２０２０年１月７日(火)雨のち曇り

ゴンちゃん小雨の中のお散歩で、早々と自主的帰宅。

海運局から通知されてた自主点検の報告書作成。

ジョイへ資材を調達に行くと大特価油圧式テーブルリフトと書かれた台車が置かれてあり、

大特価価格29,800円が今だけ22,800円となってるではないか、

実は、一次処理室から二次処理室への移動に専用の台車を作ろうと思ってたところ、台部分が小さいのが気になるが、油圧リフトが付いてこの値段はお買い得。

財布の中を見ると札が28,000円だけ、迷ったあげく目的の資材は次回にしてこの台車を買うことに。

なかなかしっかりしてて使い勝手がいいです。

ネットで調べると、アルインコが55,000円で販売していた。

電気工事をやりながら壁板張り、

照明回路を通電、仮付けした照明器具を電灯試験OK

２０２０年１月６日(月)晴れ

今日もいい天気、外は霜が降りて冷えてる。見上げると、青空の中に冬の雲とは思えないウロコ雲が見える。

月曜日、世間は今日から脱正月気分、ゴミ収集車も走り出し、お仕事関連の電話も入ってくる。

あいかわらずローカル散歩のゴン太。

正月に税関から輸入禁止物の通知が来てた。今日から仕事始めってことで担当箇所へ電話、輸入承認の書類を送付。

やっと世の中が回り出したって感じの今日。

郵便局へ行ったついでにさか枝うどんで外食初うどん。

正月価格なのか、今年から値上げなのか、肉うどん470円、中が520円になってた。

はこ罠をチェック、新人オスらしきイノシシが捕獲可能状態で映ってた。

あいかわらずメスの美味しそうなイノシシは中には入らない。

冷凍庫の設置稼動が一段落した解体処理施設、今日は電気配線工事、

二次処理室の配線工事がほぼ終了です。

２０２０年１月４日(土)晴れ

お正月4日目、連日いい天気に恵まれています。

あいかわらずローカル散歩のゴン太。

西村ジョイ屋島店へ資材購入と、福引き抽選会に行ってきた。

19回のくじ引きで、中吉2、小吉5、吉12はよく当たってると言われた。

景品は大したことないけど、今年はチョットついてるカモ、

以前から買おうと思ってたドーバーパストリーゼ77、酒造会社が出してる酒精77度、緑茶カテキン配合の直接食品にも噴霧できる安全無害の抗菌、食品保存、防カビ剤。

イノシシの料理講習で解体や肉料理の作業中に便利と紹介してくれたが、どこにも売ってなくて、ジョイで販売してることを教えてもらった。

ノロウイルスにもよく効き、手の消毒にも効果的だ。

帰りにうどん屋に行くがどこも行列、自宅で初肉うどん。

持ち帰った戦利品の山。

夕食にイノシシのアバラ肉を焼いてみた。

脂とサッパリした赤肉のコラボが旨いが、以前一週間ほど寒風にさらしていただいた時の方が柔らかくてより美味しい気がする。

電気工事を進めながらの内壁工事、冷凍庫置き場を早く確保すべく夜間工事。

２０２０年１月３日(金)晴れ

愛さんの頂き物を首巻にしてお散歩ゴン太。

お正月三日目、今日も穏やかな朝です。

暖かい日が続くからかゴン太の腰のヘルニアもなく調子いい。

今年の目標、昨年完成予定だった食肉処理施設の完成、保健所からの施設認可と食肉販売業認可取得。あとは船と車の無事故達成。

年賀状の発送はやめたが、送ってきた人への年賀状作り。

はこ罠が動作してたが映像にはタヌキしか映ってなかった。

早く仮稼働したい冷凍庫、定位置に置くべく電気工事と内壁張りを急ぐ。

夕方から冷蔵庫の肉をパッキング。

アバラ肉、脂の層が何重にもなってて美味しそう。お腹のバラ肉は臭いがキツくて捨てることにした、内蔵側の脂を除ければ臭いが消えるのかも知れない。

２０２０年１月２日(木)晴れ

今日もいい天気です。

ラッコ園内探索、何かが匂うゴン太。

イノシシの匂いを嗅ぎつけたらしい。

今日のミッションはイノシシの解体、

午前中強度のあるキッチンペーパーやら、消毒スプレーなど準備、午後から解体作業にかかる。

やってみると設備の課題が見えてくる。

メスの40kgほどのイノシシ、過去の個体より脂がすごい、もう少し上手く皮剥ぎができるように頑張りたい。

2時間ほどかかって皮剥ぎ、冷蔵庫を仮稼働して部位ごとに保存、終わったのは皮剥ぎ後5時間トータル7時間、これは経験を積まんと早く出来ない。

庫内の温度は2から4度、しばらく寝かしてからパッキングすることにする。

２０２０年１月１日(水)晴れ

元旦の夜明け前、

いい天気になりました。

例年ならばゴンちゃん一緒に八栗寺まで初詣だけど、今年は背中のヘルニアが心配、ご近所散歩。

ラッコ邸前を行ったり来たりで、速攻帰宅、どなんなっとるん。

で、おっさん一人八栗寺へ、

石の民俗資料館へ車を停めさせてもらって。

気持ちいい景色が広がってます。

テクテク40分ほど、

参拝しました。

帰りは歩き遍路道をザザっと、ゴン太が喜ぶ場所。

帰って愛さんのおせちと雑煮、

これがとっても美味しい！

初仕事は間仕切りの製作、

冷蔵庫を所定の位置に移動して、システムキッチンも排水が繋がる所定の位置に移動。

冷凍庫を移動、そうこうしてると猟友会のKさんから電話「イノシシいらんか？」

まだ解体できる状況ではないが、頂くことにした。

散らかった建材など整理してなんとか解体作業ができるようにして、明日に持ち越し、

キッチン周りも水を使えるように整理。

２０１９年１２月３１日(火)曇り

今年最後の一日、終わり良ければ・・・

、って言うけどどうやら。

ゴンちゃん散歩、デッキにキウイを食った跡、

今日もラッコ邸前を行ったり来たり、

その後ラッコ園をアチコチ、

で、我がゲストハウスへ、

正月を前に洗ってやった。

愛さんのおせち作り

おっさんはなかなか進まない解体小屋の内装工事、

愛さん力作のおせちが完成！

ばあちゃんと、息子のおせちも、

やるときはやる愛さん、ばあちゃんと息子さんを呼んで年越しです。

大晦日、毎年描いてる年画、ギリギリ完成！

やればできる、小学校時代から先生や親によく言われてた。

ギリギリにならんとやらない性格は今も残ってる。

性格は変わらんもんや。

ネギニンニクでカモ砂ずり、今年最後の一杯、明日は臭いやろな。

２０１９年１２月３０日(月)雨のち曇り

昨夜からの雨が降りつづく朝、小雨の中お散歩。

ラッコ邸前を行ったり来たり、

なぜか早々と帰宅してお家に入れてとせがむゴン太。

銀行も今日まで、一回りして本年の経理処理もほぼ終了。

夕方孫たちがやってくる。

しばらく見ないうちに大きくなった。

マルコメ来年は中3、先日のテストの成績が学年総合で1番だったらしく娘は鼻高々、小5のポニョは今年の県水泳大会で4位と、みな優秀な孫たちそれぞれどんな人生を歩んでいくんだろう。これからが楽しみだ。

２０１９年１２月２９日(日)晴れのち曇り雨

いい天気でスタート、なかなかラッコ邸に戻ろうとしないゴン太をあれこれ策略、それもいと楽しや。

食肉処理場を離れストレス解消へ、

魚釣りは人気だけど、狩猟は動物愛護や銃規制などバッシングでコソコソ、残念です。

しばらく行けてなかったOさん宅へ、

行くと薪割り中のOさん、自然の中での生活薪ストーブが羨ましい！

山の神に鳥居さんを立ててました。うちも作ってみよう！

帰ってカルガモを解体、とりあえず毛をむしり腹を割って軒先に吊るす。

昼間確認に行った　はこ罠のトレールカメラを確認、

なぜかトリガーが動作してた。

再度エサを補充してかける。

ぼちぼちイノシシがかかって欲しいこの頃。

今夜はこの一年ご苦労さま、ってことで正月用で買ってたジョニ赤で乾杯です。