２０２３年１２月３０日(土)晴れ

この頃あいつがよく行く場所、今朝も暗いうちからそこへ。

シシパト途中で寄ってみた。

小さい遊園地があってここへきてるのだろうか？

その先で尾長クロネコ2匹がウロウロ。

クロネコ会議でもやっとるのか。

今朝も冷えるがいい天気、今日はのんびりモーニングというわけにはいかずフルベヤモーニング。

10時脱骨開始。

朝方、大阪の料理屋さんから骨付き肉の注文があって先に胴体部分をトリミング。

これで3.6kg、約1万円弱、以前買ってくれた同じ部位はラムチョップ風にしてお客さんに出したら好評でしたとのことだった。

今回はどんな料理で出すのだろう、一度プロのイノシシ料理を食べてみたい。

チョイ遅いランチは朝の残り物にたらこクリームのスープパスタ、スープパスタ美味しくて温まる〜！

休憩もそこそこに午後の部開始、いつもより集中して作業、17時過ぎには終了！ガンバリマシタ！

本日のシシ肉でシシ雑炊！

いや最高だね、超美味しい(^^)

ポケマルから依頼されてるペット用ジャーキーを作る。

頼まれてる30パックのうち乾燥できてた部位で5パック完成。

冷蔵庫での乾燥が一定せず、肉の乾燥状況を見ながら作るので手間と時間がかかる。

そのうちあいつがまた例の場所へ出勤。

クロネコが集まって忘年会でもやっとるんやろか？

２０２３年１２月２９日(金)晴れ

朝方は冷え冷え、が、時間と共にだんだんと暖かくなってくる。

グッドモーニングの用意をしてたらヤツが先にシットダウンナウ。

あんまんも豆パンも美味しくないのが分かったらしい。

愛さんご出勤でヒザ乗り換え。

屋島でイノシシオスが掛かったが要らんか？の電話、さっそく準備して行ってきた。

場所は、屋島少年自然の家の野外活動場所で、地図とコンパスを持ってポイントを探す競技もやってる場所。

さっそく持ち帰って洗浄して作業場へ、めずらしくマダニがほとんど付いてない。

前回のイノシシオスよりひとまわり大きく26kgあった。

とりあえず軽く昼メシ。

解体途中にお客さん3組来園、在庫のスライス肉が完売、予約のカルガモ肉もお持ち帰り、ポケマルの発送も今日ですべて終わり出品商品もほぼ完売となった。

今回はシッカリ脂がついてて、冬のイノシシ仕様となってた。

夕方までに冷蔵庫に収めて、残渣処理、洗車も終わらせヤレヤレ。

ひさびさにコープでお買い物、レジが3パターンになってて、初めてオールセルフレジを使った。

バーコードのない野菜の通し方を店員さんに教えてもらう。

今夜のお疲れディナーはコープの弁当。

今年も残すところあと2日、今日の大納会は高値で終わり来年の景気の良さを予測させる終わり方となった。

会社を退職した2003年ごろの株価は1万円を切ってて7000円台の日もあったりした。リーマンショックもあってまさに景気は最低の時期、おっさんが退職後に通ってたハローワークでは離職者があぶれていたように思う。

それに比べると今や株価は3万円超え、求人も増えて景気はよくなった。ただ物価が上がったり税金など支出が増えて差し引き実感が湧かない。でも昔に比べるとよくなってきたのは事実。

一方、ロシアのウクライナ侵攻は2年近くなっても終わらない、今年勃発したハマスのイスラエル攻撃人質事件からのガザ地区掃討作戦、多くの罪のない人たちが死んでいくのを聞いてる。北朝鮮の原爆やミサイル開発など日本も平和ボケから脱却して軍事を強化せざるを得なくなってきた。

そのほか東南海地震の発生も気になるし、一気に景気どころでない状況もあり得る。

いろいろ心配ごとはあるけど今できることを最大限やって、後は天に任せるってことも大事、いつでも夢と希望を持って生きることが大事なんだと改めて思う。

来年は平和でいい年になりますように！

２０２３年１２月２８日(木)晴れ

冷えてはいるけどいい天気！

ヒザに乗ってきたヤツに豆パンをかじられる。

昨日のカルガモをスライスパッキング、

予約のあった人用と、残り半身をポケマルに出したら一瞬で売り切れ、他にリクエストがあったり、けっこうな人気商品となっている。

イノシシ肉をペット用に丸亀市から高速でやってきた人たら、ジビエの需要もさまざま。

遅いランチは力もちうどん！

お湯で柔らかくなる餅もスゴイね。

愛さんが今夜は嵐になるけどこらえてな、とやってきた。

何かと思えば愛車を洗ってワックスがけしてるとのこと、ここへ来て初めて見る光景！

要するに、天井のワックスがけが手が届かずおっさんに手伝え！ってこと。

昔はおっさんも正月前はよくワックスがけしてしめ縄も付けてたけどなあ。

車で通りがかったご近所Fさんも、せっかくええ天気やのに、と言い残し去っていった。

愛さんの愛車ピッカピカになりました。

天気がいいのでちょこっと出猟、ぼーずにて買い物して帰る。

お疲れディナーはスーパーのり弁に脂ののったシシ肉！

レンチンだけどこの脂が美味しいのだ。

シシ鍋から始まった鍋もまだ続いてる(^^)

なめし液を作ってアナグマの毛皮を漬ける。

30度ほどのぬるま湯4リットルに、焼きミョウバン100g、買って帰った塩160g、これで1週間の予定。

２０２３年１２月２７日(水)晴れ

朝、めずらしくあいつが帰ってこない。

また朝からえらい遠いとこまで行っとる。

シシパトルートなんでAirtag情報頼りに寄ってみた。

こんなところ、すでにここには居らず行方不明。

すでに先に帰っててエサねだり、おっさんの朝飯したく中にかわいがりおばさんに抱っこされてた。

いつもより暖かい朝、ひさびさのデッキモーニング。

おっさんもあいつをいじり倒す。

肉球で遊ぶ。

ちくせいが閉店の記事が気になって見たら、大阪の支店だった。

エキスポシティって2015年11月開業らしくてそんな前から大阪進出してたのは知らんかった。

天気もよく気持ちいい、とりあえず昼飯食って、

あれこれやることずくめ、屋外キッチンのまな板置き場増設。

昨日ぼーずだったリベンジへ。

今日は北方面、第一ポイントでカルガモが池の茂みでお休み中、

数羽に気づかれたが、残った1羽、距離39と狙いは絶好のヘッドショット。

ぷかぷか流れてくるのをしばし待ってゲット！

近くで羽をちぎってお持ち帰り、帰るとあいつがラッコ園敷地にやってきたネコをけん制。

いつもなら近くまで行ってケンカするのが、微妙な距離を保ちつつ威嚇けん制。

2時間半ほどかかって、持ち帰ったカルガモの処理、

19時前にはあいつの姿が見えず、またもや行方不明、晩めしもやらずに放ったらかしやったんでスネたかも。

愛さん差し入れのマンバのけんちゃんと残りモンで先におっさんのお疲れディナー！

完食デス！

あいつは？と探すと、また朝行ってた場所でおった。

ベットでウトウトしてたら知らん間に帰ってきてた。

あの場所でネコ会議でもやっとんやろか？気になる。

２０２３年１２月２６日(火)曇りのち晴れ

あいかわらずの寒い朝、ネコかわいがりおばさん今朝もご出勤。

しっかり家ネコ化したヤツ、

ボチボチ名前をつけようか？

アナグマの毛皮なめし、肉削ぎいったん終了、場所を屋外から作業部屋へ変えて洗剤に漬ける。

お昼は味噌味の生ラーメン！ダシが旨いね。

午後から12日ぶりに出猟、

だったが、猟果はぼーず！

ディナーは残り物オンパレードにて残念会。

２０２３年１２月２５日(月)晴れ

夜中に雨が降ったようだが残念ながらホワイトクリスマスにはならず。

かわいがりおばさん全開中モーニング。

お互いwin-winの幸せ！

新しいイノシシ捕獲場所の開拓へ、屋島東町のTさん依頼で現地を見に行った。

Tさんいわく、イノシシの運動場になってて夜な夜なやって来てるらしい。

なるほど、新天地開拓場所にもってこいやな！

それも自宅から車で5分の場所！

さっそく申請書類を作って市役所へ。

その前に腹ごしらえ、

ますやの釜揚げうどん(^^)

13時には看板が降ろされ本日終了の人気店。

ひさびさのモチモチうどん旨かったです！

市農水課へ、12月8日捕獲のイノシシ奨励金申請と、新天地での有害駆除許可申請書類の提出、

無事書類が受理され、許可証は年越し1月10日ごろに届くとのこと。

帰り、レディ薬局で毛皮なめし用の焼きミョウバンをゲット。

やれやれ、でお疲れディナーはシシ鍋で一杯にありつく。

オラも疲れたニャ〜！

２０２３年１２月２４日(日)晴れ

シシパト帰りに買って帰ったメロンパンが参加のデッキモーニング。

写真を撮ってる間にヤツがやって来て、先に味見しやがった。

昨日作ったマーマレード、ブンタンは甘くて美味いんだけど、ハッサクは失敗だったな。

ヤツが食えるなら食わしてやりたい。

残り2割のお仕事、

ポケマルさんから依頼のあったペットフードの制作にかかる。

愛さんが楽しみにしてたお財布が今日届いたと言って見せてくれた。

愛さんらしいチョイスでかわいい。自分へのクリスマスプレゼントやな。

全部で1.2kgほど、4日ほど庫内で乾燥。

札幌濃厚しょうゆラーメンにてお昼！

ネギがないのでダイコンの乾燥葉っぱ。具は鍋から調達。

午後からアナグマの毛皮作り、

だいぶ肉削ぎが終わった。

ひさびさにお買い物、朝のローソンもそうだったがクリスマスの食材などが並んでお店はクリスマス気分満載。

おっさんも合鴨ロース照り焼きと鶏の唐揚げでイブを祝う！

もう一気に年末気分やなぁ、寒いの大嫌いおっさんやけど、クリスマスといやあ学校が冬休みに入るんで嬉しかった思い出が一番やったなあ。

小学校の時はアカギレした手に小さなクリスマスケーキをぶら下げ、リュックには親には見せたくない成績表を入れて帰ってたなあ。

冬の遊びは池の土手をソリで滑ったり、凍った池にどこまで行けるか、パリパリ割れ目が入りながら遊んでた。姉が割れた氷に落ち込んだりした。

コマ回しに凧揚げ、パッチンも冬の遊びだったか。

そういや、寒いけど毎日外遊びの日々やった、懐かしい。

２０２３年１２月２３日(土)晴れ

今朝も冷えてフルベヤモーニング。

かわいがりおばさん、あいつに無視されるの巻。

大阪の料理屋さんからバラブロック肉を送って欲しいとの注文が入る。

スライス前でよかった、ブロック肉の大きさに合わせてダンボール箱もDIY！

気に入ってもらえて嬉しいです。

続いて今回は焼き肉用で厚めのスライス作業。

午前の部が一段落でフルベヤへ入りあいつがおらんなあ、ってよく見るとおっさんの枕もとで寝てやがる。

そこはおっさんの神聖なベット！と言い聞かせる。

やれやれ、やっと昼メシとイスに座るとあいつがヒザに乗ってきてジャマをする。

ま、かわいいので許すけどな。

午後からもパッキングざんまい、ポケマル出品まで終えて今回の解体精肉作業は8割がた終了！

後片付けが終わるともう外は暗い。そういえば昨日は冬至、昼の時間が一年で1番短い日だった。

今夜は今日の作業でできた端切れ肉をレンチンと昨日の鍋の残り。

さすがに脂身がついた肉は超美味しい。

愛さんの剥いたハッサクの皮と盗んできたブンタンでマーマレードを作る。

鍋に満タン700g、グラニュー糖500gでグツグツ90分、いつものビンにちょうど満タンが完成！

やっぱりブンタンの皮は甘味がしみて美味しい。ハッサクはイグミがあって大人の味、マーマレードにはちょい向かなさそう。

２０２３年１２月２２日(金)晴れ

今日も朝から強風波浪注意報が出ていてドンドンと東へ流れる雲。

寒いけど気持ちいい景色が見られる。

ラッコ園の初氷発見！

朝の気温はジャスト0度！

まだバイクが寒くてたまらなくはないが、耳がジンジンしてきた。

天気はいいが寒すぎてフルベヤモーニング。

Amazonで注文していたこれ

なんと税送料込み887円で思わずポチった。

届くまで8日ほどかかったが、なるほど送り元はチャイナだった。

さっそくモバイルハウスのヒーターに取り付けてみた。

700Wのヒーターが20度で切れて、18度で入るように設定、

20度から18度まで20分、スイッチが入り20度になるまで5分、なかなか快適、これで900円弱は超コスパ。

お昼はキツネうどん、お揚げさんが甘くて美味しい！

午後からアナグマの毛皮処理、

作業にかかってすぐ屋島東町でイノシシが死んでるんで来て欲しいとの電話。

行ってみると50kgほどのオスイノシシが外傷もなく死んでる。

豚熱ではないか？

市の農水課へ連絡したら県の担当課へ問い合わせるので待って欲しいとのこと。

しばらくして来た返事では今回は検査は必要ないのでそちらで埋設処分してくれ！とのこと。

え？検査なし、それ以上は聞かなかった。

豚熱が死因であれば、半径10km以内は肉の販売ができなくなる。

なぜ検査しないのか疑問だがよかった。

後の埋設処分は地元の人にやってもらい帰宅、暗くなるまで毛皮作り。

やれやれ、今夜は頂いていたクジョウネギと残り物、解体でできた端し切れ肉でシシ鍋。

で、一杯やりながらキッチンディナー！

市販の寄せ鍋用ダシを使ったからか、超美味い！

FBを見てたら猫の動画、

クロネコの目つきがあいつと同じ！それも他のネコは動いてるのにクロネコだけはあの目つきでじっとしてる。

ちなみにウチのあいつはおっさんの膝に乗って来てグッスリこんこ！

２０２３年１２月２１日(木)曇り

風の強い朝、空気中のゴミまでも吹き飛び視界は超クリア。

雲の流れも速くいろんな雲が流れていく。

シイタケを見に行くと2つが大きく傘を開いていたのでお持ち帰り。

寒すぎてフルベヤモーニング。

エアコンを18度にセットして脱骨にかかる。

昼過ぎまで半身の脱骨を終えて切りのついたところでぞうすい&激辛カップ麺でランチ。

あいつがひざに飛び乗って温めてくれ、いやしタイム。

午後から残りの半身に取り掛かる。

途中、キレイなお姉さんが去年買ったイノシシ肉が美味しかったのでと肉を買いにきた。一緒に来た男性が高校生の息子さんと聞いてビックリ。うちの娘といっしょやん！

在庫がないのでと帰ろうとしたところポケマル出品の肉があるのを思い出して買ってもらった。サンクス！

18時前すべての脱骨、ゴミ出し終了！

お疲れディナーは最後のぞうすいに愛さんのヌタアエ&ジビエ。

ジビエはシシトロ、アゴの部分の肉だが一頭から皿に盛ってる量しか取れない希少部位、噛むと口の中で溶ろけて超旨い。