２０２０年９月１３日(日)曇り

クリの収穫が終わった朝、Yさんから庵治の北村でメスのいいカタが入ったとの連絡。

脂がどれだけ載ってるか、

大きさとしてはちょうどいい、

夕方皮剥ぎまで済ませる、脂は1〜よくあって2mmほど、薄くて剥きにくい。

この時期としては上等としか言えないが、しばらく良型のイノシシが入ってないのでありがたい。

早く冷蔵庫のオス34kgを処理しないと次が入らない。

我が家の冷蔵庫代わりで容積も減ってるし。

夕食は昨日残った焼きそば、3食分あるんでしばらく焼きそば三昧。

まず冷凍庫の在庫を整理、

オス34kgはスライサーを使わず焼肉用でしおこうじ漬けに、

モモが残ってしまったが本日ここまで。