２０２２年４月１４日(木)曇りのち雨

小雨まじりの朝、

ネーブルも切れて補充、

はこ罠3号にイノシシ、

だいぶ暴れたようで鼻血タラタラ。

残念ながら♂、脂はまずまずで25kgあった。

今回、胸肉は骨付きスペアリブに、

脱骨まで終わったのが22時。

しっかり疲れました。

２０２２年４月１３日(水)晴れのち曇り

しっかり濃霧に巻かれた朝、

瀬戸内海特有の春がすみ、停船勧告も出たようでいつもなら船の運航を心配するのだが今年はそれがないのがありがたいような、寂しいような、歳がいくにつれ何か人の役にたちたいとの気持ちは膨らむ。

今朝のパンで最後、

自家製パン、手間がかかるがだんだんと思い通りに作れるようになったのがおもしろい。

シシパト帰り、さっそく取りかかる。

前回炭酸水を使ったが、元に戻してカルキ抜きの水道水でやってみた。

一次発酵後、

しっかり膨らんだ(^^)、炭酸水でなくともふんわりできることを確認。

お昼を挟んで、

二次発酵、温度を上げて30分にセット、

うまく膨れて大成功！

ここで電話がかかってきて本焼きのオーブン余熱完了まで時間がかかってしまい、少し縮んでしまう。

それでも何とか完成！

前回に比べ、外はカリカリ、中身はふんわりしっとり、4回目にして満足できる仕上がりとなった(^^)

ってことで夕食の主食は自家製パン！

いかん！うますぎる！

２０２２年４月１２日(火)晴れ

今日もいい天気、無事に朝を迎えられたことに感謝！

朝ドラ時間に電話対応、残念ながら見逃し。

隣接地の売却情報の電話だった。メッセンジャーでの対応も。

おかげで問題点がハッキリしてきてどこの誰に訊けばいいかも見え出した。

ちょっと早めに出かけてヌカゲット、そのままちくせいうどんへ、

残念ながら、最後のゲソ天がおっさんの前で完売、、

半熟タマゴ天、これもうまいけど。

毎回のことながら、うまく作ってると感心。

近くの森林組合へ、

同じところに猟友会の事務所もあるが、今日は森林組合へ。

訊くと牟礼地区担当は東部森林組合だそう。

帰りにおばさん宅へ、最近グチが多くなって聞くのがストレスになってきた。負の連鎖なんだろうおっさんも誰かにぶちまけたくなる。

どこかで断ち切らねば。

この日曜日が地区の一斉清掃、事前の草刈りで汗を流す。

冷凍してあったお好み焼きを引っ張り出して夕食、

何を食べても美味しい！って美味しいから美味しいのだけど。

２０２２年４月１１日(月)晴れ

春霞の朝、今日は全国的に暖かくと言うより初夏のような30度近くの予報も伝えられていた。

台風2号も発生している模様。

今日のシシパト、2号はこ罠が動作！ひさびさにシャッターが閉まってた。

静かな田舎だけど、いろんな方々がいるようで、以前もパトロールに行くたび毎回こんなことがあった。

次はお前が入るようにしておくからな！

庵治支所へ、

マルナカでブリの切れ端と一口いなりをゲット。

昔は生魚が苦手だったが、脂の乗った刺身大好きおっさんに変身してしまった。

追加で地籍図をもらって、実測面積など整理、

課税面積とはだいぶ乖離があって、

1万3千坪弱もあった。

数少ない人脈をたどって地域活性化に貢献できるようにしたい。

明日もいい天気、

しっかり味わったサバ子汁、本日のメインイベントブリ刺身これで終了、

今日も美味しかったなあ♪また太りそう。

２０２２年４月１０日(日)晴れ

霧がやや立ち込める朝、

石窯ブランが今日で最後、今日はパンを焼くぞ！と心に決める。

自治会の総会はコロナで役員のみ、今年も書面で結果報告。

シシパトで土付きレタスを頂いた。

帰宅後さっそくパン焼き準備！今回は水の代わりに炭酸水、

一次発酵前、

昼食を挟んで、

一次発酵後、

三つに分けて、忘れずに二次発酵後焼き。

うまく膨れて完成！フカフカ！

三度目の正直やなあ。

うまく膨れたのが炭酸水にあるのかは？とにかく期待してた美味しいパンが完成しました(^^)

続いて、燻製も。

頂いたレタスと、出来上がった燻製物で夕食、なかなか豪華に見えるではないか！