旬のイノシシは美味しい!

2020年1月22日(水)曇りのち雨

早く帰ろうと言い聞かせたのに、アチコチうろうろゴン太。

市中引き回しの上打ち首ならずひざの上のゴン太。

お昼に昨夜パッキングしたイノシシ肉を試食、

冷凍せずに置いてたセロースとアバラ肉、オリーブオイルにガーリック&オニオンでソテー、

豚肉と思って食べると意外に脂っこくなく、サッパリってのが初めて食べた感想だろうな。

畑を新しく開墾予定、焼却灰と毎朝の豆乳ヨーグルトの残りに混ぜようと発酵鶏糞を買ってきた。

水以外は有機栽培の予定。

下り坂の天候ってことで伐採したウメを焼却、

半分ぐらい終わった。

週末にエアコンを設置に来るってことで晴れてる間に架台作り、

夕方から雨模様、でも異常気象なんだろう例年より暖かい、愛さんが生けたウメのツボミが早くも満開!

ウメの木を大きく剪定

2020年1月17日(金)曇り

曇り空のスタート、

暖冬なんだろな、いつも2月に咲くスイセンがもう咲いてる。

ウメの木も早くも花がチラホラ、

あまりにも茂り過ぎたのんで大きく剪定。

お昼にはTさんの告別式へ、私たちへの挨拶の最後、祭壇に向かって「ありがとう父さん!」と言った姿にウルっときてしまった。

満年齢62才だった。自分の歳を思うとあまりにも早い死だ。

ワタシが20才、父は50才で交通事故で亡くなった。その時は相応の歳だと思ってたが若い、今思えば出来の悪い息子を残し早死には無念だったと思う。この歳になって父さんありがとうの気持ちがよく分かる。

一次処理室は換気扇周りが完成、

なんとか月末には完成させたい、3ヶ月あった猟期もあと1ヶ月を切った。カモのストックもしておきたい、暖冬もあってか季節が巡るのが早く感じる、猟に出たいこの頃。

キウイの剪定

2020年1月9日(木)晴れ時々曇り

弾丸低気圧が過ぎ風もやわらいでいい天気。

今朝は留守番日、わしゃここで寝る!

建築工事から離れて、今日はキウイの剪定。

半日がかりで完了!

はこ罠チェック、

駆除したいが、後の処理で1日つぶれるのがつらい。

ネーブルの冷凍保存

2020年1月8日(水)晴れ

昨夜から雨をともない台風並みの風が吹き荒れる。

おかげで空気が澄んで景色がキレイな朝。

今朝のゴン太はめずらしくご近所を二周、暖かいのがよかったのか。

二次処理室のコンセント回路を通電、断熱材を入れて南面の内壁張り。

今年はネーブルが豊作、食べきれないので冷凍保存します。

うまくいきますように!

初イノシシ解体

2020年1月2日(木)晴れ

今日もいい天気です。

ラッコ園内探索、何かが匂うゴン太。

イノシシの匂いを嗅ぎつけたらしい。

今日のミッションはイノシシの解体、

午前中強度のあるキッチンペーパーやら、消毒スプレーなど準備、午後から解体作業にかかる。

やってみると設備の課題が見えてくる。

メスの40kgほどのイノシシ、過去の個体より脂がすごい、もう少し上手く皮剥ぎができるように頑張りたい。

2時間ほどかかって皮剥ぎ、冷蔵庫を仮稼働して部位ごとに保存、終わったのは皮剥ぎ後5時間トータル7時間、これは経験を積まんと早く出来ない。

庫内の温度は2から4度、しばらく寝かしてからパッキングすることにする。

大晦日

2019年12月31日(火)曇り

今年最後の一日、終わり良ければ・・・

、って言うけどどうやら。

ゴンちゃん散歩、デッキにキウイを食った跡、

今日もラッコ邸前を行ったり来たり、

その後ラッコ園をアチコチ、

で、我がゲストハウスへ、

正月を前に洗ってやった。

愛さんのおせち作り

おっさんはなかなか進まない解体小屋の内装工事、

愛さん力作のおせちが完成!

ばあちゃんと、息子のおせちも、

やるときはやる愛さん、ばあちゃんと息子さんを呼んで年越しです。

大晦日、毎年描いてる年画、ギリギリ完成!

やればできる、小学校時代から先生や親によく言われてた。

ギリギリにならんとやらない性格は今も残ってる。

性格は変わらんもんや。

ネギニンニクでカモ砂ずり、今年最後の一杯、明日は臭いやろな。

プレゼント

2019年12月23日(月)晴れ

いい天気になりました。

元気になったゴンちゃん、はうれしいがご近所2周してこれ、

まだ行くとおっしゃる。

3周目はさすがに強制収容。

宅配が届く、毎年手作りケーキやパンを送ってくれるFさん、ありがとうございます!

夕方さっそくいただき、とってもおいしいです。

内装工事用の資材を搬入、

焼却も、なんか慌ただしい。

はこ罠の様子を見てきたが、2号はまったく気配なし。

帰るともう一個宅配が、

次女からでした。ゴンちゃんにも、

サンクス!

冷凍庫搬入

2019年12月22日(日)曇りのち雨

元気になったらなったでアチコチ連れて行かれるおっさん。

雨が降りそうなんで冷凍庫を搬入、高さがあって電動ホイストで直接吊るのが難しい。

それを滑車やら、台車や人力でなんとか搬入。

予報通り昼過ぎから雨、

切りっぱなしにしてあった西斜面の木を焼却、

まだまだ終わりません。

愛さんに頼まれて年賀はがき用の写真を撮る、さてどんなんができるんやろ。

イノシシ捕獲技術講習会

2019年12月21日(土)晴れのち曇り

昨日から別人のようなゴン太、ご近所二周しても帰ろうとせず、お持ち帰り。

残ってたキウイを全て収穫、

冷凍庫を移動、

なんとか搬入口まで移動して、ここからが問題。

午後から屋島青少年自然の家にてイノシシ捕獲技術講習会、

30分ほどの座学後、実習へ、まずはくくり罠の取り扱いから、

それぞれ実際に罠をかけて講師が評価、イノシシが通るけもの道がだんだんと見えてきた。

イノシシとの知恵くらべ、なかなかおもしろい。

寒がりおっさんは、冬寝るときくつ下がひっすうアイテム、

いただき物のモコモコソックス、暖かいです。

サンクス!

外壁張り進む

2019年12月18日(水)雨のち曇り

霧が立ち込める朝、散歩に出かけるが雨で早々に引き上げる。

盛り上げていたツバキの枝がなくなってスッキリ。

外壁張りが進む。

あと半日ほどで済みそう。

水道工事に来てくれた。