２０２２年８月１日(月)晴れ

朝一の見回り先でまたもやアナグマが掛かってた。

先日の罠の近く、後ろ足の負傷はなく先日のアナグマではない。

見回りを終えて掛かったアナグマの放獣へ、

噛まれないようミカンカゴで体を押し付けてワイヤーを切る。

前足から金具が外れたことを確認して放獣。

一件落着！

昨夜から冷凍してあったイノシシ肉をスライス、パッキングにかかる。

外の気温はあっという間に30度超え、エアコンなしでは過ごせない。

お昼も社員食堂にて、

先日トレールカメラで録っておいたファイルを確認してたら、27、28日とオスのイノシシ35kgほどが映ってるではないか！

罠に掛かってたら同時に3頭も処理で地獄だった。

しかし、時間の問題で近々掛かるだろう。

50ほどパッキングして夕食、

時間外労働にてパッキングしようと思ってたが、イノシシ肉の注文対応などやってたら作業できず。

２０２２年７月３１日(日)晴れ

朝のルーチぃーん、

真っ青な空、みどりの木々、遠くの山並み懐かしいバリ島の景色に似て、バイクであちこち徘徊したのを思い出す。

毎朝こうやってテラスでモーニングもやってた。

現地の牛乳使って自家製カスピ海のヨーグルトにバナナ、持ち込んだうどん粉でパンを焼いてみたり、やってることはあんまり変わってないかも。

最後の半身、

乳の部分はバラ肉としてスライスしてるが、ノドに近い部分がどうしても余ってしまう。

いわゆる豚トロ。美味しすぎ！

だっこつしゅうりょう！

半身を一日がかりはゆったりできてアチコチ部位の勉強にもなる。

ミツバチの巣にいたカマキリ発見、ジッとミツバチを狙っていたようだ。

元気なミツバチたちの姿に癒される。

今夜の主食は我が家のコーン！

先っぽを虫に食われてたけど、超甘くて美味しい。

FB友がアップしてた朝日川柳、

皆思ってることはおんなじで変に安心した。

２０２２年７月３０日(土)晴れ

台風5号の影響で風が強い。

ちょっと遅れてシシパトへ、畑仕事してる農家さんに昨日のスイカのお礼をしたら、美味しかったんならもう一つと言ってスイカ2個頂いた(^^)

どこで作ってるか訊いたら、

電気柵で囲まれた草ボウボウの一角、この方がカラス被害がなくていいんだそうな、なるほど農家の知恵やなあ。

昨日頂いたマッカウリ、外は洗っても中身は洗うな、って言ってたけどなるほど、タネだけ除けてジュクジュクのところが超甘くて美味しいんだ！

商品にならない肉を塩こうじに漬ける。

2頭目の脱骨作業にかかる。

お昼は今日も涼しい社員食堂で、

引き続き脱骨、

2頭目の半身をやっつけて本日終了。

本来なら捨てる骨や肉部分を犬のエサにするお客さんのためにお取り置き、で冷蔵庫は満杯。

今夜も試食を兼ねて一人BBQ、お腹の脂身部分、内臓近くは臭みがあるが、今回匂ってみても臭みがない。

やはりイノシシ肉は脂身やね、アッサリとして美味しい。

さんまの番組に郷ひろみが出てたけど同年代とは思えないほど若々しい。昔以上に歌唱力も素晴らしいし、

おんなじ67歳でも、いろんな人が居て、いろんな意見があっていいんだけれど、

反対に政治家は嘘をつかないと政治家になれない、って投稿もあったがそれを正当化する社会風潮が怖い。

２０２２年７月２９日(金)晴れ

モーニングセットのスイカが無くなったところ、農家さんからスイカ要らんか？って声をかけられグッドタイミング！

とっても喜んで頂いたところがですよ、

落っことしてしまって見事にスイカ割り。

もちろんバラバラになったスイカ拾って帰りましたけどね。

ということで、物事には幸があるから不幸があること、悪のないところに善は存在しないバリヒンズーの教えを再認識。

昨夜ギブアップしたところから再スタート、

とりあえず冷蔵庫の最下段を空けて、昨日入荷したイノシシさんを入れる。

これで一安心、午前のお仕事を終え、エアコンの効いた社員食堂にて昼食。

フルパンが今日で最後、

今回は期限間近のカメリア粉を使ってみた。

いつも使ってたAmazonで買った強力粉には比較評価が入ってた。

ふんわり食感に仕上がるはずなのに、なぜか膨らんでない。

パンの一次発酵時間で、月末の銀行周りへ、

先日テレビ東京を名乗る人から、以前朝日新聞で取材されたイノシシの泳ぐ動画を送ってくれないか？との電話があり、このクソ忙しい時に！と思いつつ快く承諾、ファイルを探して送信したり、

二次発酵の合間でイノシシモモ肉の脱骨、なんとか午後の部をこなした。

今日の収穫では、種から作ったトウモロコシを試しに収穫、

今夜はイノシシ肉の試食もあって一人BBQ！

初めて上手く作れたトウモロコシ、甘くて超美味しいではないか！

肉の方がイマイチ、また部位を変えて試食してみよう。

イノシシ2頭連チャンから始まって、月末処理にテレビ東京のファイル送れ対応、フルパン焼き、不幸なスイカもあったなあ、

お疲れさま、おっさん！

今日も無事終了！

２０２２年７月２８日(木)晴れ

気持ちいいぐらい真っ青な空、

モーニングセットのスイカが今日で最後となった。今年のスイカは甘くてとっても美味しかった♪

また来年なあ。

脱骨にかかる、

午前中、半身の一部を残して終了、

午後の部にかかったところ、猟友O君から電話、

なんか嫌な予感を持ちつつ電話に出ると、メスのイノシシ要らんのぉ〜、今日のはしっかり首切っとるで〜

と、断るのも申し訳ないんでありがたくいただくことに。

なんとか暗くなる前に皮剥まで終えて、今夜は徹夜覚悟でお昼の続き、

とりあえず晩飯、こんなこともあろうかと置いてあった冷凍弁当をチン、

冷蔵庫を空けようと頑張ったが、疲労困ぱい、冷房疲れか手も思うように動かず手を切りそうでギブアップ。

今日のイノシシさんは16度に冷えた作業場で一夜を過ごしてもらうことに。

ヤレヤレ、シャワーを浴び、一杯やって寝る。