２０２２年１１月１６日(水)晴れ

今朝から車でのシシパト、寒くなくていいが小回りが効かず。

愛さんの手懐け計画は順調。

10時予定の記帳確認作業へ、

来年度から適用のインボイスの話しがあったが、取引先(課税業者)からの請求はないと思われるので発行しない。

そもそも1,000万円の売り上げなんて絶対あり得んし、免税業者のメリットを維持。

早めに昼飯、久しぶりに袋麺のラ王、

うるさいあいつにも食わす。

昼の全国ニュースを聞いてたら、宇多津でイノシシ、ってんで見ると3人が怪我したらしい。

どうも青の山の東方面やな、なんか徳島香川での報道が多く感じるのはおっさんだけ？

醤油こうじが完成！

これだけでご飯3杯はいける(^^)

やろうと思ってはできなかったメス73kgの最後のスライス、やっとかかれる。

カタとバラの一部をしゃぶしゃぶ用の薄切りにした。

端切を味見用に今夜のメインデッシュに！

なんとか明るいうちに終わらせて、無理やり出猟。

正味30分ほど猟場偵察で時間切れ、もっとゆっくり猟をしたいぞ！

フルパン明日で最後、

お待ちかねのしゃぶしゃぶパーティー！

旨くて愛さんも呼んで試食会、予想通り超旨とのことで完食。

ミツカンのダシ醤油に新鮮なレモンタレも効いてるのか、カタ肉、バラ肉それぞれの旨みがあって美味しい！

5日前に1kgのスライス5,000円ほどを8セット出してたが、すでに5セットに注文、嬉しいメッセージまで頂いた。

だんだんと旨さを分かってくれる人が増えるのが嬉しい！