２０２４年８月２３日(金)晴れ

屋島東町のU農園に据えてるはこ罠にイノシシが掛かってるとの連絡で処理に行く。

推定25kgのメスイノシシ！間違いなく未経産イノシシでまずまずの肉付き！

実測値は20kgだった。

脂身はほとんどないが、柔らかそうな肉質で石窯で焼くには最適！、で予約頂いてる9月15日のBBQパーティ用に使う予定とした。

夕食にタマネギとシシトロをニンニクと塩コショウで炒めてみた。

タマネギが半透明で少し焦げ目がつくぐらい炒める、メチャウマですな！