スイーツ三昧

2022年9月24日(土)晴れ

いい天気になりました。

巣箱を覗くとスズメバチがミツバチを狙ってやって来てる。

ミツバチたちがそれに応戦中。

かわいいミツバチたちを襲う憎い奴、叩き落としたが逃げられた。

クリのイガ剥き、

確かに昨年より大きいと感じる。

中学の同級生Fさんから梨と渋皮煮、スイートポテトが送られてきた。

毎年手作りパンやケーキなど送ってくれてるFさん、今年から医療関係の仕事を辞めて家事に専念してたところ怪我で体調を崩してたり、大変、そんな中サンクスです。

お昼は亀田製菓とのコラボ、マルちゃんのカレーせんべい焼きそば、

久しぶりのインスタント焼きそば、ちょい味が薄くプラスマヨとソース。

午後から一年半ぶりのHさん、いつも頂くスイーツ、シカのザッハトルテと共にやってきた。

男二人スイーツをほおばりながらの近況報告。

久々につのる話しオンパレード、それも甘〜いスイーツを食べながらは近年なかなかない事だ。

海つながり、船つながりで、災難から離れてた海への憧れめいた気持ちも少し復活してきた。

ゆっくり男同士で話すのも久しぶり。

夕暮れも近づき買い出しへ、

時計を見たらゾロ目もよくあるけど、今日のレシートも、

何かいいことあるかな、

くん製とハム作り

2022年9月23日(金)雨のち曇り

朝から雨、午後から曇りの予報でシシパトは午後へ変更、ゆっくりとした朝、

時計のバンドの止め穴が広がって、新しいバンドを買った。Amazonで確か送料税込み820円だったと思う。

送られてきたのでさっそく取り替え。

今回は伸びるバンドでシンプル&簡単装着。

12時シシパト、アナグマを捕獲した1号はこ罠には来た気配まったくなし。

お昼はラ王にて済ます。

午後から燻製とハム作り。

朝、塩抜きで水に漬けていたシシ肉を乾燥、

2時間ほど扇風機の風に当てて、くん煙器へ、

今回、熱で乾燥も兼ねてくん煙すること4時間、

巣箱を見ると何やらミツバチたちが騒がしい。

よく見ると、巣箱の下にスズメバチが転がってた。

熱団子でやられたようだ。

夕暮れ、パラパラと雨、

ステーキナスを炒めて夕食。

4時間経過、くん煙は成功です。

さらにハムは1時間煮る。

出来上がり!

今日もお疲れさまでした(^^)

スズメバチ退治

2022年9月12日(月)晴れ

松がなくなって窓の外が明るくなった。

雲が目立つが今日もいい天気の予報、

ミツバチの巣箱にスズメバチが来てるってんで見に行く。

スズメバチが近づくと門番のハチたちが一斉に羽を震わせて威嚇している。

一匹を帽子で叩いて失神したところを踏み殺す。

お昼、巣箱を見ると出入り口でミツバチたちが団子になってる。

そう、これが必殺熱団子、スズメバチを体温で熱殺するのだ。

どうなるのか1時間ほど眺めてたが少し団子が小さくなった程度で止めようとしない。

遅い昼食。

を挟んで見に行くと、スズメバチの頭がチラホラ。

さらに1時間後、巣箱はいつも通り平穏になって、下におっさんが殺した1匹とは別に2匹が転がってた。

スゴいぞミツバチたち、

働きバチの一生は約30日、その内10日間ほどは巣の掃除や育児など世話係、その次に門番や敵を追い払ったり警護の役目を10日間ほど、残りが幼虫のエサとなる蜂蜜や花粉を集めてくる外勤、で一生を終える。

感動の瞬間を見せてもらった(^^)

巣箱の中は何事もなかったようにいつも通り巣の周りはハチたちで真っ黒。

今日は朝から伐採松の焼却三昧でミツバチのおかげで飽きずにだいぶ処分できた。あと少し!

今日もお疲れおっさん、ビールが旨い!

剪定枝の焼却

2022年9月9日(金)曇り

農道脇を掘り返した跡がある。

おそらくアナグマの仕業だろう。ボチボチ罠を仕掛けなければいけない。

涼しくなって早い時間から出勤する働きバチたち、

天敵スズメバチがやって来たので帽子で叩いて踏み殺す。

今日はうっすら曇り空。

盛り上げてた栗の伐採枝を焼却処分、

初窯はあっという間に灰になる。

涼しくなってアウトドアが楽しい季節になって来た。

小柄なクロネコがウロウロ、

床下でゴソゴソ言ってたのはコイツやな。

引き続き午後の部、ブドウやキウイの剪定枝も少しづつ燃やす、その傍らでの作業は天然のサウナ状態、

冬には楽しみな空間が出来つつある。

シャワーで汗を流しての夕食、ビールが旨い!

ステーキ用のナスを低温で炒めたら、

これが口の中でトロけるようで美味しい。

夜中に作ったナンキンの煮物、シシバラも入れて1時間弱煮込んだら、

煮込みすぎてナンキンが少し溶けてしまった。

煮込み30分でよかった、でもスープがめちゃ美味しくこれはこれで明日が楽しみ(^^)

セイヨウミツバチ

2022年9月8日(水)曇り

降りそうで降らない曇り空、

涼しくて気持ちいい、昨日焼いたフルパンもフカフカで美味しいモーニング。

ブドウをちぎりに行く途中のナンキン畑、黄色い大きく開いた花びらがたくさん!

よく見るとセイヨウミツバチがアチコチに居る。

この辺りで飼ってるのか、セイヨウミツバチは自然巣を作らないと聞いてる。

一つの群が採集する蜜は一種類とも聞いてるが、近くのナンキン畑も飛び交ってるのかも。

携帯のストレージが残り少なくなったとのメッセージがあって、写真取り込み、

なんとか余裕ができた。

遅いお昼は昨夜のゴーヤチャンプル入りごもくラーメン、鍋ごと!

美味しい!

使ってたプラスチック製のオボンにヒビが入り、廃品利用、

保健所から指摘されてた一次処理室の隙間封じの製作。

小動物、野鳥の侵入防止を施行。実際以前鳥が入って糞をしてたことがあった。

今夜はヘイネケンでバリ島を思い出し宴会!

懐かしのビンタンビール。

ハチの一撃

2022年8月14日(日)晴れ

甘いスイカを訊いてみたら、小玉スイカって言うらしく、接木の苗を2つ買って植えてたそうな、たった2つの苗でけっこうたくさん作ってたけど、やはり農家さんやなあ。

乾燥してた肉を燻煙、

巣箱をチェック、オス1匹の死骸。

あいかわらず壁一色のミツバチ、暑いからかなあ、

うどんが恋しくキャベツ、パプリカのヤサイ煮込みうどん。

はこ罠のサビ部を補修、

燻煙4時間、ベーコンの方を先に出して検温、

そのままでも食べられる。

バラ肉でも脂身のない部分なのでベーコンとは言いがたい、が味はベーコン。

燻煙5時間、ハム作り次の工程70度で1時間煮る。

今回モモ肉を使った、というかハムはモモ肉を使うらしい、一本だけうまくできた。

想像はしてたが、モモやロース以外筋の多い肉は筋が残ってハムには向かない、丸めてもバラけてしまうことも分かった。

夕方巣箱チェック、しっかり下まで降りてきていて蓋が閉められない。

ハケでハチさんを避けようとしたら怒ったハチに刺されてしまった。

刺された手首には剣が刺さったまま、刺したハチさんは落ちて もがき息絶えた。

アシナガバチとクマバチに刺された時は一週間ほど腫れて痛かったが、ミツバチは注射した時の痛みぐらいで、刺さった剣を抜けば毒はさほど回らない。

味見疲れで消化器官が夕食を拒絶、と言いながらベーコンと出来損なったハムをニンニク炒めで試食。

さっぱりとレタス巻きが美味しい。

働かざる者食うべからず!

2022年8月13日(土)曇り一時雨

今朝のシシパトで一箇所くくり罠が空弾きしてたが、付近にイノシシの形跡なし。

朝の梅シロップが最後。

甘いといえば、今回のスイカが超甘い。

来年はこんなスイカを作ってみたい。

10時前、ミツバチの巣を見ると箱の下まで降りて来てた。

何でやろ、ミツバチの行動みてると不思議なことやおもしろいことやで興味深い。

お昼前、急な雨、近畿沖で熱帯低気圧から台風になった8号が通過してるがその影響か、

雨はしばらくしてすぐに上がったが、恵みの雨となった。

7月分の帳簿整理がまだだった、イノシシ処理で放ったらかしてあったのを処理。

海上タクシー廃業で帳票も減ったが、過去のピーク時と比べ売り上げも10分の1になっていた。

夕方のこと、

巣箱を確認すると、何匹か死骸があってオスバチが働きバチのメスバチに襲われていた。

散乱してた死骸もよく見るとお尻が黒いオスバチばかり、

オスバチの役目は女王蜂との交尾だけ、それも数百数千のオスの中の1匹だけで交尾後はお腹が破裂して死んでしまうらしい。

その女王蜂は一回の交尾で一生産卵することができて、その他のオスバチは蜜の採集に行く訳でもなく何もしないで働きバチに食べさせてもらう。

が、どうも蜂の社会でも働かざる者食うべからず、と最後には巣から追い出されるらしい。

その現象なのかも知れない、いろいろ考えさせられるミツバチ社会。

今夜のメインは、冷凍庫の整理で半年ほど寝かしてあった魚と我が家のナスビ。

働かざる者食うべからず、ありがたく働かさせていただいています、仕事に感謝!

今日は祭日

2022年8月11日(木)晴れ一時雨

冷凍ネーブルあと4パック、1ヶ月/袋の計算。

あれ、今日は東証が動いてない、お盆休みか?と思いつつ調べたら今日は祭日、今日は山の日だって、

塩こうじに漬けてた肉を出して塩抜き、

漬けて10日は経ったかな、筋や筋膜が柔らかくなったか、と期待してたが残念ながらそこまではいってない。

今回、筋、筋膜の少ないモモ肉を紙タオルに巻いて少量の液で漬けてみる。

まま風が吹いてるんでベランダに出てお昼、

亀田製菓とコラボしたマルちゃんのカレー焼きそば、前回美味しかったんでまた買っちゃった。

やり残してた商品のネットアップ、

残ってたスペアリブのパッキングを終わらせ、全ての作業が終了!

今日のミツバチさん、巣箱の下の方まで散らばってて、こんなのは初めて、

今日一時急な雨が降ったがその影響か?また新しい発見だ。

屋外冷凍庫に霜が着いて商品が入らず止むなく人力で霜取り、自動霜取り冷凍庫にしておけばよかったと後悔先に立たず。

昨日のシシハンバーグで夕食、

時事ネタ(じじい寝たとも言う)

中国が中華料理店のあるところは全て中国だ!って言ったらしい。

時々非常識なことを平気で言ったり、やったりするのでビックリする。

その記事の中でアメリカが皮肉ってツイートしてるのがおもしろい。

中国の発言にまたか、って読んでたが、ユーモアたっぷりの皮肉発言や反響で大喜利状態となってる様子を想像するとニンマリ頬が弛んだ。

眉間にシワをよせて発言する中国に対して、ユーモアで返すアメリカなど、そんなんでみんなが笑顔になれば戦争も減るように思ったり、ユーモア大事だね。

スペアリブ

2022年8月8日(月)晴れ

今朝は全数パトロール。

一カ所減ってここで最後、

今日の高松は37度の予想、体温を超えとるやんか。

ミツバチさんの様子見、

ずっと金網を噛んでるのやら、同じところをグルグル回ってるのやら、一つ々やってることがおもしろい。

多くは外へ出てるようで、白い巣肌が見える。

今日の作業、半冷凍のアバラ部分を一本ごとに切り分けパッキング。

7月27日入荷分から商品管理ができてなく、3頭分のデータを整理してアップ、

ネット用写真と臭い柔らかさ、味の確認のため焼いてみる。

明日は歯医者なんで塩コショウのみで味付け、

低温調理で、65度以上15分間遠確認、

IHのメモリ2つで80度ほどまで上昇するがそのままほったらかし。

出来上がり!

写真撮影、

いい写真が撮れました(^^)

おっさんのお昼、チゲラーメン。

午後からパッキングをしてポケマルに4パックセットを上げたら数分で購入された。

肉の評価やらいろいろ一生懸命書き込んで、一瞬で買われてしまうとチョイ残念な気持ち。

夕食はその写真撮影で作ったスペアリブ、

これがめちゃ美味しい!

タイトル無し

ブログを書こうと表題が思いつかず、朝が来しまった。

2022年8月4日(木)晴れ時々曇り一時雨

積乱雲が浮かぶ空、

今日も最高気温35度の予報で連日暑さが続く。

コーヒー豆がなくなり、古いドリップコーヒーを引っ張り出して飲んでたが、不味さに耐えかねてやむなく焙煎、

てもとにあった、ゲイシャ、ガテマラ、ブラジル200gづつ、

適当にブレンドしてみたが、飲めなくはない。これにコロンビアとモカが欲しいところ。

1号はこ罠のトレールカメラ、やはりオスイノシシさん来てた。

30分ほど滞在で、なんとか前足片方が入るようになり、やがて、

両方の前足が入った。

じれったくて、後ろからけ飛ばしてやりたいぐらい。

ま、ここまでくれば時間の問題だけど。

ポケマル商品を作る、今回10セット。

連日の暑さでアッサリしたもんが欲しくて、シマヤの伊吹島いりこだしらーめん、

最初はいりこダシ?だったが、なかなか美味しい、和風ダシにコショウは?とも思ったがこれもいける。慣れというのは怖いもんだ。

昼寝、食後のルーチンになったカモ。

2体目はすべてブロック肉としてパッキングすることにした。

夕方巣箱を覗く、

数匹死んでたけど、

あいかわらず大勢に異常なし。

クウシンサイが伸びたんでイノシシ肉と炒めて夕食、

我が家のナンキンを調理してくれた差し入れも、

食後、時間外勤務で残りのパッキング。

今日も暑さに負けず頑張りました。