２０２１年１月２８日(木)晴れ

朝一でピザ窯の型枠を外す。

窯内部はキレイとはいかないが、問題なく仕上がってた。

窯口の寸法を取り直し鉄工所へ行くとすでに出来上がっていて、追加で取付用の穴空けをお願い、夕方取りに行くことに。

帰り、マガモ一羽をゲット。

毛抜き精肉まで3時間、狩猟は楽しいがこの手間がわずらわしい、買ってくれるお客さんの笑顔を思い浮かべながら冷蔵庫へ。

夕方、窯口扉を取りに行き、今日夕方出来上がるGパンの修理を取りに寄る。

出来上がり、裏に当て生地をしてミシンがけして直してた。

元々はこんな感じでキレイに直ってた。