２０２３年2月１３日(月)雨

日が変わってから降り出した雨、朝方ネコたちが威嚇し合うニャーゴニャーゴの声に起こされた。

掛かってないように、と行った3号はこ罠には掛かってました。

雨の中の処理、

オス15kg、山へ埋設処理です。

ヤレヤレ、鍋を温めてNHKプラスで舞ちゃんの恋ごころを観ながらブランチです。

とりあえず朝出掛けに冷凍してあったカルガモむね肉のスライスを終わらせてパッキング。

ポケマル商品2つがあっという間に売り切れて再出品などの作業。

注文のあった商品の梱包など。

途中お客さん、大型のブロック肉を2kgちょい買ってくれた。

なんに使うの？とか話してるとちょっと高級な焼肉店に勤めててジビエが大好きで家で料理に使いたいのだそうだ。

どんな料理を作るのか興味深い、そんなプロから見た肉の感想を聞いてみたいぞ！

カルガモも出品準備。

その後もポケマルから注文があり対応。

午後から出かけたかったが時計を見るともう午後4時を過ぎてて断念。

買い置きののり弁でディナータイム。

２０２３年２月１２日(日)晴れのち曇り

3号はこ罠、奥まで入ってるが掛かってない。

よほど小さなイノシシのようだ。

いい天気になった。日中は14度ほどになるそうな。

奨励金申請用の写真と宅配に入れるチラシの印刷、前回色具合が悪かったのでクリーニング&テスト印刷。

黄色の出具合が良くなくて5回ほどクリーニングしてやっと色が出そろう。

昼、冷凍うどんが切れていてスパゲッティ麺で、

アルデンテで仕上がり、

麺好きおっさんに新メニュー！なかなか美味しくて簡単さが良い。

午後からカモ猟へ、距離80mでカルガモヘッドショット。

もう1ヶ所にて56m先でマガモ、こちらは外してしまう。

今夜の祝勝ディナー、

解体してると手羽から散弾の弾と思われる金属片が出てきた。

しっかり骨に巻かれていたので古い傷のようで、運の悪いカルガモでした。

夕方になってポケマルに注文が入り出して、遅くまで梱包作業となった。

２０２３年２月１１日(土)晴れ

3号はこ罠の奥まで子イノシシの気配、捕獲のためトリガー糸を10cmほど下げる。

毎朝のコーヒー、今日で最後のゲイシャ豆。

次の入荷がないそう、代わりの豆が欲しい。

今日は気温も上がり春の様相になりそう。

陽だまり大好きな奴も足元で春の様相。

昨夜のポケマルの注文処理、

この後もパラパラとありがたい注文で発送処理、お客さまはリピーターの方が増えてきた。

この美味しさを共有できることが嬉しい。お昼はラ王にシシ肉大盛り！

やっと余裕ができて残り日が少なくなったカモ猟へ、

4号はこ罠を点検に行ったら扉が閉まってた。最近増えてきたこのパターン。

残念ながら本日はボーズで帰宅、残った猟期でなんとか2羽ほどは確保しておきたい。

夕食は冷凍のり弁をチン、

夕方リピーターのお客さんが来てくれたり、ポケマルの注文対応なども、ジビエ事業もだんだんとお客さんが増えてきてありがたいことです。

２０２３年２月１０日(金)小雨

3号はこ罠の扉がが閉まってた。イノシシの足跡はなくタヌキの仕業か？

雨でモーニングは部屋にて。

あいつはおっさんより先に食って、外へ出せ！っておっしゃる。

昨日に続き、

あともう少し、腹が減っては、、、で美味しいシシ肉でランチタイム。

雑炊です。

休む暇もなく午前の続き、外は降ったり止んだり、

全部で約150パッケージが完成！

完成祝賀ディナーもシシ肉雑炊、美味しくてぜんぜん飽きまへん。

いっぷくして外に出ると、

クロが何かを手で引っかいて遊んでる。

よく見るとカエル、そのうちカエルの姿は見えなくなる。

10パック10セットをポケマルとリクエストのあった人へ。

ありがたいことにさっそく3セットに注文が入って順調なすべり出し！

２０２３年２月９日(木)晴れ

雲の中からお日さまが顔を出してきた。

お客さまからリクエストのあったすき焼き用の肉からかかる。

あとはBBQ用の厚切りスライス肉へ、

12時を過ぎて一段落、お楽しみの端切れ肉をいただく。

ほんと脂身の甘み、赤身の旨み柔らかさ、そのすべてのバランスがいい肉だ。

午後からも休むことなくスライス、パッキングざんまい。

マガモのリクエストは冷蔵での発送。

脱骨した骨や不要な肉の貰い手を待ってたがこちらはリクエストなしで廃棄処分。

ニャーニャーに晩めしをやってからお買い物、ウイスキーが切れてたのだ。

ついでに買ったのり弁で夕食。

ちょい飲み過ぎは分かってる、週一かな？マジックで日にちを書いて燃費を計ってみよう！

２０２３年2月８日(水)晴れ

2号はこ罠周辺にイノシシの気配、罠の中には興味を示さん賢いヤツ。

少しずつ春の気配、今日日中は暖かい予報。

今朝のコーヒーは昨日頂いたブルーマウンティン。

最後のフルパンと生まれる前のフルパン。

そう、いつも朝メシくれぇ〜って玄関で待ってるヤツが珍しく朝居なかった。

車にでもひかれたかも、と思いながらシシパトから帰ると生きとった。

この自由気ままなのがいい。

昨夜注文のあったスネ肉のぶつ切り、

パッキングしてる間にパンが焼ける。

パン作りも一次発酵を冷蔵庫でやるようになってから手間なく作れるようになった。

先日の風が強い日に吹き飛んで壊れてしまったテーブルセット。

この屋上デッキにちょうどいい大きさで気に入ってた、捨てずに修理。

あいかわらず気持ちいい場所だ。

マルノコを取りに行くとバケットの中にあいつが、どうも姿を消してる時はここで寝てるようだ。

昨夜の鍋でうどん、食べる前からよだれが出る。

残り1羽の予約をなんとかしようと猟に出る。

お客さんは11日に欲しいと言ってる。

行く前にレディ薬局でワセリン購入、一個だけ残ってた。

花粉症対策で鼻の穴に塗るといいらしい。

実際やってみたら鼻がスースーしてなかなかいい感じ。

3っつ目の池にてマガモ発見、距離50m幸いこっちには気付いてないようで、一発で仕留める。

なんとか予約分ゲットです♪

さっそく持ち帰り処理。

今回は丸ごと希望です。

夕食もシシ鍋で！

お疲れさま自分。

２０２３年2月7日(火)雨のち曇り

小雨の中バイクでシシパト、

さすがに今日はイノシシの気配なし。

雨でデッキはお休み。

今日明日で美味しいフルパンが切れるんで、コネコネ。

ネコの手も借りたいぐらい今日は忙しいぞ！

12時を回って半身の脱骨終了！今日中にすべての脱骨を終わらせるつもり。

お湯かけ5分のところ1分で食べ始めるどん兵衛、最後まで腰のある麺が楽しめる。もちろんかき揚げ天ぷらは食う直前に入れるべし。

早々に午後の作業へ、

3時の休憩も挟んで、

今回、止め刺しに失敗した弾が残ってた。

ほんとに残念な結果で失敗を悔やむ。

おかげで損傷箇所のトリミングに時間は取られるし、カタロースはほぼ全滅。

弾がつらぬいた周囲4cmほどは充血していて、肝心の美味しい部位が傷んでいる。

無事18時に全脱骨が終わったぜ！

損傷部位も含めて自家消費の試食します。

旨過ぎる！！

やっぱり未経産女子は絶旨！

脂身も赤身も旨みがしっかり。

しばらくまた美味しい鍋が続く。

２０２３年2月６日(月)晴れのち曇り

昨日イノシシの気配があってトリガー糸を下げていた3号はこ罠に思いのほか大型の良型のイノシシが掛かっていた。

雌雄別が気になるところ、ラッキーなメス(^^)

乳房も乳首の発達も見られず、間違いなく未経産イノシシ！

止め刺しで昨日調整した銃を使ったが銃弾が外れて4発使ってしまった。

後の解体で分かったが2発が眉間を外れて肩に入っていて、カタロース一部が損傷、せっかくの未経産外傷なしで最上級のイノシシだったのに最後の止め刺しでしくじりが悔やまれる。

いつものパターンで朝メシ抜き昼前のブランチ、

鍋をかっさらって雑炊です。

夕方までに半身の肩まで処理でき、残渣処理のついでにお買い物で、またもやのり弁ゲット。我ながら好きやなあ、イカの唐揚げも。

明日予定してた歯医者さんの予約延期をお願いしてしばらく脱骨、精肉ざんまいの日々が始まる。

２０２３年２月５日(日)晴れ時々曇り

3号はこ罠のトリガー糸を10cm下げる。明日が楽しみ！

土日祭日のない生活が淡々と流れ、時の経つのが加速的に早くなるこの頃。

自然に生きる、自然と生きる、やがて自然に戻る。日々のテーマは自然と共に。

交換したレギュレーターの調整、バラしては計測の繰り返し、満足のいく結果が得られないが以前よりは幾分改善された。

あっという間にお昼、どん兵衛天ぷらそばが食べたくて作ったが、ご飯も食べなきゃ、じゃあ雑炊にしようとW汁物になってしまった。

猟期末が迫るが、どうも獲物に出会えないので今日は休猟日。

アカシヤの木に黒い物体！

木登り大好きやなあ。

ポケマルに出品したり買い物に行ったり、あっという間に夕食。

夕方から煮込んでたイノシシ下アゴ、

1月9日捕獲のオス95kgの下アゴ、牙の長さは6cmほどあって、上の歯と噛み合わせることでナイフのように鋭く尖ってる。

こんなんに刺されるとたまったもんでない。

何やら立春に関わる酒が送られてきた。

サンクス！

２０２３年２月４日(土)晴れのち曇り

3号はこ罠、罠の中の半分までイノシシの足跡。

立春の朝、梅の木にメジロが来たり少しづつ春を感じる。

残ってたキウイの剪定を済ませ、

ブドウの剪定も終わった。

見上げる空にカモの大集団が西へ飛んでく。

彼らも春を感じているのだろうか。

あいかわらず鍋でお昼、鍋の中はカモからイノシシ肉へ代わっていく。

今日はうどん、

まいどのことながら超旨い。

気温も上がってきてバイクでハンティング。

これまで行ってない庵治半島へ向かうが目的のマガモカルガモには逢えず、猟場では最も高い場所の池でもマガモカルガモには逢えず。

本日もボーズ。

夕食も昼と同じ、最後の恵方巻きで腹を満たす。

昨年オランダから送ってもらってたR5 30口径のレギュレータを交換。

無事終了、あとは弾速調整。