くん製とハム作り

2022年9月23日(金)雨のち曇り

朝から雨、午後から曇りの予報でシシパトは午後へ変更、ゆっくりとした朝、

時計のバンドの止め穴が広がって、新しいバンドを買った。Amazonで確か送料税込み820円だったと思う。

送られてきたのでさっそく取り替え。

今回は伸びるバンドでシンプル&簡単装着。

12時シシパト、アナグマを捕獲した1号はこ罠には来た気配まったくなし。

お昼はラ王にて済ます。

午後から燻製とハム作り。

朝、塩抜きで水に漬けていたシシ肉を乾燥、

2時間ほど扇風機の風に当てて、くん煙器へ、

今回、熱で乾燥も兼ねてくん煙すること4時間、

巣箱を見ると何やらミツバチたちが騒がしい。

よく見ると、巣箱の下にスズメバチが転がってた。

熱団子でやられたようだ。

夕暮れ、パラパラと雨、

ステーキナスを炒めて夕食。

4時間経過、くん煙は成功です。

さらにハムは1時間煮る。

出来上がり!

今日もお疲れさまでした(^^)