２０２５年１月１２日(日)晴れ

朝のシシパトへ、罠の中にイノシシの足跡、近々に捕まりそう！

朝食もほどほどに、

残りの脱骨をやって、大阪のお店へ3､2kgの胸肉を発送！

今回はメスの未経産肉、脂も乗って最高の肉だ！

売るのがもったいないような肉。

フードスタジオクニさんから注文を受けてたミンチ肉1kgのパッキング。

カタロースにバラの脂身、ウチモモとシンタマ合計1､3kgをミンチに、

あと、カタとスネをぶつ切りしてパッキングこれも⒈3kgほど、これはポケマル出品用。

神戸のいつも買ってくれるバイク野郎からもスライス肉4kgの注文が入ってて、これでほぼ完売か？

夕食は女子から頂いてたぜんざいの汁に餅をぶち込んでぜんざいで腹を起こす！甘くて美味しい！