２０２２年４月１９日(水)晴れ

先週末14日(木)から瀬戸芸が始まりSNSなどで投稿がされだした。

お店の開店状況の問い合わせがあって女木島の知り合いに電話で訊くと、出だしは閑散、日曜日が切腹ピストルズのイベントもあって少し賑わっていたらしい。

今日若い女性がジビエを買いにきた。訊くと大阪からで毎回瀬戸芸を観にきてるらしい、今回も直島を回って今夜はさぬき市のカメリア温泉キャンプ場で泊まるそう。女一人旅だそうだ。コロナ禍が続くがアウトドア志向は高い。

早朝北署へ、

今日は銃の検査日、銃を見て最近の空気銃はハイパワーになったね〜、って言われた。

規制が厳しくならないよう願う。

銃検無事終了。

昨日買っておいた苗を植える。

今年はパプリカを増やした。

昨年不作だったキュウリは最上段のネットへ、

その他、オクラ、ナスビ、大玉トマト、

天気も良く暖かくなった、天ぷらを頂き展望デッキでランチタイム。

風もさわやかで気持ちいい。

コーヒー豆がなくなってきたんでゲイシャを煎る。

200g×2、

煎り立てのいい香り。

イノシシのブタ熱感染が報じられてるが、農水省のページに感染状況が載ってた。

近畿地方を中心に流行ってるようで、淡路島まで広がってきてるようだ。

幸い四国での発見はまだない。

特に感染した肉を食べても問題はないようだが家畜のブタは感染の広がり防止のため殺処分されている。

イノシシ肉にて夕食。

今日もお疲れさまでした。

２０２２年４月１８日(月)晴れ

クリの木のみどりが増えてきた。

そんなラッコ園を眺めながらの朝、草も勢いいいけどみどりが増えていく様は勢いがあっていい。

ちむどんどん、早くもお父っつぁんが死んでしまうストーリーはないやろ、暗すぎる。

タラの木が群生してる場所発見！山はおもしろい。

タケノコがアチコチに出だして、砕いてイノシシの餌にしたり、持ち帰り保存食にしてみたり。

半額につい手が出てしまった生うどん、大鍋で釜揚げうどんに、

腰がイマイチで、有名店の生うどんとは違った、自分で打った方がマシか。

ダイキで野菜の苗をゲット。

急にきた

昨夕の大量注文、

全部で3kgちょい、梱包して配送手配もめんどくさい。聞くと16時から店が開くってので夕方持っていく。

オーナーが昔の趣味を飾ってる、粋なお店。

ロシア軍に囲まれたマリウポリなどウクライナ情勢が気になるこの頃、

何事もなく無事に一日が終わっていくことに最大限の感謝、

２０２２年４月１７日(日)晴れ

久しぶりに早起きでシシパトから始まった今朝は地区の一斉清掃日。

早々にモーニングルーティンを終え、草刈り払い機と熊手を引っさげて出陣。

お昼に来客予定で、ポケマルに出品などこなす。

お昼も早々とあるもので済ます。

来客は以前ジビエ料理のことで訪ねてきた方、売りに出された土地の利活用で相談に乗ってもらった。

ポケマルでの注文処理や、HPの更改などを済ましたり、そうこうやってる間に早くも夕方、

なんかコッテリしたものが欲しくて買い出し、

ジョニ赤のニューバージョンが置いてあってゲット。

油物大好きおっさん、幸せな時間を過ごす。

そうしてる間に、FBを見た知人から2件の注文が入ってバタバタと対応。

あっという間に一日が終わる。

２０２２年4月１６日(土)晴れ

雨も上がっていい天気になってきた。

やはり新しい方のパンが柔らかくて美味しい。

近くの農家さんと立ち話、ほうれん草とレタスをいただく。

そうこうしてる間にお昼、

天気がいいので、タンポポたちが満開。

トカゲくんも、

午後からみっちりスライス三昧、

夕食をはさんで22時まで、スライス44パック、ブロック19パック、重さで6､8kg。

25kgに対し約3割が商品になった。

夕食で肉を焼く。

まったく臭みもなく、とっても柔らかい。

これなら自信を持って売れるぞ、っと(^^)

タケノコも茹でてパッキング。

脱気式は水物もOK牧場、水あり、なし、両方作って保存状況を調べてみることに。

２０２２年４月１５日(金)雨時々曇り

本日も濃霧注意報が発令されていた。

なんちゃってブランが早くもなくなってきた。

雨でジムニーにて残渣処理&シシパト、3号の後仕舞い。

ふと見ると、フロントグラスにカタツムリの赤ちゃん。

すごい透明感があってキレイ！

と言いながら、帰って洗車と同時にどこかへ飛んで行ってしまった。

昨日の問い合わせがあった大阪からの社員旅行グループ、今日お昼過ぎに5、6人の若者がやってきた。

今夜は海辺の一軒家を借りてBBQをやるのだそうだ。

イノシシ肉を見てあ〜安いやん、って言って買ってくれたが、都会ではもっとしてるのか。

市の農林水産課へ行ってきた。

耕作放棄地を利用する市民農園について、

市の運営するところもあまり利用されてないとのこと。個人でやることに規制はないとも。

続いて12階の農業委員会へ、

農地の取得は農家でないとできない、ならば新規就農は？

というと非常にハードルが高かった。

農業はそれでええんかい！と言いたくなる。

朝のパンを焼く。

同じように作ったのに一次発酵であまり膨れない、60分のところプラス20分で2倍ちょっとまで膨れたか、

二次発酵もイマイチ、38度で30分のところプラス10分、こちらも何とか膨れて成功。

膨れ具合が変わるのは、外気温の影響か？ま、時間を延長して何とかなったが。

出来たてが美味しくて、味見してたらすぐになくなるので、今日はこれだけ。

昨日さばいたイノシシ肉の臭みが気になるので試食、

まったく臭みがない。

キンタマが思いのほか小さかったことから、まだ発情期を迎えてないのかも知れない。