２０２２年８月１1日(木)晴れ一時雨

冷凍ネーブルあと4パック、1ヶ月/袋の計算。

あれ、今日は東証が動いてない、お盆休みか？と思いつつ調べたら今日は祭日、今日は山の日だって、

塩こうじに漬けてた肉を出して塩抜き、

漬けて10日は経ったかな、筋や筋膜が柔らかくなったか、と期待してたが残念ながらそこまではいってない。

今回、筋、筋膜の少ないモモ肉を紙タオルに巻いて少量の液で漬けてみる。

まま風が吹いてるんでベランダに出てお昼、

亀田製菓とコラボしたマルちゃんのカレー焼きそば、前回美味しかったんでまた買っちゃった。

やり残してた商品のネットアップ、

残ってたスペアリブのパッキングを終わらせ、全ての作業が終了！

今日のミツバチさん、巣箱の下の方まで散らばってて、こんなのは初めて、

今日一時急な雨が降ったがその影響か？また新しい発見だ。

屋外冷凍庫に霜が着いて商品が入らず止むなく人力で霜取り、自動霜取り冷凍庫にしておけばよかったと後悔先に立たず。

昨日のシシハンバーグで夕食、

時事ネタ(じじい寝たとも言う)

中国が中華料理店のあるところは全て中国だ！って言ったらしい。

時々非常識なことを平気で言ったり、やったりするのでビックリする。

その記事の中でアメリカが皮肉ってツイートしてるのがおもしろい。

中国の発言にまたか、って読んでたが、ユーモアたっぷりの皮肉発言や反響で大喜利状態となってる様子を想像するとニンマリ頬が弛んだ。

眉間にシワをよせて発言する中国に対して、ユーモアで返すアメリカなど、そんなんでみんなが笑顔になれば戦争も減るように思ったり、ユーモア大事だね。

２０２２年８月10日(水)晴れ

昨日からエサにクリを混ぜてるが、クリだけ完食してる。

食ってるのはたぶんタヌキ。

親父の50回忌の打ち合わせとお墓参りへ、

今回50回忌で親父の年忌のお勤めを最後にする。

で、お寺さんへ供養料を添えて今後の永代供養をお願いした。

実際は、親父の骨はすでに仏様として飾られお寺さんが毎朝お参りしてくれてるのではあるが。

遅いお昼はやましたうどんの湯抜きうどん、麺のおいしさは絶品、おいしすぎ！

帰りは懐かしの丸亀城をひと回り、

お城の西側でイノシシが居たらしい情報があってこんな狭いお城の敷地にどこから来たのか、

石垣の修復が進んでいたがまだまだかかりそう、あらためて調べると2019年の10月からかかって、5年計画とのこと。

今はなくなったが、小さいながら動物園と遊園地があった場所、幼い頃よく両親に連れられて来た懐かしい場所。

イノシシハンバーグの写真撮影、

ソースの色が気に入らず、とりあえず胃袋に入れたあと、

撮り直し、やっぱりハンバーグソースはこの色やなあ。

２０２２年８月９日(火)晴れ

外のテラス席が陽があたって暑い、

網戸越しでも外の景色が見えて風の通るところにこだわるモーニングタイム。

10時半予約の歯医者さんへ、3ヶ月ごとの定期検診、

はぐきの検査、若い子がやると痛くないのに先生に代わったらやたらチクチク、

腕はすごくいいんだけど、男のように荒い。

歯磨きチェックを終えて、先生の最終チェック、

で、以前詰めたむし歯に穴が空いてて、緊急治療となった。

先生のキューンガリガリ、痛いの我慢して！、まあ我慢せざるを得ないけど、

次回悪くなったら神経を抜かないかんね、って、

なんとか無事に終了、ひどくなる前に見つかってよかったかも。

遅れてちくせいうどんへ、

すでにうどんツアーの県外客やら地元の作業員やらいっぱい並んで、

20分ほどかかってようやくありついた。

もちろんゲソ天は売り切れ、人気の半熟タマゴ天、

麺も揚げたちでこれ以上のタイミングはない。

残しておいた肉をミンチにする。

全部で18袋、3.6kg

缶ビールが切れてて久しぶりのお買い物へ、

ビールと半額イナリにアジフライを買って、スーパーの弁当より我が家の野菜たちが美味しいこの頃。

２０２２年８月８日(月)晴れ

今朝は全数パトロール。

一カ所減ってここで最後、

今日の高松は37度の予想、体温を超えとるやんか。

ミツバチさんの様子見、

ずっと金網を噛んでるのやら、同じところをグルグル回ってるのやら、一つ々やってることがおもしろい。

多くは外へ出てるようで、白い巣肌が見える。

今日の作業、半冷凍のアバラ部分を一本ごとに切り分けパッキング。

7月27日入荷分から商品管理ができてなく、3頭分のデータを整理してアップ、

ネット用写真と臭い柔らかさ、味の確認のため焼いてみる。

明日は歯医者なんで塩コショウのみで味付け、

低温調理で、65度以上15分間遠確認、

IHのメモリ2つで80度ほどまで上昇するがそのままほったらかし。

出来上がり！

写真撮影、

いい写真が撮れました(^^)

おっさんのお昼、チゲラーメン。

午後からパッキングをしてポケマルに4パックセットを上げたら数分で購入された。

肉の評価やらいろいろ一生懸命書き込んで、一瞬で買われてしまうとチョイ残念な気持ち。

夕食はその写真撮影で作ったスペアリブ、

これがめちゃ美味しい！

２０２２年８月７日(日)晴れ

今朝は５時半起き、

昨年11月に据えたはこ罠4号、据えたとたんにイノシシの気配がなくなり以後捕獲実績がなく、地元の人に手伝ってもらい持ち帰る。

７時の予定で６時半に現場へ行くと既に準備して待っててくれた。

農家さんは朝が早い。

シシパトも終えてチョイ遅いモーニング、NHKプラスで今朝のニュースを確認。

フカフッカのフルパン、

さて、残りの半身処理に、

スネ肉の筋膜や筋を取って柔らかいところを炒めてチャーハン、

スネ肉とは思えないほど柔らかくて、ちょっと焦がしたニンニク塩コショウ味が美味しい。

筋膜除けが大変だけど、またやってみよう。

完了！

夕方の水やりついでに、はこ罠も洗ってやる。

今回も気になってるオスの臭さを確認

するが、まったく臭わない。

やはり男子も草食化して臭わないのか、おっさんの鼻がイノシシ化してしまってるのか知らんけど。

我が家のトウモロコシも超旨い。