２０２２年８月３１日(水)晴れ

朝から暑い、台風が南の空気を運んできてるのかなあ。

1時間ほどモーニング草刈り後、シシパト、シャワーで汗を流してモーニング、

フカフカフルパンが美味しい！

牛小屋にタヌキが来て困るって事で置いてた捕獲箱にコダヌキが掛かったとの連絡、

行ってみると生まれたてと思われる体長30cmほどのタヌキ、

まったく威嚇もせず、おとなしく、かわいいタヌキ、

有害駆除で捕獲した害獣は殺処分するのがルール、

ここで処分せんといて、ってお願いされて、はこ罠を置いてる場所で処分、、、、あまりにも小さく痩せてて引き金を引くことができずリリース。

月末の銀行回りを終え、さか枝へ、

肉はやめてかけにした。

午後から屋島で駆除をやってるという同じ猟友会の人が訪ねてくる。

IT関係の仕事のかたわら趣味半分で狩猟とイノシシ駆除をやってるらしい。

仕事の知識を活かして罠の監視をリモートでやれる機器の開発なども手がけてるらしく、猟友会の平均年齢が6、70歳という中で42歳とこれからの活動が期待できる人。

予定してたハム作り、遅くなったがとりあえず乾燥まで、

お昼に食べようと置いてたミニ天丼がずれてしまい、シシチャンプルも加わり豪華夕食となった(^^)

午後予定してたシシジャーキーのスライスを時間外労働にてやっちゃう。

先日アップのポケマル商品も順調に注文が入り少しずつ冷凍庫に余裕が出来つつ、明日から始める新規商品のペットフード、

なんかワクワクする、チムドンドンやな！

２０２２年８月３０日(火)晴れ

モーニング草刈りから始まった朝、しずかるが入れない斜面などを刈り払い機で草刈り。

ひと汗かいてシシパト、

1号はこ罠の扉が閉まってる。

後でカメラチェックしたら犯人はタヌキだった。

曇り空で風があって涼しい。台風の影響か、

北上しながら日本に近づいてくる台風がほとんどだけど、今回の台風11号は変態コース、

台風は嫌やけど、雨は期待したい。

今朝でパンが品切れとなりフルパン焼き、

かたわらでコーヒー豆の焙煎、どちらもやり出したら止められないノンストップ作業、おまけに最後の工程で出来不出来が決まる。

時計を見ながら、電子レンジにオーブンの3台の機器をローテーション、途中お客さん対応もあったり、

スリル満点のフィルパン焼きにコーヒー豆焙煎となった。

合間でヌードルランチも、

お腹がスッキリしない時は伊吹のいりこダシラーメン、ささっとお腹に入る。

フルパン完成！

気になってたパンのふくれ具合、どうも加える水の量が影響してることを発見！

こねる時に手に引っ付くほどよくパンが膨れていたが、どうも水の量に起因してることに気づいた。

夕食の材料など買い出しへ、ついでに滞ってるミッション用の砂利も、

あれこれどうやったら上手くいくか考えてた案件、先日ポッと頭に浮かんで実行に移す。

おっさんの物作り、何事もこのパターンやなあ。

今夜は長らく続いてた肉から魚へ、

ひさびさに身の詰まったブリアラを見つけた、サンクスコープさん(^^)

２０２２年８月２９日(月)晴れ

朝の涼しさが気持ちいい。

朝のブドウをちぎる。

ひさびさにデッキでモーニング、

ブドウが美味しくて食中、食後のデザート代わり。

トレールカメラをチェックすると、メスのキジらしきが映ってる。

あいかわらずアナグマちゃんも、

捕獲許可はでたが、処理の時間が取れずしばらく餌付け。

本日スライス三昧、

本日はお隣の徳島ラーメン、お湯かけラーメンの中では美味しい部類に入る。

4日前に出品した5セットが早くも4セット売れたんで追加出品、おかげで冷凍庫もギリギリ満杯で維持。

ヤレヤレ、本日のスライス約80パック、うち出品、早く売れてくれ〜！

２０２２年８月２８日(日)曇り時々晴れ

ちょっと遅れてモーニング草刈り、

完熟ブドウがあんま〜い

食べ出したら止まらん。

シャワーを浴びてモーニング、朝の気温は25〜27度ほど、朝晩涼しく急に秋らしくなってきた。

はこ罠の標識が壊れないように補強、

2、3号はこ罠のロックをオフ、

捕獲再開、

タヌキが牛小屋のエサを食べに来て困る、ってKさんからの依頼で3号の横に置いてあった捕獲箱を持って行く。

&気配のない2ヶ所のくくり罠を撤収。

そのままお昼うどん屋へ行こうと思ったが、やめて自宅ラーメン。

ラ王、なかなか美味しいではないか！

4日ほど冷蔵庫内で乾燥していたイノシシ肉を燻煙、

1時間ほどでイノシシジャーキーの完成！

まったくの無添加だけど、乾燥することで旨味が増し美味しい。これなら商品になりそう。

今日、頑張ってる自分にジョニクロをプレゼント、サンクスおっさん！

２０２２年８月２７日(土)晴れ時々曇り

5時半スタートでモーニング草刈り開始！

2回ほど降ったまとまった雨で草も潤い伸び放題、

ひさびさにしずかるの出番デス！

約2時間ガンバってくれました。

写真が分からなくなる前に奨励金申請書作成。

人間用のハムやジャーキーなど加工食品は許可が難しいが、ペット用のジャーキーは届け出だけで製造販売ができるってことで書類を作成。

最近の書類は自筆の場合ハンコが要らないのよね、だから捨印がなくて提出先で訂正ができず再提出らしい。ま、捨印自体が？だけど。

自家製ハム、全然チャーシューの代わりにいける！、チャーシューより旨いかも。

午後から残ってた後足一本の脱骨、

完成！

どんどんお肉が溜まっていく、

そうそう、お昼前の男子のお客さん、以前高知の道の駅で食べたイノシシ&シカ&キジ肉の入ったラーメンが超美味しくてイノシシ肉がこんなに美味しいとはビックリしたそうだ。

で、ご自身でも料理をするらしくイノシシ肉を食べたくて買いに来てくれたそうな、

グルメの男子って珍しく、肉の部位ごとの特徴や、イノシシの大きさ雌雄別の味、美味しい肉作りで欠かせない血抜き、低温調理など講釈したら聴き入ってくれ、おススメのスライスとブロック肉を買って帰った。

お昼過ぎにその男子から電話がかかってきて、さっそくお昼にスライス肉を焼いて家族と食べたら超美味しくて感動したとの連絡、まあ催促もしてないのにわざわざ電話をかけてくれて、よっぽどご家族みなさん喜んでくれたらしい。

分かる人には分かってくれる、嬉しいではないか(^^)

今夜も自家消費、シシ肉アクアパッツァって言いたいけど魚介類なしアクアパッツァ、