２０２１年２月１８日(木)晴れ

今日も風が強く気温も低く寒くて震える。

ピザ窯の基礎にコンクリートを打とうと先日買って置いた鉄筋を曲げる。

が、この下の崖地面から水が染み出してこのままでは崩れそう。

急遽優先順位をこちらに移して石を購入、石積みをすることにした。

石を並べ、

砕石を買ってきて敷く。

今日はここまで、

電子レンジでコーヒー豆焙煎、蓋付きの耐熱容器で再チャレンジ。

360Wで4分、1分ごとに取り出し容器のまま振って交ぜる。

煎むらもなく乾燥できた。

次に700Wで2分間、30秒ごとに取り出し振って交ぜる。

取り出して冷却、以前に比べ格段にムラなくうまく焙煎できた。

泡立ちがイマイチか。

好みの苦味が少ない、後30秒ほど焙煎時間を伸ばせばちょうどよかったか、ドリップのやり方もまずかったか少し水っぽい。

蓋付きの耐熱容器を使ったこと、乾燥のW数を360Wにしたこと、頻繁に取り出して交ぜたこと、が成功の鍵だったような。

次回もう少し頻繁に交ぜて、深煎りでやってみよう。

今夜は塩こうじ漬けのマガモを使ってカモ鍋、

カモを調理、

具はネギとモヤシだけ、骨を入れてグツグツ、

カモ肉はクセもなく淡白だが、ダシがめちゃくちゃ美味しい。

数日はこのダシで楽しめる。

２０２１年２月１７日(水)晴れ

昨夜から風が強く今日は気温も上がらず朝夕2度ぐらいで最高気温も10度を下回りとっても寒い。

先日から商品に貼るラベルをどう作成しようかいろいろ調べていたが、専用のラベルプリンターを購入することにした。

先日来所した寺岡精工さんのラベルプリンターは15万円に対しアマゾンで1万5千円で販売、かつ専用アプリを使ってパソコンでデザイン編集ができる優れもの。

ブラザーってミシンの会社だと思ってたがこんな分野までやってたんや。

コーヒー豆の焙煎専用マシンにしようとアマゾンで買った5,280円の電子レンジ、焙煎の全てをこのレンジでやってみた。

煎りむらはあるが5分ほどで完成、これが均一に焙煎できるようターンテーブルの回転を利用して豆を交ぜる機能が付加できれば素晴らしいのだが、、がんばろ〜！

午後から小型船舶操縦免許証の更新に行ってきた。

香川県教育会館ミューズホールにて更新講習を受ける。

受講料4,300円なり。

1時間チョイの安全講習後、講習修了証明書を持ってサンポートの四国運輸局へ、1,350円の収入印紙と共に申請書を提出。

数分で新しい免許証が発行される。

発行は車の運転免許証より簡単でとっても早い対応でした。

２０２１年２月１６日(火)晴れ

お昼のNHKでバビグリンが紹介されてた。

香辛料を腹に入れて、

丸焼き。

この皮のパリパリ感がたまらない。

盛り付けはイマイチだが美味しいのだ。

いつかラッコエンでやってみよう！

バックホーのバッテリー交換、

これで充電作業から解放される。

庵治石を買いに行ってきた。

まず、庵治石開発協同組合の事務所へ行って購入のお願い後、最初の計量器にかかる。

積み込み完了後再度計量、事務所で支払い。

これで360kg、831円だった。

２０２１年２月１５日(月)曇りのち雷雨

朝からしっかりと曇り空。

猟でお休みしてたのもあって朝からたくさんのお客さん。

その中で計量器のセールスを兼ねてきた方もおいでた。

計ると同時に自動で商品に貼るシールが印刷される製品、保健所からシールを貼るように指導を受けてるところでのどから手が出るほどだが、150万円はどこからも手が出ない。

猟期終了で報告欄に記載。

今期、マガモ7羽カルガモ10羽の17羽でした。あれこれやりながら隙間時間を作っての狩猟は気分転換にもなった。

ゲストハウス入り口の一角、靴が散乱したりで長椅子を除けて整理用のデスクを製作。

夕方前にミゾレ混じりの雷雨、なんとか完成。

靴箱ができてキレイに整理。

コーヒー豆焙煎用にアマゾンでポチった電子レンジ、置き場ができてやっとこ開封。

倉庫に置いてあった燻製器、燻製状況がよく分かるよう移動。

丸テーブル、イスが収納できるスペースも確保。

天気がいい日はデッキでくつろげるし、

何かと便利になりました(^^)

２０２１年２月１４日(日)晴れ

イノシシ、シカを除く狩猟期間が今日まで、で近くの猟場を回ってきた。

最後の池では先に見つけたにもかかわらず、チャンスを伺ってる間に見事に逃げられてしまった。

けっきょく最終日の収穫はマガモオス(通称アオクビ)一羽。

今期もいろいろと楽しまさせてもらった。また9ヶ月後に逢いましょう！

今日のアオクビはけっこう大きい。

ビックリしたのは大量のエビを食べてたこと、

ドングリなどの穀類しか見たことがなかったのでビックリ、しかも大量に。

肉食のアオクビ、こいつはどんな味かピザ窯で焼いてみたい。

夕方グレを焼いて持ってきてくれた。

サンクス！