２０２２年１月１１日(火)雨

どんよりした空、パラパラと雨も降って寒い朝。

車でシシパト後カモ猟へ、天気の悪い日は気配も消えてカモたちの動きも緩慢。

今期14羽目はマガモ♂。

昨日買ったコープの冷凍五目あんかけラーメン、

簡単にできてけっこうな量、

2個入ってて、税込500円ぐらいだったか、あったまるし野菜もとれていい。

マガモを処理、中りどころが悪く片方の手羽と足が充血して商品にならず。

商品にならない部位をニンニクと玉ねぎ、その他香辛料をふりかけ、さらに塩こうじに30分ほど漬けておいて、弱火で炒める。

これが超旨い、血が混じってても濃いめの味付けで美味しく調理できることが分かった。