２０２３年１２月２６日(火)曇りのち晴れ

あいかわらずの寒い朝、ネコかわいがりおばさん今朝もご出勤。

しっかり家ネコ化したヤツ、

ボチボチ名前をつけようか？

アナグマの毛皮なめし、肉削ぎいったん終了、場所を屋外から作業部屋へ変えて洗剤に漬ける。

お昼は味噌味の生ラーメン！ダシが旨いね。

午後から12日ぶりに出猟、

だったが、猟果はぼーず！

ディナーは残り物オンパレードにて残念会。

２０２３年１２月２５日(月)晴れ

夜中に雨が降ったようだが残念ながらホワイトクリスマスにはならず。

かわいがりおばさん全開中モーニング。

お互いwin-winの幸せ！

新しいイノシシ捕獲場所の開拓へ、屋島東町のTさん依頼で現地を見に行った。

Tさんいわく、イノシシの運動場になってて夜な夜なやって来てるらしい。

なるほど、新天地開拓場所にもってこいやな！

それも自宅から車で5分の場所！

さっそく申請書類を作って市役所へ。

その前に腹ごしらえ、

ますやの釜揚げうどん(^^)

13時には看板が降ろされ本日終了の人気店。

ひさびさのモチモチうどん旨かったです！

市農水課へ、12月8日捕獲のイノシシ奨励金申請と、新天地での有害駆除許可申請書類の提出、

無事書類が受理され、許可証は年越し1月10日ごろに届くとのこと。

帰り、レディ薬局で毛皮なめし用の焼きミョウバンをゲット。

やれやれ、でお疲れディナーはシシ鍋で一杯にありつく。

オラも疲れたニャ〜！

２０２３年１２月２４日(日)晴れ

シシパト帰りに買って帰ったメロンパンが参加のデッキモーニング。

写真を撮ってる間にヤツがやって来て、先に味見しやがった。

昨日作ったマーマレード、ブンタンは甘くて美味いんだけど、ハッサクは失敗だったな。

ヤツが食えるなら食わしてやりたい。

残り2割のお仕事、

ポケマルさんから依頼のあったペットフードの制作にかかる。

愛さんが楽しみにしてたお財布が今日届いたと言って見せてくれた。

愛さんらしいチョイスでかわいい。自分へのクリスマスプレゼントやな。

全部で1.2kgほど、4日ほど庫内で乾燥。

札幌濃厚しょうゆラーメンにてお昼！

ネギがないのでダイコンの乾燥葉っぱ。具は鍋から調達。

午後からアナグマの毛皮作り、

だいぶ肉削ぎが終わった。

ひさびさにお買い物、朝のローソンもそうだったがクリスマスの食材などが並んでお店はクリスマス気分満載。

おっさんも合鴨ロース照り焼きと鶏の唐揚げでイブを祝う！

もう一気に年末気分やなぁ、寒いの大嫌いおっさんやけど、クリスマスといやあ学校が冬休みに入るんで嬉しかった思い出が一番やったなあ。

小学校の時はアカギレした手に小さなクリスマスケーキをぶら下げ、リュックには親には見せたくない成績表を入れて帰ってたなあ。

冬の遊びは池の土手をソリで滑ったり、凍った池にどこまで行けるか、パリパリ割れ目が入りながら遊んでた。姉が割れた氷に落ち込んだりした。

コマ回しに凧揚げ、パッチンも冬の遊びだったか。

そういや、寒いけど毎日外遊びの日々やった、懐かしい。

２０２３年１２月２３日(土)晴れ

今朝も冷えてフルベヤモーニング。

かわいがりおばさん、あいつに無視されるの巻。

大阪の料理屋さんからバラブロック肉を送って欲しいとの注文が入る。

スライス前でよかった、ブロック肉の大きさに合わせてダンボール箱もDIY！

気に入ってもらえて嬉しいです。

続いて今回は焼き肉用で厚めのスライス作業。

午前の部が一段落でフルベヤへ入りあいつがおらんなあ、ってよく見るとおっさんの枕もとで寝てやがる。

そこはおっさんの神聖なベット！と言い聞かせる。

やれやれ、やっと昼メシとイスに座るとあいつがヒザに乗ってきてジャマをする。

ま、かわいいので許すけどな。

午後からもパッキングざんまい、ポケマル出品まで終えて今回の解体精肉作業は8割がた終了！

後片付けが終わるともう外は暗い。そういえば昨日は冬至、昼の時間が一年で1番短い日だった。

今夜は今日の作業でできた端切れ肉をレンチンと昨日の鍋の残り。

さすがに脂身がついた肉は超美味しい。

愛さんの剥いたハッサクの皮と盗んできたブンタンでマーマレードを作る。

鍋に満タン700g、グラニュー糖500gでグツグツ90分、いつものビンにちょうど満タンが完成！

やっぱりブンタンの皮は甘味がしみて美味しい。ハッサクはイグミがあって大人の味、マーマレードにはちょい向かなさそう。

２０２３年１２月２２日(金)晴れ

今日も朝から強風波浪注意報が出ていてドンドンと東へ流れる雲。

寒いけど気持ちいい景色が見られる。

ラッコ園の初氷発見！

朝の気温はジャスト0度！

まだバイクが寒くてたまらなくはないが、耳がジンジンしてきた。

天気はいいが寒すぎてフルベヤモーニング。

Amazonで注文していたこれ

なんと税送料込み887円で思わずポチった。

届くまで8日ほどかかったが、なるほど送り元はチャイナだった。

さっそくモバイルハウスのヒーターに取り付けてみた。

700Wのヒーターが20度で切れて、18度で入るように設定、

20度から18度まで20分、スイッチが入り20度になるまで5分、なかなか快適、これで900円弱は超コスパ。

お昼はキツネうどん、お揚げさんが甘くて美味しい！

午後からアナグマの毛皮処理、

作業にかかってすぐ屋島東町でイノシシが死んでるんで来て欲しいとの電話。

行ってみると50kgほどのオスイノシシが外傷もなく死んでる。

豚熱ではないか？

市の農水課へ連絡したら県の担当課へ問い合わせるので待って欲しいとのこと。

しばらくして来た返事では今回は検査は必要ないのでそちらで埋設処分してくれ！とのこと。

え？検査なし、それ以上は聞かなかった。

豚熱が死因であれば、半径10km以内は肉の販売ができなくなる。

なぜ検査しないのか疑問だがよかった。

後の埋設処分は地元の人にやってもらい帰宅、暗くなるまで毛皮作り。

やれやれ、今夜は頂いていたクジョウネギと残り物、解体でできた端し切れ肉でシシ鍋。

で、一杯やりながらキッチンディナー！

市販の寄せ鍋用ダシを使ったからか、超美味い！

FBを見てたら猫の動画、

クロネコの目つきがあいつと同じ！それも他のネコは動いてるのにクロネコだけはあの目つきでじっとしてる。

ちなみにウチのあいつはおっさんの膝に乗って来てグッスリこんこ！

２０２３年１２月２１日(木)曇り

風の強い朝、空気中のゴミまでも吹き飛び視界は超クリア。

雲の流れも速くいろんな雲が流れていく。

シイタケを見に行くと2つが大きく傘を開いていたのでお持ち帰り。

寒すぎてフルベヤモーニング。

エアコンを18度にセットして脱骨にかかる。

昼過ぎまで半身の脱骨を終えて切りのついたところでぞうすい&激辛カップ麺でランチ。

あいつがひざに飛び乗って温めてくれ、いやしタイム。

午後から残りの半身に取り掛かる。

途中、キレイなお姉さんが去年買ったイノシシ肉が美味しかったのでと肉を買いにきた。一緒に来た男性が高校生の息子さんと聞いてビックリ。うちの娘といっしょやん！

在庫がないのでと帰ろうとしたところポケマル出品の肉があるのを思い出して買ってもらった。サンクス！

18時前すべての脱骨、ゴミ出し終了！

お疲れディナーは最後のぞうすいに愛さんのヌタアエ&ジビエ。

ジビエはシシトロ、アゴの部分の肉だが一頭から皿に盛ってる量しか取れない希少部位、噛むと口の中で溶ろけて超旨い。

２０２３年１２月２０日(水)曇り

6時起床、あいつにエサやり、掃き掃除、ベットメイキング、着替え、ひげ剃り、時間があるんでコーヒー淹れて肉まんをかじる。

ジャンボでシシパト後、お約束の8時屋島の現地へ。

30kgと言ってたが、先日の20kgぐらいの大きさ。

洗浄して計測したら19kgでした。

ご近所農家Iさんがクジョウネギとワケギをくれた。

10時過ぎ、先にネギも参加のぞうすいでブランチ。

14時過ぎ、皮剥ぎ半身にして冷蔵庫保管で一旦休憩でコーヒーを飲もうとフルベヤへ足を入れたところ、フニャっとイヤな予感。

かれこれこれで4回目ほどかいな、

ニャンとも肛門が緩んでるのか？その後も穴の穴から出てるのを発見！

困ったもんだ。

半身を3分割したところで本日の解体作業終了とする。

残渣処理、洗車、本日のお買い物を済ませ、昼の残りでお疲れディナー。

いただいたワケギで愛さんがヌタアエを作ってくれる。

昔はぜったい食べなかったヌタアエ、年と共に美味しと思えるようになった。

２０２３年１２月１９日(火)曇りのち雨

シシパト帰りのおっさんに、両手そろえてお疲れさまでした！

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと携帯を見るとラインが、

イノシシオス30kgが掛かったとのこと、いつもならオスは敬遠するところ、このところ少なくなった貴重なイノシシ、いただきます。

アナグマの毛皮作り、余分な肉の削ぎ落とし、

雨が降り出し1時間ほどで終了。

お昼は美味しそうだったんで買い置きしてたちぢれ麺！

おでんダシでいただく！

自家製シイタケが美味しい(^^)

愛さんのイングリッシュガーデン、落ち葉も草もキレイに掃除されサッパリ、ちょい冬の雨で寂しさも。

クロネコヤマト便を保管してる屋外キッチンの大型フリーザー、霜で宅配箱が入りにくくなってきたので中身を出して手動で霜取り、

もう一台の倉庫に置いてるフリーザーは自動霜取りなんで手間要らず。コイツはちょっと失敗したかな。

地元の金陵買ってきたぞ〜

今夜もおでんデンデン、鍋もんは3日は続くなあ。自家製ダイコンがトロけるようで美味しい！

明日は早起き、あいつも寝たんでおっさんもボチボチおやすみなさい。

２０２３年１２月１８日(月)晴れ

天気はいいが超寒い朝。

4号はこ罠の周辺はイノシシが新しく掘った跡だらけ、それでもエサは食っていない。

かしこいやつだ。

寒いけど風もなく気持ちがいいのでデッキモーニング。

日当たりは気持ちいい。

冷凍してたアナグマの毛皮を引っ張り出してナメシにかかる。

まずは余分な肉の削ぎ落とし、これが一番大変な作業。

13時ギブアップでお疲れランチ、お揚げさんが美味しい！

14時のアポで保健所の立ち入り調査。

国の指導で食肉処理施設の運営状態を毎年調査してる。

毎年調査員が変わり指導内容も様々、昨年は男女2名で手洗い箇所の不足とHACCPのチェックを指摘されたが、今回はやや年配と若い女性2名でよく出来ています、と褒めていただいた。

約1時間ほどの調査だった。

シイタケニョキニョキをみに行くと大きく傘を広げていて、1本収穫。

さっそくおでんネタに。

モバイルハウスのドアとクーラーのすき間対策。

カルガモを送った料理屋さんからお礼のラインが入る。

サンクス(^^)

今夜もおでんデンデン、

日本酒が欲しかったが飲んでしまっていたので料理酒、特に不味くもなく飲めるのだ(^^)

２０２３年１２月１７日(日)曇り時々晴れ

ざぶとん三まい、十枚貯まるとハワイ旅行ね！

昨夜からの強風は止まず、イチジクはハゲチャビンになった。

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと外を見たら、防寒対策をしてネコかわいがりのおばさん。

注文商品の発送準備、

とりあえず、明日、明後日発送分を冷凍ストッカーへ。

うちのクロネコは暖房の効いたフルベヤで、それも日があたるところで日向ぼっこ中。

愛さんの我が家の初ダイコンを使った差し入れにゲソ天うどん。

冷蔵庫で乾燥中の干し肉、4っ日間で水分が抜けてほぼ半分の重さとなる。

試作商品としてパッキング冷凍。商品化するかどうかはもう少し検討要。

200W1分でレンチン、

割いてやると食べやすい。

これぐらいが柔らかくて美味しい。

夕方、狩猟を始めて2〜3年の若者男女が来て狩猟談義、

今日は骨格標本を作るラボに行っての帰りらしい、ここが若い狩猟者の溜まり場になるとイイね。

今夜はおでんデンデン、我が家のミニダイコンも参加！

添加物なしのイノシシ干し肉を同じようにレンチン、あいつにやると食いが止まらない。

おっさんは出来あがったおでんでお疲れディナー。

シャワーを浴びて今夜もあいつをあいてに一杯！

男同士ホンネの話しをしようぜなぁ。

寒いのにかわいがりババアが来てなあ、

ほんでどしたん、

しゃあないけんひざに乗ってやったわ、喜んどったでぇ、

ほおかあ、それはええことしたなあ。またなんかええことあるやろ。

あったらええんやけどなあ。オバハンはなんちゃ食いもんくれんけんなぁ、期待うすや。

ほっかぁ辛いのう、

今日も冷たい風吹き荒れる。

ピュ〜〜

もうわしゃ寝るわ💤