２０２２年９月９日(金)曇り

農道脇を掘り返した跡がある。

おそらくアナグマの仕業だろう。ボチボチ罠を仕掛けなければいけない。

涼しくなって早い時間から出勤する働きバチたち、

天敵スズメバチがやって来たので帽子で叩いて踏み殺す。

今日はうっすら曇り空。

盛り上げてた栗の伐採枝を焼却処分、

初窯はあっという間に灰になる。

涼しくなってアウトドアが楽しい季節になって来た。

小柄なクロネコがウロウロ、

床下でゴソゴソ言ってたのはコイツやな。

引き続き午後の部、ブドウやキウイの剪定枝も少しづつ燃やす、その傍らでの作業は天然のサウナ状態、

冬には楽しみな空間が出来つつある。

シャワーで汗を流しての夕食、ビールが旨い！

ステーキ用のナスを低温で炒めたら、

これが口の中でトロけるようで美味しい。

夜中に作ったナンキンの煮物、シシバラも入れて1時間弱煮込んだら、

煮込みすぎてナンキンが少し溶けてしまった。

煮込み30分でよかった、でもスープがめちゃ美味しくこれはこれで明日が楽しみ(^^)

２０２２年９月8日(水)曇り

降りそうで降らない曇り空、

涼しくて気持ちいい、昨日焼いたフルパンもフカフカで美味しいモーニング。

ブドウをちぎりに行く途中のナンキン畑、黄色い大きく開いた花びらがたくさん！

よく見るとセイヨウミツバチがアチコチに居る。

この辺りで飼ってるのか、セイヨウミツバチは自然巣を作らないと聞いてる。

一つの群が採集する蜜は一種類とも聞いてるが、近くのナンキン畑も飛び交ってるのかも。

携帯のストレージが残り少なくなったとのメッセージがあって、写真取り込み、

なんとか余裕ができた。

遅いお昼は昨夜のゴーヤチャンプル入りごもくラーメン、鍋ごと！

美味しい！

使ってたプラスチック製のオボンにヒビが入り、廃品利用、

保健所から指摘されてた一次処理室の隙間封じの製作。

小動物、野鳥の侵入防止を施行。実際以前鳥が入って糞をしてたことがあった。

今夜はヘイネケンでバリ島を思い出し宴会！

懐かしのビンタンビール。

２０２２年８月１４日(日)晴れ

甘いスイカを訊いてみたら、小玉スイカって言うらしく、接木の苗を2つ買って植えてたそうな、たった2つの苗でけっこうたくさん作ってたけど、やはり農家さんやなあ。

乾燥してた肉を燻煙、

巣箱をチェック、オス1匹の死骸。

あいかわらず壁一色のミツバチ、暑いからかなあ、

うどんが恋しくキャベツ、パプリカのヤサイ煮込みうどん。

はこ罠のサビ部を補修、

燻煙4時間、ベーコンの方を先に出して検温、

そのままでも食べられる。

バラ肉でも脂身のない部分なのでベーコンとは言いがたい、が味はベーコン。

燻煙5時間、ハム作り次の工程70度で1時間煮る。

今回モモ肉を使った、というかハムはモモ肉を使うらしい、一本だけうまくできた。

想像はしてたが、モモやロース以外筋の多い肉は筋が残ってハムには向かない、丸めてもバラけてしまうことも分かった。

夕方巣箱チェック、しっかり下まで降りてきていて蓋が閉められない。

ハケでハチさんを避けようとしたら怒ったハチに刺されてしまった。

刺された手首には剣が刺さったまま、刺したハチさんは落ちて　もがき息絶えた。

アシナガバチとクマバチに刺された時は一週間ほど腫れて痛かったが、ミツバチは注射した時の痛みぐらいで、刺さった剣を抜けば毒はさほど回らない。

味見疲れで消化器官が夕食を拒絶、と言いながらベーコンと出来損なったハムをニンニク炒めで試食。

さっぱりとレタス巻きが美味しい。

２０２２年８月１３日(土)曇り一時雨

今朝のシシパトで一箇所くくり罠が空弾きしてたが、付近にイノシシの形跡なし。

朝の梅シロップが最後。

甘いといえば、今回のスイカが超甘い。

来年はこんなスイカを作ってみたい。

10時前、ミツバチの巣を見ると箱の下まで降りて来てた。

何でやろ、ミツバチの行動みてると不思議なことやおもしろいことやで興味深い。

お昼前、急な雨、近畿沖で熱帯低気圧から台風になった8号が通過してるがその影響か、

雨はしばらくしてすぐに上がったが、恵みの雨となった。

7月分の帳簿整理がまだだった、イノシシ処理で放ったらかしてあったのを処理。

海上タクシー廃業で帳票も減ったが、過去のピーク時と比べ売り上げも10分の１になっていた。

夕方のこと、

巣箱を確認すると、何匹か死骸があってオスバチが働きバチのメスバチに襲われていた。

散乱してた死骸もよく見るとお尻が黒いオスバチばかり、

オスバチの役目は女王蜂との交尾だけ、それも数百数千のオスの中の1匹だけで交尾後はお腹が破裂して死んでしまうらしい。

その女王蜂は一回の交尾で一生産卵することができて、その他のオスバチは蜜の採集に行く訳でもなく何もしないで働きバチに食べさせてもらう。

が、どうも蜂の社会でも働かざる者食うべからず、と最後には巣から追い出されるらしい。

その現象なのかも知れない、いろいろ考えさせられるミツバチ社会。

今夜のメインは、冷凍庫の整理で半年ほど寝かしてあった魚と我が家のナスビ。

働かざる者食うべからず、ありがたく働かさせていただいています、仕事に感謝！

２０２２年８月１1日(木)晴れ一時雨

冷凍ネーブルあと4パック、1ヶ月/袋の計算。

あれ、今日は東証が動いてない、お盆休みか？と思いつつ調べたら今日は祭日、今日は山の日だって、

塩こうじに漬けてた肉を出して塩抜き、

漬けて10日は経ったかな、筋や筋膜が柔らかくなったか、と期待してたが残念ながらそこまではいってない。

今回、筋、筋膜の少ないモモ肉を紙タオルに巻いて少量の液で漬けてみる。

まま風が吹いてるんでベランダに出てお昼、

亀田製菓とコラボしたマルちゃんのカレー焼きそば、前回美味しかったんでまた買っちゃった。

やり残してた商品のネットアップ、

残ってたスペアリブのパッキングを終わらせ、全ての作業が終了！

今日のミツバチさん、巣箱の下の方まで散らばってて、こんなのは初めて、

今日一時急な雨が降ったがその影響か？また新しい発見だ。

屋外冷凍庫に霜が着いて商品が入らず止むなく人力で霜取り、自動霜取り冷凍庫にしておけばよかったと後悔先に立たず。

昨日のシシハンバーグで夕食、

時事ネタ(じじい寝たとも言う)

中国が中華料理店のあるところは全て中国だ！って言ったらしい。

時々非常識なことを平気で言ったり、やったりするのでビックリする。

その記事の中でアメリカが皮肉ってツイートしてるのがおもしろい。

中国の発言にまたか、って読んでたが、ユーモアたっぷりの皮肉発言や反響で大喜利状態となってる様子を想像するとニンマリ頬が弛んだ。

眉間にシワをよせて発言する中国に対して、ユーモアで返すアメリカなど、そんなんでみんなが笑顔になれば戦争も減るように思ったり、ユーモア大事だね。

２０２２年８月８日(月)晴れ

今朝は全数パトロール。

一カ所減ってここで最後、

今日の高松は37度の予想、体温を超えとるやんか。

ミツバチさんの様子見、

ずっと金網を噛んでるのやら、同じところをグルグル回ってるのやら、一つ々やってることがおもしろい。

多くは外へ出てるようで、白い巣肌が見える。

今日の作業、半冷凍のアバラ部分を一本ごとに切り分けパッキング。

7月27日入荷分から商品管理ができてなく、3頭分のデータを整理してアップ、

ネット用写真と臭い柔らかさ、味の確認のため焼いてみる。

明日は歯医者なんで塩コショウのみで味付け、

低温調理で、65度以上15分間遠確認、

IHのメモリ2つで80度ほどまで上昇するがそのままほったらかし。

出来上がり！

写真撮影、

いい写真が撮れました(^^)

おっさんのお昼、チゲラーメン。

午後からパッキングをしてポケマルに4パックセットを上げたら数分で購入された。

肉の評価やらいろいろ一生懸命書き込んで、一瞬で買われてしまうとチョイ残念な気持ち。

夕食はその写真撮影で作ったスペアリブ、

これがめちゃ美味しい！

ブログを書こうと表題が思いつかず、朝が来てしまった。

２０２２年８月４日(木)晴れ時々曇り一時雨

積乱雲が浮かぶ空、

今日も最高気温35度の予報で連日暑さが続く。

コーヒー豆がなくなり、古いドリップコーヒーを引っ張り出して飲んでたが、不味さに耐えかねてやむなく焙煎、

てもとにあった、ゲイシャ、ガテマラ、ブラジル200gづつ、

適当にブレンドしてみたが、飲めなくはない。これにコロンビアとモカが欲しいところ。

1号はこ罠のトレールカメラ、やはりオスイノシシさん来てた。

30分ほど滞在で、なんとか前足片方が入るようになり、やがて、

両方の前足が入った。

じれったくて、後ろからけ飛ばしてやりたいぐらい。

ま、ここまでくれば時間の問題だけど。

ポケマル商品を作る、今回10セット。

連日の暑さでアッサリしたもんが欲しくて、シマヤの伊吹島いりこだしらーめん、

最初はいりこダシ？だったが、なかなか美味しい、和風ダシにコショウは？とも思ったがこれもいける。慣れというのは怖いもんだ。

昼寝、食後のルーチンになったカモ。

2体目はすべてブロック肉としてパッキングすることにした。

夕方巣箱を覗く、

数匹死んでたけど、

あいかわらず大勢に異常なし。

クウシンサイが伸びたんでイノシシ肉と炒めて夕食、

我が家のナンキンを調理してくれた差し入れも、

食後、時間外勤務で残りのパッキング。

今日も暑さに負けず頑張りました。

２０２２年８月３日(水)晴れ

寝返りするたびに痛みで目が覚める。

朝起きて左手を上げようとしたら痛みで上がらない。

前回こんなかったかな？

テラスを抜ける生温かい風、それでもないよりマシ、今日も暑くなりそうだ。

今日から新しいスイカ、甘いです♪

蜂さんの死骸、

特に外傷は見当たらない。寿命なのだろうか。

これだけ居たら一晩で亡くなる蜂さんもいるだろう。

暑さとワクチン接種の影響か、ダルい。

一体分最後の作業、

もうエアコン無しでは過ごせない、

昼食後、エアーマットを敷いて1時間半ほど爆睡。

3時過ぎのゲストハウス、

溶けそう！

ダラダラと一体分のパッキングが終了。

ヤレヤレ、この暑さはいつまで続く、果樹やヤサイたちも雨を待ってる。

食欲もわかず、

あと一体分の処理をどうするか、冷凍庫も満杯になってきたし、

２０２２年８月２日(火)晴れ

1号はこ罠、門前まで来てエサを掘り返した跡があるが、中へは入ってない。外のエサを少なめにする。

8時ぐらいまでは暑くもなく過ごせるアウトドア。

トマトを忘れてた。

ブロック肉のパッキング。

キリのいいところで切り上げてお昼、今日はコレ、

亀田のカレーせん味、

亀田のカレーせん、って食べたことないけどカレーってことでチョイス。

おお、これは美味しいぞ！

再度購入決定！

1ヶ月ほど前に新型コロナワクチン4回目摂取のお知らせが届き摂取場所をアチコチ探したがどこもすでに予約が満杯、

何とか近くで早い接種会場を探し本日13時半予約で行ってきた。

簡単な問診と本人確認だけで接種、15分休んで帰宅、

おそらく暑さからだろう、体がだるいので作業場にマットを敷いて1時間半ほど寝る。

気分もスッキリ、午後の部開始、予定分一部残ったが夜の部へ引き継ぎ、

巣箱点検、朝掃除したんで夕方まで6匹ほどの死骸が、

全体の数からは少数なんだろう、様子見。

本日の端切れ肉と我が家の恵みで一人BBQ、

あの血抜きが遅れた個体だったが、まったく臭みもなく旨い！

あいかわらず食べるものが全部美味しい、少し太り気味が気になるが、

4回目接種後なんともなかったが注射箇所を下にして横になると痛みがする。

いつもの方向を向いて寝ることができない。

今朝のFBに掲載されてたニュース、

もう後には引けないんだろうけど、国民感情が分からない政治家は長く続かんだろうな。

一国の首相がコロコロ代わるのも国として問題ありで、しっかり頑張ってもらいたい。

２０２２年７月３１日(日)晴れ

朝のルーチぃーん、

真っ青な空、みどりの木々、遠くの山並み懐かしいバリ島の景色に似て、バイクであちこち徘徊したのを思い出す。

毎朝こうやってテラスでモーニングもやってた。

現地の牛乳使って自家製カスピ海のヨーグルトにバナナ、持ち込んだうどん粉でパンを焼いてみたり、やってることはあんまり変わってないかも。

最後の半身、

乳の部分はバラ肉としてスライスしてるが、ノドに近い部分がどうしても余ってしまう。

いわゆる豚トロ。美味しすぎ！

だっこつしゅうりょう！

半身を一日がかりはゆったりできてアチコチ部位の勉強にもなる。

ミツバチの巣にいたカマキリ発見、ジッとミツバチを狙っていたようだ。

元気なミツバチたちの姿に癒される。

今夜の主食は我が家のコーン！

先っぽを虫に食われてたけど、超甘くて美味しい。

FB友がアップしてた朝日川柳、

皆思ってることはおんなじで変に安心した。