２０２３年１２月２０日(水)曇り

6時起床、あいつにエサやり、掃き掃除、ベットメイキング、着替え、ひげ剃り、時間があるんでコーヒー淹れて肉まんをかじる。

ジャンボでシシパト後、お約束の8時屋島の現地へ。

30kgと言ってたが、先日の20kgぐらいの大きさ。

洗浄して計測したら19kgでした。

ご近所農家Iさんがクジョウネギとワケギをくれた。

10時過ぎ、先にネギも参加のぞうすいでブランチ。

14時過ぎ、皮剥ぎ半身にして冷蔵庫保管で一旦休憩でコーヒーを飲もうとフルベヤへ足を入れたところ、フニャっとイヤな予感。

かれこれこれで4回目ほどかいな、

ニャンとも肛門が緩んでるのか？その後も穴の穴から出てるのを発見！

困ったもんだ。

半身を3分割したところで本日の解体作業終了とする。

残渣処理、洗車、本日のお買い物を済ませ、昼の残りでお疲れディナー。

いただいたワケギで愛さんがヌタアエを作ってくれる。

昔はぜったい食べなかったヌタアエ、年と共に美味しと思えるようになった。

２０２３年１２月１９日(火)曇りのち雨

シシパト帰りのおっさんに、両手そろえてお疲れさまでした！

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと携帯を見るとラインが、

イノシシオス30kgが掛かったとのこと、いつもならオスは敬遠するところ、このところ少なくなった貴重なイノシシ、いただきます。

アナグマの毛皮作り、余分な肉の削ぎ落とし、

雨が降り出し1時間ほどで終了。

お昼は美味しそうだったんで買い置きしてたちぢれ麺！

おでんダシでいただく！

自家製シイタケが美味しい(^^)

愛さんのイングリッシュガーデン、落ち葉も草もキレイに掃除されサッパリ、ちょい冬の雨で寂しさも。

クロネコヤマト便を保管してる屋外キッチンの大型フリーザー、霜で宅配箱が入りにくくなってきたので中身を出して手動で霜取り、

もう一台の倉庫に置いてるフリーザーは自動霜取りなんで手間要らず。コイツはちょっと失敗したかな。

地元の金陵買ってきたぞ〜

今夜もおでんデンデン、鍋もんは3日は続くなあ。自家製ダイコンがトロけるようで美味しい！

明日は早起き、あいつも寝たんでおっさんもボチボチおやすみなさい。

２０２３年１２月１８日(月)晴れ

天気はいいが超寒い朝。

4号はこ罠の周辺はイノシシが新しく掘った跡だらけ、それでもエサは食っていない。

かしこいやつだ。

寒いけど風もなく気持ちがいいのでデッキモーニング。

日当たりは気持ちいい。

冷凍してたアナグマの毛皮を引っ張り出してナメシにかかる。

まずは余分な肉の削ぎ落とし、これが一番大変な作業。

13時ギブアップでお疲れランチ、お揚げさんが美味しい！

14時のアポで保健所の立ち入り調査。

国の指導で食肉処理施設の運営状態を毎年調査してる。

毎年調査員が変わり指導内容も様々、昨年は男女2名で手洗い箇所の不足とHACCPのチェックを指摘されたが、今回はやや年配と若い女性2名でよく出来ています、と褒めていただいた。

約1時間ほどの調査だった。

シイタケニョキニョキをみに行くと大きく傘を広げていて、1本収穫。

さっそくおでんネタに。

モバイルハウスのドアとクーラーのすき間対策。

カルガモを送った料理屋さんからお礼のラインが入る。

サンクス(^^)

今夜もおでんデンデン、

日本酒が欲しかったが飲んでしまっていたので料理酒、特に不味くもなく飲めるのだ(^^)

２０２３年１２月１７日(日)曇り時々晴れ

ざぶとん三まい、十枚貯まるとハワイ旅行ね！

昨夜からの強風は止まず、イチジクはハゲチャビンになった。

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと外を見たら、防寒対策をしてネコかわいがりのおばさん。

注文商品の発送準備、

とりあえず、明日、明後日発送分を冷凍ストッカーへ。

うちのクロネコは暖房の効いたフルベヤで、それも日があたるところで日向ぼっこ中。

愛さんの我が家の初ダイコンを使った差し入れにゲソ天うどん。

冷蔵庫で乾燥中の干し肉、4っ日間で水分が抜けてほぼ半分の重さとなる。

試作商品としてパッキング冷凍。商品化するかどうかはもう少し検討要。

200W1分でレンチン、

割いてやると食べやすい。

これぐらいが柔らかくて美味しい。

夕方、狩猟を始めて2〜3年の若者男女が来て狩猟談義、

今日は骨格標本を作るラボに行っての帰りらしい、ここが若い狩猟者の溜まり場になるとイイね。

今夜はおでんデンデン、我が家のミニダイコンも参加！

添加物なしのイノシシ干し肉を同じようにレンチン、あいつにやると食いが止まらない。

おっさんは出来あがったおでんでお疲れディナー。

シャワーを浴びて今夜もあいつをあいてに一杯！

男同士ホンネの話しをしようぜなぁ。

寒いのにかわいがりババアが来てなあ、

ほんでどしたん、

しゃあないけんひざに乗ってやったわ、喜んどったでぇ、

ほおかあ、それはええことしたなあ。またなんかええことあるやろ。

あったらええんやけどなあ。オバハンはなんちゃ食いもんくれんけんなぁ、期待うすや。

ほっかぁ辛いのう、

今日も冷たい風吹き荒れる。

ピュ〜〜

もうわしゃ寝るわ💤

２０２３年１２月１６日(土)曇り

食後のあいつ、最近おっさんのモーニングテーブルがお気に入りみたい。

シシパトから帰ってもまだ居る。

後から思えば客寄せの招きネコだった。

で、モーニングテーブルを占領されてるんでフルベヤにてモーニング。

昨日の続きでカルガモを処理しようとしたら、大阪のお店からそのままで送って欲しいとのリクエストが入る。

そのままパッキング。

今日のクロネコ冷蔵便で送付。

この前のイノシシメス15kg半身も早速調理して出したら大変喜ばれたとのことで、おっさんも嬉しい。

今回のカルガモも弾痕もなくキレイな個体で自信を持ってお客さんに出してもらえる。

お昼は昨夜の雑炊にcopeのうどんをぶち込んだうどんライス(^^)

午後からお客さんが2グループ来客、最近九州から引越ししてきたご夫婦さんはジビエ大好き奥さん、料理に使うブロック肉が欲しいってんでポケマルにセットで出品してたブロック肉をキャンセルして分けてあげることに。

こんなんを探してたんや！って大変喜んでくれ、1kgほど買ってくれた。喜んでもらっておっさんも嬉しい！

残り2kgほどのブロック肉は再出品します。

そのほか、昨夜3件のポケマル注文、今日は2件のポケマル注文、

招きネコのおかげか、一気にほぼ完売状態となった。

お疲れディナーはスーパーのり弁、マールで買い物したら缶ビールの無料クーポンをいただき早速購入！

今日は各地で最高気温更新だったらしい。

明日からは寒気がおとづれ気温はぐっと下がるらしい。

外はビュービュー風が吹いて雨も降っている。

シャワーを浴びてあいつをあてに暖かい部屋で一杯、至福の時間ですな(^^)

２０２３年１２月１５日(金)曇り時々晴れ

この時期たいていは北西の冷たい風が吹くが、今日は暖かい南風、雲も北へ流れていく。

草原のクロネコ。

雲が垂れこめてるが時折り日がさす変な天気。

曇ってるが暖かい。

銃所持の更新に伴う身辺調査があって、今回は聞き取り先を指名するように言われてる。

警察も報告書を作るのに手間がかからないよう差し障りのない聞き取り先にしたいのだろう。

昼メシ食ってひさびさの狩りへ、最初のポイントにてカルガモ発見、距離48mでスコープ調整なし、ちょうどいい角度でヘッドショット。

1発で仕留める。

手ごたえありで、狙った場所に中っていた。

1羽ゲットで即帰宅。

チョイ休憩後、解体。

手羽から散弾銃の弾が一個出てきた。

弾があったのはこれで2回目。

半身にしたところで本日終了。

お疲れディナーはシシ肉ぞうすい！

美味しすぎて、つい食べすぎてしまう(^^)

２０２３年１２月１４日(木)晴れのち曇り

チョイ寒いがデッキモーニング。

残ってたスネ肉をぶつ切りパッキング。

お昼、マンバのけんちゃん差し入れありがとう。

お昼は札幌ラーメン濃口醤油味、麺まで醤油色。

すっかり葉っぱの落ちたハナモモ、道路に出ていて気になってた。

本日バッサリ伐採。

半分ほど切ったか？、スッキリしました。

北の田んぼが一面ピンク色、

確認に行くと、

ホトケノザだ、確か春にも同じ花が咲いてる、と思い調べると暖かい日が続くと秋にも咲くらしい。

すごいね！

田んぼから見たラッコ園。

残ってたカタ肉をパッキング、一部を冷蔵庫で干し肉にしてみることに。

塩を振ったものと、そのままの2種類を試験的にやってみる。

愛さん差し入れとシシ汁でお疲れディナー！

シャワーを浴びてあいつをあてに一杯。

２０２３年１２月１３日(水)晴れ

いい天気になりそうな朝焼け！

朝から暖かく、シシパトも苦にならず。

草原でくつろぐクロネコ一匹。

おっさんのモーニングを準備、なんでおまえが神聖なテーブルに腰かけとるん？

ぶじにグッドモーニングにありつく！

かわいがりおばさんやってくる。

変顔で遊ぶ愛さん。

3月に分けてもらったシイタケのホダ木、

ふと見るとシイタケが顔を出してるではないか！

2年はかかるよ、って言われていたがビックリ！

あの時見せてくれてた資料によると、10〜4月に発生するとは書いてたが、、、

うん、まだ小さいので様子を見ることに(^^)

午前中、オス20kgのスライス肉をしゃぶしゃぶ用にセットにしてポケマル出品準備。

草原のクロネコ、爆睡中。

どん兵衛にてランチタイム。

午後からメス15kgのムネ肉をスペアリブにして残ってた半身2.8kgをパッキング。

半身全部をBBQ用にセットにしてポケマル出品準備。

お疲れディナーはシシ鍋パーティー！

ぶつ切りの肉だったが、予想通り柔らかくて美味しい！

ポケマルへ今日の2品を出品、早くも注文が入る。

２０２３年１２月１２日(火)雨のち曇り

夜中に気がつくとあいつが枕元で寝ていてベットから突き落とすこと2回。

朝、目が覚めると両手をそろえてご主人様にごあいさつ。

ヨシヨシ、おまえの寝場所はそこやからな！

シシパトから帰ると濡れた草の上に座ってもの思いにふけってるあいつが見える。

朝は珍しくエサの催促もせずに出て行ったし、おかしいヤツ。

雨上がりだが今日も生暖かく暖房なしで過ごせそう。

イチジクの葉っぱも黄色く色づき落ちてきたが実はまだ熟してる。

フルーツ満載のグッドモーニング。

今日からオス20kgのスライス、パッキング作業。

お昼もそこそこに。

あいつも窓の外からガンバレと応援？してくれる。

朝、あいつに無視された愛さんやってきて抱っこタイム。

18時過ぎ終了！

100gの商品45パックと、自家消費用お肉。

買ってきたお弁当に本日のお肉でシシ汁。

お疲れさま、スライスざんまいにとりあえず乾杯！

２０２３年１２月１１日(月)曇りのち雨

風が強くフルベヤにてモーニング。

今にも雨が降りそうで、急いでシーリング材を買ってきて窓の隙間をシール。

まずは一安心(^^)

昨夜から吹き出した風で落ち葉のジュウタン

ガゼボのイングリッシュガーデンもいい感じ。

パラパラと雨が降り出す。

お昼はcopeの冷凍うどん。

午後から残ってた15kgメス半身の脱骨。

ダラダラと3日かけての脱骨終了！

夕飯は愛さん差し入れの和風定食！

ずっと外のネコハウスで居たあいつが昨夜はイスの上で寝たので、椅子の上にネコベットを置いてやった。

おっさんがベットでウトウトしてたらいつの間にか枕の横に来て寝とる。

そのつどネコベットに戻すがまたやってくる。

おまえの寝床はココ！