２０２０年４月２１日(火)曇り

朝、ゴンちゃん用に新しい肉を焼いてやる。

♂の肉は♀に比べ脂身が少なく淡白な感じ。

人それぞれ好みはあるが、やはり美味しいのは冬場の♀だと思う。

ゴンちゃんは美味しい！ってパクパク。

ちょっとコースを広げてお散歩。

シバザクラが鮮やかだ。

アカメガシも、

今日新たにスライスの注文が入り、昨日残してたパッキング作業を早々に片付けつつ冷凍肉を付け半解凍、

注文は昨日のと合わせて三種類、半解凍のバラ肉を1.6mmで、

焼肉用に7mm、

焼肉用はロースバラの脂の載ったのと、今回の脂少なめのロースの2種類、全部で約2kg、

その他普段使い、鍋用の薄切りスライスが1.6kgと半日肉屋のおっさんになってた。

２０２０年４月２０日(月)晴れ時々曇り

雨も上がってゴンちゃん散歩、

ラッコ邸前の建て替えた電柱の抜き取りで散歩コースを変更、住宅ばかりの団地のありがたさだろう。商業地のように車がどんどん往来する訳でもなく、社会インフラだけはキチンとメンテナンスしてくれる。

狂犬病予防接種から2週間目、夕方八種混合ワクチンの注射に行ってきた。

この2時間ほど前、青木先生がチャリでジビエを買いに来てくれたのだった。

前回、イノシシ肉の話をしたらとっても興味を持ってもらい寄ってくれてた。

八種混合ワクチンの注射も無事終わる。

夕飯に頂いた新タマネギで肉じゃがを作ってくれた。

これがまた美味しい。残念ながらイノシシ肉ではないが、タマネギがトロトロになっていい味出してる。

イノシシの解体作業が日にちが変わり一段落。

パッキング作業にかかる。

２０２０年４月１９日(日)晴れのち曇り

サクラの花はどこも散ってしまったが、お向かいのヤエザクラが見ごろになってる。

ダニ事件があって、草むら禁止令が出てるのにそんなん関係ねえ！のゴン太さん。

今日もラジオを聞いたという方がやってきた。その他にも、

肉の在庫が乏しくなってきたのでここ数日は二日おきに罠の点検に行ってる。

そんな折、猟友が峰山で獲った♂イノシシを持ってきてくれた。

50kgほどあえるか、

夕までに皮剥き、カタ肉の処理を済ませる。

２０２０年４月１８日(土)晴れ一時雨

ゴンちゃん待ちかねての朝散歩、う○ちした後、おっさんが後始末してる間ジッと待つゴン太。

おっさんが立ち上がって歩くまでジッと待つゴン太、これだけは感心する。

今日ゴン太と愛さんにダニが一匹づつ見つかった。

草むらに行きたいゴン太。

今日はラジオを聴いたって好青年がイノシシ肉を買いに来てくれた。

2年前に大阪から転勤で高松に来たそうだ。出勤前ラジオから流れるジビエの話しを聴いて、食べてみたいと思ったそうな。

ありがたいことだ。

昨日からかかってる西斜面の散策路、目的の場所まで完成した。

こんなことができるのもコイツのおかげ、感謝を込めて洗ってやった。

愛さんが作ってくれた夕食はタケノコづくし！

タケノコなどの天ぷらに、タケノコごはん。

とっても美味しかったです。

常時揃えておく商品メニューに、200gごとにラッピングしたスライス肉の2個入り冷凍パックを作った。

スライスにかからない肉片をゴンちゃん用に炒める。

ちょっと焦げ目で炒める、何にも味付けしないでも、ほんのり甘味があって美味しい。

この味をみんなに分かって欲しいなあ。

２０２０年４月１７日(木)晴れのち曇り

おはようソラちゃん！

今日も帰宅拒否のゴン太、ふ〜、疲れるわ。

はこ罠2号の点検、エサを食べた跡も足跡もナシ。

はこ罠1号、あいかわらずタヌキばかりです。

草刈機しずかるの操作ワイヤーが送られてきた。

さっそく取り替えです。

西の斜面、斜面を削って通路を広げ、平地部を広げる。

平坦部を広げ車の旋回をやりやすくするのと、西斜面の奥へ行くための通路を整備。

夕食にシシハンバーグ、食べるたびこの旨さに感心する。