２０２０年５月３１日(日)雨のち曇り

5月最終日、もう一年の半分が終わろうとしてる。早いもんだ。

高松で超有名な焼肉店のオーナーがやってきた。

かがわ経済レポートに掲載された記事を見てきたのだそうだ。

家にも送られてきてた。

またリピートしてくれてるお客さんがチャーシューを作って持ってきてくれた。

これが素晴らしく美味しい。

昼過ぎ猟友会班長からイノシシ捕獲の連絡があって頂いてきた。

22kgと小ぶりだが、旨いと言われるメスの処女、

何とか今日中に冷蔵庫へ、

やはり脂は載ってなかったが、肉は柔らかそうだった。

しばらく入荷がなかったのでありがたい。

２０２０年５月３０日(土)晴れのち曇り

イノシシのタンとホホ肉をスライスした。

タンは表のざらついた部分を削って剥ぎとりスライス、真ん中はタンモト(舌の根本をそういうらしい)、美味しそうにトッピングできたのは意外だった。

こちらはホホ肉、

今日は3組のお客さんで、みなさんイノシシの捕獲や肉に興味がある人ばかりで話が弾み楽しかった。

その中の一人は、昨年の瀬戸芸期間女木島にお店をオープンされ、2回ほど見学でお邪魔させてもらった店主の方、ホント偶然だった。

先日取材のあった高松経済新聞に載ってたのを観て私と知らず来たのだそうだ。

オープン以来いろんな人たちが来てくれてるが、みなさん自然が大好きでライフスタイルもそんな人ばかり。

そんなこともあって、今日さばいたタンとホホ肉を試食用に持ち帰ってもらった。

ビワの実が1個だけ黄色く熟してたのを三年目にして初収穫。

夕食に残ったタン、タンモト、ホホ肉、それにいただいてたサツマイモをソテー。

タンが美味しい。タンモトも、ホホ肉も他と比べ味が濃い。

解体って作業はグロだが、この一瞬はそれを超越させてくれる。

ビワは甘酸っぱく、初収穫らしい味でそれはそれで美味しかった、すべての自然の幸に乾杯だ。

２０２０年５月２９日(金)晴れ

ウイークデイとしては今月末、銀行回りと罠の点検へ。

気配なし、

しばらくは新鮮なエサを置いて食い気を誘う。

銀行は三密状態で行列、ってんで並ぶ気にならず取りやめて月初めに変更。

事務所で溜まってた伝票処理。

海の仕事がないと時間がゆったり過ぎる。

施設を見にきた客人と2時間ほど会話。

3度目の草刈りもほぼ終了。

シャワーを浴びてくつろぐ。

２０２０年５月２８日(木)晴れ

罠の点検へ、いつもと変わらず。

が、トレールカメラを見ると久しぶりにイノシシが映ってた。

昨夜0時ごろの日時だ。

タケノコが終わってボチボチ出没ってところか、期待できそうだ。

昨日描いたロゴを細字用の筆で手直し、しっぽも描いたぞっと。

日課となった草刈りに水やり、

今が一番いい気候だろうな、陽が落ちるのも遅くなった。

２０２０年５月２７日(水)晴れ

ウイキペディアをみると、イノシシ肉のヘルシーなのがよく分かる。

ブタ肉は、

イノシシ肉は、

カロリーが5分の1、脂肪は4分の1と大変ヘルシー。

昨日、定額給付金の申請書が送られてきた。

べつに今生活に困ってる訳ではないが、今日も30兆円ものコロナ関連の補正予算が組まれたが、いずれそのツケは私たちの税金で払うことになる。

そう思うと、いただけるものは頂いた上で今後の税金または困ってる人への寄附金で返すことにした。

昨夜の看板ロゴを軽トラのカーゴに描いた。

ちょっとワルなシシくんがええ感じだ。

なんかものたらんと思ったら、しっぽを描き忘れてた

とりあえず片面だけ、場所が分かるよう看板代わりにここへ駐車。

油断大敵の草刈り、せめて通路だけはキレイに刈っておきたいね。

ゴン太用シシ肉のついでに、頂いたサツマイモとヘルシーシシ肉、何にも味付けしないがとっても美味しい。