２０２４年５月７日(火)晴れ

大型連休明け、みんな連休をエンジョイしたかな？

おっさんのシシパトも連休中でゆっくりした朝だ。

さてと、今日は冷蔵庫のイノシシを部位ごとに分けて脱骨します。

まずは、大阪の日本料理屋さんから注文のあった胸部骨付きブロックの制作。

梱包して冷蔵便にて発送！

お昼は昨日のブリ刺身で漬け丼。

午後からも脱骨ざんまいで無事作業終了！

オーナー特権の一人焼肉にて夕食！

シシトロ、レバーも入って超旨！