２０２０年３月２５日(水)晴れ

いい天気が続く、

どうしても草むらに入りたいゴン太。

はこ罠を見に行くとトリガーが外れていた。

帰ってトレールカメラを見ると閉まった柵の隙間からタヌキが出て行く。

いつも映ってる美味しそうなイノシシ、

身体全体が柵の中に入った映像が映ってた！もう少しだ！

明日は食肉処理業&食肉販売業の営業許可が下りる(^^)、開業第1号になるかも！

昨日冷蔵庫で血抜きしていたモモ肉を味噌漬けにしてみた。

筋や筋肉の膜が多くて硬いモモ肉だが、発酵菌で柔らかくなるのと、うまみが出るのを期待。