいってなくベチャってしたような感触。

農家さんからワケギを頂いた。

秋に植える種株だけど、刻むと玉ねぎみたいに目に染みる。

玉ねぎの代わりに使えそう。

ボチボチ草刈りタイムと思ってたら、ミツバチの巣箱が騒がしいって言ってくるので見に行くと

ミツバチがブンブン飛び交ってるではないか!

巣箱の出入り口を出たり入ったり、

今年は諦めてた日本ミツバチさんがやってきたのだ!

嬉しくて、しばらく見てた。

今夜はブリの刺身でお祝いデス。

草抜き

2022年5月18日(水)晴れ

快晴の朝、梅雨入りのような天気が一変して青空が広がる朝。

やはり晴れると気持ちいい。

毎朝、頂いてますノイチゴ、だんだん甘くなってるような気がする。

気になるキウイの交配、オス木に6つほどの花がついたがメス木の開花がまだ、オス木の花が散らないうちにうまく交配して欲しいぞ!

ありがたいことに今のところミツバチさんも来てる。

朝のパンがなくなってきたんでパン作り。

今回気温が上がってきたんで昼飯を挟んで一時発酵を常温でやってみた。

60分後、けっこう膨れて成功、温度は28°プラス、

完成!

二次発酵が足りなくて大きさが前回の8割ほど、何が原因か不明、試食結果甘さが足りないか?次回は砂糖を増やしてやってみよう。

気になってる草抜き現場、意を決してやることに!

地道な作業が嫌いなおっさん、でもキレイになりました。

これぐらいで勘弁してやるか!

昨夜頼んでた小麦粉が早くも届く。

全部で7kg、単純計算で140日分、賞味期間を確認したが強力粉が約半年、全粒粉は1年近くあった。

値段は近隣スーパーの約半額、これで味が変わらなければ素晴らしい!

今日も屋上デッキで夕食、青い空と海、それに緑の山々、今日一日に感謝!

らっきょとニンニク

2022年5月17日(火)晴れ

曇り空からのスタート、

ジムニーのサブタンクのクーラントが半分ほど減ってたんで補給、これで完全なエア抜きができた。

シシパトの後、奨励金申請に市役所へ、

さっさと終えて、お楽しみのちくせいうどんへ。

余裕でゲソ天ゲット、

ゲソ天注文者にのみハサミが付く。

天ぷらをうどんつゆに漬けて頂く!、アツアツでカリカリ、ウマ過ぎてたまりまセブン。

今日は数を増やしたのか、11時30分を過ぎてもゲソ天の注文を受けていた。

帰り、ヌカを山盛りゲット、

その帰りにN山農園へ、

ニンニクとらっきょを頂いた。

さっそく洗って、

らっきょ酢に漬けて、ニンニクはベランダに干す。

草刈りで汗を流す。

今日もお疲れさん、空気が気持ちいいんで屋上デッキで晩飯、

明日もいい天気かな。

世界的な小麦粉不足で今のうちに確保しておこうとAmazonで調べたら超お安い強力粉5kgが992円、

全粒粉は少し高いが、2kg1,120円、

共に カナダ アメリカ産らしいが試しに買ってみた。

近くのマーケット価格の半額、どんな味なのか楽しみ!

相棒たちのメンテナンス

2022年5月16日(月)曇り

曇が垂れ下がり梅雨空の朝、

あいかわらず罠は空っぽ、タヌキの気配はあってもイノシシらしき気配がまったくない。

お昼、

ダイキで準備した–40°対応のクーラント2リットル×2個とネットで情報収集した工具を揃えてジムニーのラジエター交換にかかる。

ラジエターの冷却水を抜いて、

ホースを外し、電動ファンごと外す。

ファンを新しいラジエターに付け替えて、元のように車体に取り付け。

買ってきたクーラントを入れる。

いっぱい入ったらエンジンをかけてエア抜き。

キャップをして完了!

ラジエターとクーラントで16,200円、これでまたしばらく安心して走らせられる(^^)

頼んでたバックホーの出張オイル替え、角部メンテナンスに来てくれた。

確か買ってから4年間オイル交換なしだったような。

よく壊れるというところも分解掃除してくれた。

今回不具合が見つかったところを更にメンテナンス予定となった。

とりあえずはこちらも安心して乗れる(^^)

昨日に続いて草刈り、今日もよく働きました。

レモン味ポテチにて一服。

ジムニーを夕方の買い物に走らせ水温チェックOK水漏れなし。

モータリア産タコのカラシ酢味噌に味噌汁が美味しい!

マメに豆

2022年5月15日(日)曇り

パッとしないぐずついた天気、

昨日からコーヒーのブレンド割合を変えたら絶妙に美味しくなった。

ゲイシャ1に対し、浅煎りコロンビア0、7と深煎りブラジル0、3 が黄金比。

農家Mさんからよく育ったスナップエンドウをもらった。

さっそくお昼にいただく。

プリプリ、

農家Iさんから大きなソラマメを頂いた。

今年3回目の草刈り、

夕食にはソラマメも加わった。

農家さんの豆がとってもおいしいのはなぜ!

確かに昔食べてた豆とは違う。