２０２３年１１月２日(木)晴れ

いい天気！予報はポカポカと9月下旬の気温だそうな。

暖かいことはいいことだ(^^)

きのうのマガモ、ポケマルのお客さんから冷蔵で発送依頼。

お昼は愛さんが作ったイノシシ肉のしょうが焼きとおっさんのしょうが焼きのコラボ肉うどん(^^)

間違いなく美味しい♪

飛び石にする大きめの庵治石を取りに行く。

280kgで税込1,251円

バックホーを使おうとしたが、けっきょくは人力になってしまった。

一個20〜30kgかな、

並べるのにジグソーパズル的思考がなかなかうまく働かず、本日ここまでで、

お疲れディナーへ。

放ったらかしの月末処理、重い腰を上げて仕上げる。

今期雑収入が33万円あって確認したら全部イノシシの駆除奨励金だった、ということは前年度からの月ずれもあるが33頭捕獲、我ながらすごいね！

２０２３年１１月１日(水)晴れ

枯れ木の上のあいつ、

さすがノラ、遊び場には事欠かないラッコ園。

日のあたる場所と日陰の温度差！

暑いぐらい！

かわいがりおばさんやってくる。

ひざの上がお気に入りのあいつ。

以前船に付けてた窓用クーラーを移動用ハウスへ付けてみようと、寸法、取り付け場所をアレコレ検討中！

井戸用ポンプを動かしてみたら、あら不思議圧力スイッチが正常に動いてるではないか！

どれだけの水量があるのか分からんけど、使えれば配管工事もムダではなかったってことでありがたい。

愛さん差し入れのぶり大根(^^)、めっちゃ美味しい！

昨日、合鴨農法やってるお宅からカモの解体をしたことがなく教えて欲しいとの依頼があった。

午後からアポを取って飯山町まで行ってきた。

30羽ほど飼ってる。

訊くと、毎年4月に新しいカモのヒナを購入して田んぼで使い終わると冬には知人に譲って居なくなるらしい。

今回は自宅で食べるのに解体方法を教えて欲しいとのこと。

さっそくマガモオス一羽を取り出して解体実習。

いろいろ話しを聞いたが、カモ達には毎年田んぼに繁殖するタニシを駆除してもらってるらしい。

田んぼの周りは網を張ってるが、上はオープン、それでも逃げないのだそうだ。意外と飼い方が大ざっぱなのには驚いた。

エサは麦と野菜でとってもヘルシー、野菜を放り込むとワッと一斉に寄ってくる。

いろいろ話しを聞いてすごく勉強になりました。産んだタマゴも食べてるそうで、カモの飼育おもしろそうです(^^)

残り物が美味しいお疲れディナー♪

今日のカモは頂いて帰り、ポケマルのリピート客さん用にします。

[今回感じた合鴨農法でのカモの特徴]

この時期のカモは夏毛から冬毛に生え替わり中で、皮膚の中に埋もれてる羽毛がたくさんあって取りきれない。

飛ばないで歩くことが多く、手羽、胸肉は発達してなく、モモ肉が発達。

厳しい環境で育ってなく、肉質が柔らかく、皮膚が脂ぎってる。

天然のカモと売ってる合鴨の中間の体型、弾痕もなく鴨肉としては良好な状態。

２０２３年１０月２３日(月)晴れ

今日もいい天気です。

朝のベランダに日が当たらなくなって、玄関先のテラスにてお日さんを浴びながらのグッドモーニング。

ちょっと変わった豆パンにマーマレードを挟んで、キウイざんまいが嬉しい。

今日は志度の構造改善センターで令和5年度の狩猟者登録。

8割がたおっさんと同じジジイやな。

今回は空気銃のみ登録、狩猟税が減免で2,700円、猟友会費の本部が保険込みで3,500円、県猟友会費が5,000円、所属するさぬき北猟友会費2,000円の猟友会関係で10,500円、今日の支払い合計13,200円なり。

以前から思ってるが県猟友会の事業活動や会計報告は我々には伝わって来ず5,000円の会費が何に使われてるのかまったく分からない。

ウワサでは県猟友会事務員によって会費数百万円が使い込みされ現在裁判中との事も聞いている。独裁的な県猟友会会長も好きではない。

猟友会に入らないと一人ではハンター保険に入れないことがあってやむなく入会してるが、そんな不正を追求したところが支部ごと退会させられ独自でクラブを作って運営し団体でハンター保険に入ってる。

そのクラブの会費は500円、お金の話しではないが、来期の登録は透明性のあるそちらへの加入も考えてる。

これもジジイ会員ばかりで声を上げない支部の老害だと思う。

昼はカップ麺でチャーハン定食。

午後から移動用ハウスの設置場所を整備。

そのハウスの置き方や基礎をどうするかいろいろ思案。

おまえもいっしょに考えてくれてるのか？

最後のナスビとピーマンを使ってマーボーナス。

おいしいけどさすがにナスビの皮が硬かった。

ナスビの中身は柔らかくておいしい、次回は皮を剥いでやな。

２０２３年１０月２２日(日)晴れ

窓からの光に起こされた、いい天気の朝。

サンドイッチをかぶりついてのグッドモーニング。

今日は徳島の一宮射撃場にて空気銃射撃大会の日。

日なたぼっこのあいつとかわいがりおばさんに見送られて出発。

本大会は今回で22回目、もう10年になるとのこと。

参加者13名、成績はケツから4位、またしてもドジってしまった。

優勝は今回も京都の猟友、上位の面々はほぼいっしょかな。

年2回の大会、その間の出来事やら銃や狩猟談義が楽しい。

また半年後の再会を誓って解散。

徳島のメンバーに、おいしい徳島ラーメン屋さんへ誘われ帰りに寄ってみた。

メニューはラーメンのみ、

おっさんは肉入り小と替え玉1玉。

まず肉入りラーメン小、コッテリしたダシに麺は硬めがおいしい！

麺がなくなった頃に替え玉到着。

ウップ！、けっこうお腹が起きました。

行き帰り高速利用で片道１時間ほど、天気もよく秋の景色に癒されながら無事帰宅。

お疲れビールがうまい(^^)

２０２３年１０月１４日(土)曇りのち雨

あいかわらず4号はこ罠周辺が荒らされてる。

帰りにあそこの田んぼも荒らされてる、ってんで見に行くとイノシシと思われる糞の先にクッキリ足跡。

周辺は民家もあってなんとか捕まえたいところ。

グッドモーニングは頂いた柿に、愛さん収穫のイチジクが参加。

豆腐ヨーグルトに渋皮煮の甘ま〜い汁が絶妙に合う！

この組み合わせ最高だね。

ひさしぶりに訪ねてきたご近所さん、しばらく見なかったので心配してたがガン治療で入院してたとのこと。

4年ほど前から県内の病院2カ所で治療してたが良くならず大阪の病院に転院して治療をしてるらしい。

11月には再入院で手術を受けるとのこと。おっさんより16上、

奥さんをガンで亡くされて気を付けてたし、酒もタバコも吸わず元気でそんな病気を抱えてるとは思えなかったが、不摂生のおっさんは他人事ではない。

あっという間に昼が来る。

ガテマラに豆腐ヨーグルトを入れて熟成豆の実験。

県証紙1,800円を買ってきて、狩猟者登録の申請書を仕上げる。

今期は罠猟は申請せず、空気銃の銃猟のみ登録。

朝が遅いんで、お昼はカップ麺のみ。

証紙を購入に行ったついでにマーマレード用のグレープフルーツを買った。

市販品はキツイ予防とか化学肥料を使っててあまり気乗りしないが物がないので仕方ない。

しっかりワックスを洗い落としてカット、なかなかいい感じの厚みのある皮、

本体450gに対して300gのグラニュー糖。

焦げないよう少し水を加えて蓋をして中火で15分、蓋を開けて5分、適度な水気になったらできあがり。

本体と砂糖で750gが650gで完成していた。

お疲れでもないディナーは昨夜と同じ我が家の野菜づくし！

２０２３年１０月８日(土)晴れ

朝寒くてバイクで走るのにウインドブレーカーが必須になってきた。

シシパト途中、公民館前で獅子舞の準備をしてた。

今日は地元白羽神社の宵祭り、

屋島の猟友から30kgほどのイノシシが掛かったが要らないか？との連絡。

雌雄判別が難しいとのことでとりあえず現場へ、

準備をして行ってみると、40kgのオスイノシシだった。持ち帰るか迷ったが埋設処理の準備もしてるとのことで丁重にお断りして帰宅。

まだ脂が乗ってない時期、まだオスには臭いがある時期、せっかく連絡くれたのに申し訳ない気持ちで帰る。

おばさんに頂いたパンにて気持ちいい秋空の下グッドモーニング！

コーヒーカップに隠れてるが、京都から送ってもらった豆腐プリン、今日はゆずシロップ！

サッパリした味で美味しい！

昨夜処理した子イノシシ半身をポケマルに出品。

で、もうお昼。

残りの半身を処理、

夕食を挟んで、

冷凍してたアバラをスペアリブに切り分けて、

パッキング作業。

ポケマルに出品。

お疲れ自分、ふと横を見たらあいつがまたおっさんより先にベットで寝とる。

寝る前におっさんを癒やせよ！コラ。

２０２３年１０月６日(金)晴れ

昨夕の豆腐プリン&だんご、カスティラが参加のグッドモーニング。

豆腐プリンの豆腐も濃厚、黒みつが絶甘、超旨すぎ。

朝の果物が欲しいと思ってたら愛さんがイチジクを持ってきた。

ヨシヨシ、これでしばらくしのげる！

おばさん宅へクリの宅配前にちくせいうどんに寄る(^^)

11時ちょい過ぎだが駐車場ガラガラ、すんなりゲソ天もゲット！

バカだね、さっき朝メシ食ったところで2玉も注文してしまった。

がんばったが、ちょい残してしまいギブアップ。600円の幸せ、うどん1玉540円の幸せにしとけばよかった。

12時ちょうどおばさん宅へ、しばらく寄ってなく姉のことやお寺さんの話しなど報告、

お互いだんだん歳をとってくるが唯一の身近な親戚、いつまでも元気でいて欲しい。

帰りにフリーヌカと京都へ行く前に外していたくくり罠を撤去持ち帰る。

帯状疱疹で足が痛い愛さん、今日はがんばって畑仕事、、、に可愛がりおばさんしにやってくる。

おっさんも元気を出してお仕事、

脱骨と部位別に切り分け、

アバラ部分を冷凍、その他を冷蔵庫へ入れて晩飯へ。

おばさんに貰った巻き寿司がメインデッシュ！

冷凍してたアバラをスペアリブに切り分け、

部位別にパッキング。

ポケマル出品しようと、、思いつつ寝てしまって真夜中の作業してると、

夜遊びから帰ってきたあいつが先に寝やがる。

まあ、遠慮して端っこでは寝てるが、夜中におっさんの上に乗ってきたり、カリカリと毛づくろいしたり、トイレ行くのにジャマだったり、床で寝ればいいのにベットに上がってくるあいつ、

ときどきうっとうしくなってベットから落とすが、諦めずに上がってくるノラネコ根性には負ける。

そう言いながらも真夜中に寝顔をながめてぶつぶつ酒のあいてになるのはありがたいかもな。

２０２３年１０月５日(木)曇り

田んぼの稲刈りはすでに終わって実りの秋も過ぎ去った感じだけど、これからが秋祭り。

シシパト途中にのぼりが立ってた。

夕方になると獅子舞の練習なのか、太鼓の音が聞こえる。

昨日のはこ罠がまた閉まってたが、中は空っぽ、エサを食った跡はあるのでタヌキなんだろう。

秋も進んでクリポタポタも少なくなってきた。

クリの収穫作業もあと少し。

先日見つけてたイチジクを収穫。

いつもの平和な朝が戻ってきた。

昨日もらったカスティラも参加、新しいバナナにイチジクも。

今日は曇ってて風が強くて気持ちいいベランダモーニング。

もう9時が過ぎて見逃しで新しく始まった朝ドラブギウギ、あさイチは主人公笠置シズ子さんの生誕地でもあってか香川県特集、

おっさんも知らないうどん屋やそれぞれのうどん屋を紹介する変わったサイトなどおもしろい内容。

その他映え地で有名になった父母が浜、その三豊市は数年前まで5,000人の観光客が100倍の50万人にまでなったとのこと、聞いてはいたけどすごいね。

そうそう、今まで地元民が行ってた店が観光客で行きづらくなった話しはよく聞く。

特にネットで紹介された小さなうどん屋が急に行列ができてる様を見てびっくり。

ま、良きも悪きも長続きして欲しいね。

ダラダラしてるともうお昼。

クリのお礼に頂いたクリ赤飯に昨日残してたラーメン出汁にワンタンでランチ。

クリと赤飯は相性良く美味しさ倍増やな。

昨日のレバーとハツだけパッキング冷凍。

なんかやる気が起こらず気持ちいい秋風に吹かれゴロゴロ。

あいつもゴロゴロ。

残しておいたレバーと我が家の野菜たちで酒蒸し。

作業中のレバーは見かけイマイチだけど、炒めると超美味しい！

夕方の時間指定で宅配便、京都の猟友からだった。

クリを送ったお礼らしい、開けると京都のお豆腐プリンに抹茶のだんご、

気を使わせてしもたなあ、ありがたく頂きます。

２０２３年１０月４日(水)晴れ

朝のシシパト、3号はこ罠に小さなイノシシが掛かってる。

ジャンボで出直し、今回は空気銃ではなく電殺器にて止め刺し。

電殺の場合、心臓が止まってしまい血抜きが十分できないのが欠点。

空気銃の場合は離れて撃つので安心な代わりに、たまに頭を通り越した弾丸が肩まで抜ける場合がある。特に小さなイノシシは要注意。

持ち帰り、腹減ってとりあえずパンを胃袋へ。

イノシシを洗って作業部屋へ、軽いんでキャリーで運ぶ。

推定通りの10kg、冷房を効かせた作業部屋で一気に皮剥ぎまで、小さいので作業は超楽。

なぜか左前足を負傷してた。

遅くなったがクリポタポタを拾ってイガ剥き、

ここでやっとこ昼メシ、昨日きた客人から頂いた山形のラーメン、我が家の野菜にイノシシ肉でいただきま〜す♪

これが麺がコシコシ、ダシも最高で超美味しいのだ！

今日も予定してた客人、13時半に来客。

尊敬する料理研究家のKさん、いろいろ話した中でマーマレードを試食して美味しいのに驚いてくれた。

Kさんのマーマレードも皮の白い部分は除けて作ってて砂糖は3割、おっさんは8割ほどのグラニュー糖ってことでおそらく砂糖の浸透圧によって白い部分が透明になる程浸かり苦味の中の甘みが美味しいのではないか？との考察を頂いた(^^)

さすが料理研究家やなと感心！

ぶら下げてたイノシシを半身にして冷蔵庫へ、

残渣処理で道なき道をかき分け山の中へ、

人が入れない場所はこいつがなければ入れない、頼りになるヤツ。

感謝を込めて洗車。

お疲れディナーは愛さんのゴチで寿司！

ほんでもって、今日頂いたカステラが食後のデザート！

いやあサンクスです(^^)

愛さんが今日剥いてくれたクリのパッキングで本日終了となりました。

お疲れさん、そして今日一日に感謝！

２０２３年１０月２日(月)晴れ

夜の気温が一気に下がって寒さを感じるようになってきた。

朝のシシパトも上にウインドブレーカーを着て出発。

景色もみどりから一部茶色へ。

しだいに気温も上がってクリポタ拾いイガ割り作業が気持ちいい。

今朝はクリの量が少なく、一昨日、昨日の半分強。

お日さんを避けてたグッドモーニングも日陰が寒く感じる。

一気に秋に突入か？

冷蔵庫の焼きナスをパッキング。

これで冷凍保存。

姉から検診結果の連絡があった。切り取った組織検査は問題なく、リンパ線への転移もみられないとのことで一安心！

おっさん以上に本人がホッとして喜んでいた。よかったね、あと1ヶ月ほど食養生と腹筋を使わないように気をつければ日常生活に戻れる。

あっという間にお昼、

9月3日捕獲のイノシシ肉をポケマルへ出品。

イノシシ肉は売るだけでなく、溜まった自家消費用の肉も食って冷蔵庫、冷凍庫、フリーザーの中を空けて次の捕獲に備えておかねば！

今夜のクローズアップ現代で「拡大　イノシシの脅威」と題してイノシシの被害が増えてることを伝えていた。

年間60万頭を捕獲していても、人里に出没するイノシシが増えてることを伝えていた。

決定的な対策がなく、頭のいいイノシシを確実に捕まえることの大切さを話していた。

一度取り逃すとそのイノシシはなかなか罠には入らない難しさ。

捕獲者の技能アップが問われる。