2022年3月30日(水)晴れ
今日もいい天気でスタート。
生長の家駐車場へ、くん製用のサクラチップを拾いに行く。
珍しく花見禁止になってた。コロナ対策のよう。
ほぼ満開、
宝太郎さんへも、
しばらく顔を見てなかった仲良しのご近所のFさん、訊くと昨年末から帯状疱疹(たいじょうほうしん)って病気で3ヶ月ほど寝込んでたらしい。
針で刺されるように痛い病気らしい。元気になってよかったよかった。
残り物で花見気分のお昼、
くん製器に火を入れて、リクエストのあったウインナーとタマゴなど、
ベーコン作り、イノシシバラ肉の塩こうじ漬けを洗って乾燥。
肉の一部を試しにくん煙してみようと、
くん製器に入れてたチーズが溶けていて失敗!
したたる前に気がついてよかった。
4時間くん煙後、
柿の種&ナッツ、
パッキング、
お試しベーコン、にタマネギ、シイタケ、
意外にもタマネギが甘くて美味しい、シイタケは紙のようで味気なかった。
残り物とタマネギをサラダに、ベーコンで夕食、ベーコンに失敗チーズが美味しい。