２０２２年１１月９日(水)晴れ

置いてたエサも食べてなく、やや元気のないこいつに、行ってらっしゃい！と見送られて、

くくり罠が掘り起こされてた。

後でこの下にある畑が荒らされたとの連絡が入る。

近くのはこ罠には形跡を一切残してない賢いイノシシ。

今日は日本全土を高気圧がおおって全国的に快晴。

あいかわらずエサを口にしない。

離れたところでゲロゲロ言ってるので見ると、吐いてた。

どうも何か毒気のある物を食ったようだ。

今日は冷蔵庫に寝かして置いた♀73kgの脱骨。

さすがに重い、20kgほどあろうか。

昼過ぎまでにカタとモモを処理。

レンチンで味見、

脂身がすごくジューシーで甘い！

午後からも引き続き、

脂身が厚く、大きさがいつもの1､5倍ほどあるんでどう商品化しようか、悩みながらの部位分け。

17時作業終了！

チラチラ見るといつもは居ない寝床で寝てたクロ、

おっさんがテラスに出ると必ず足元に寄ってきて撫でろ！という。

エサを差し出すと少し口にした。

あれだけ食欲のあったのがまる2日一切食べなかったのは、モモがここへきた時にヤギには毒の馬酔木(あせび)を食って口から泡を吹き3日ほどエサを食わなかったのを思い出す。

それでも自力で回復、そんな自然治癒力に敬服したもんだが、こいつにも同じ感覚を覚えた。

明日のフルパンが無いのに気づいてパンネタ作り。

とりあえず冷蔵庫へ、

脱骨でできた背ロースの端切を炒めてみた。

すんごく甘い、赤身は硬さもあるが噛みしめるごとに旨味が口に広がる。

若い肉とは一味違い味が深い。

愛さん差し入れのパンプキンサラダ、甘味の中にキュウリのシャキシャキがポテサラとは違って美味しい！