２０２３年１２月２３日(土)晴れ

今朝も冷えてフルベヤモーニング。

かわいがりおばさん、あいつに無視されるの巻。

大阪の料理屋さんからバラブロック肉を送って欲しいとの注文が入る。

スライス前でよかった、ブロック肉の大きさに合わせてダンボール箱もDIY！

気に入ってもらえて嬉しいです。

続いて今回は焼き肉用で厚めのスライス作業。

午前の部が一段落でフルベヤへ入りあいつがおらんなあ、ってよく見るとおっさんの枕もとで寝てやがる。

そこはおっさんの神聖なベット！と言い聞かせる。

やれやれ、やっと昼メシとイスに座るとあいつがヒザに乗ってきてジャマをする。

ま、かわいいので許すけどな。

午後からもパッキングざんまい、ポケマル出品まで終えて今回の解体精肉作業は8割がた終了！

後片付けが終わるともう外は暗い。そういえば昨日は冬至、昼の時間が一年で1番短い日だった。

今夜は今日の作業でできた端切れ肉をレンチンと昨日の鍋の残り。

さすがに脂身がついた肉は超美味しい。

愛さんの剥いたハッサクの皮と盗んできたブンタンでマーマレードを作る。

鍋に満タン700g、グラニュー糖500gでグツグツ90分、いつものビンにちょうど満タンが完成！

やっぱりブンタンの皮は甘味がしみて美味しい。ハッサクはイグミがあって大人の味、マーマレードにはちょい向かなさそう。

２０２３年１２月２２日(金)晴れ

今日も朝から強風波浪注意報が出ていてドンドンと東へ流れる雲。

寒いけど気持ちいい景色が見られる。

ラッコ園の初氷発見！

朝の気温はジャスト0度！

まだバイクが寒くてたまらなくはないが、耳がジンジンしてきた。

天気はいいが寒すぎてフルベヤモーニング。

Amazonで注文していたこれ

なんと税送料込み887円で思わずポチった。

届くまで8日ほどかかったが、なるほど送り元はチャイナだった。

さっそくモバイルハウスのヒーターに取り付けてみた。

700Wのヒーターが20度で切れて、18度で入るように設定、

20度から18度まで20分、スイッチが入り20度になるまで5分、なかなか快適、これで900円弱は超コスパ。

お昼はキツネうどん、お揚げさんが甘くて美味しい！

午後からアナグマの毛皮処理、

作業にかかってすぐ屋島東町でイノシシが死んでるんで来て欲しいとの電話。

行ってみると50kgほどのオスイノシシが外傷もなく死んでる。

豚熱ではないか？

市の農水課へ連絡したら県の担当課へ問い合わせるので待って欲しいとのこと。

しばらくして来た返事では今回は検査は必要ないのでそちらで埋設処分してくれ！とのこと。

え？検査なし、それ以上は聞かなかった。

豚熱が死因であれば、半径10km以内は肉の販売ができなくなる。

なぜ検査しないのか疑問だがよかった。

後の埋設処分は地元の人にやってもらい帰宅、暗くなるまで毛皮作り。

やれやれ、今夜は頂いていたクジョウネギと残り物、解体でできた端し切れ肉でシシ鍋。

で、一杯やりながらキッチンディナー！

市販の寄せ鍋用ダシを使ったからか、超美味い！

FBを見てたら猫の動画、

クロネコの目つきがあいつと同じ！それも他のネコは動いてるのにクロネコだけはあの目つきでじっとしてる。

ちなみにウチのあいつはおっさんの膝に乗って来てグッスリこんこ！

２０２３年１２月２１日(木)曇り

風の強い朝、空気中のゴミまでも吹き飛び視界は超クリア。

雲の流れも速くいろんな雲が流れていく。

シイタケを見に行くと2つが大きく傘を開いていたのでお持ち帰り。

寒すぎてフルベヤモーニング。

エアコンを18度にセットして脱骨にかかる。

昼過ぎまで半身の脱骨を終えて切りのついたところでぞうすい&激辛カップ麺でランチ。

あいつがひざに飛び乗って温めてくれ、いやしタイム。

午後から残りの半身に取り掛かる。

途中、キレイなお姉さんが去年買ったイノシシ肉が美味しかったのでと肉を買いにきた。一緒に来た男性が高校生の息子さんと聞いてビックリ。うちの娘といっしょやん！

在庫がないのでと帰ろうとしたところポケマル出品の肉があるのを思い出して買ってもらった。サンクス！

18時前すべての脱骨、ゴミ出し終了！

お疲れディナーは最後のぞうすいに愛さんのヌタアエ&ジビエ。

ジビエはシシトロ、アゴの部分の肉だが一頭から皿に盛ってる量しか取れない希少部位、噛むと口の中で溶ろけて超旨い。

２０２３年１２月２０日(水)曇り

6時起床、あいつにエサやり、掃き掃除、ベットメイキング、着替え、ひげ剃り、時間があるんでコーヒー淹れて肉まんをかじる。

ジャンボでシシパト後、お約束の8時屋島の現地へ。

30kgと言ってたが、先日の20kgぐらいの大きさ。

洗浄して計測したら19kgでした。

ご近所農家Iさんがクジョウネギとワケギをくれた。

10時過ぎ、先にネギも参加のぞうすいでブランチ。

14時過ぎ、皮剥ぎ半身にして冷蔵庫保管で一旦休憩でコーヒーを飲もうとフルベヤへ足を入れたところ、フニャっとイヤな予感。

かれこれこれで4回目ほどかいな、

ニャンとも肛門が緩んでるのか？その後も穴の穴から出てるのを発見！

困ったもんだ。

半身を3分割したところで本日の解体作業終了とする。

残渣処理、洗車、本日のお買い物を済ませ、昼の残りでお疲れディナー。

いただいたワケギで愛さんがヌタアエを作ってくれる。

昔はぜったい食べなかったヌタアエ、年と共に美味しと思えるようになった。

２０２３年１２月１９日(火)曇りのち雨

シシパト帰りのおっさんに、両手そろえてお疲れさまでした！

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと携帯を見るとラインが、

イノシシオス30kgが掛かったとのこと、いつもならオスは敬遠するところ、このところ少なくなった貴重なイノシシ、いただきます。

アナグマの毛皮作り、余分な肉の削ぎ落とし、

雨が降り出し1時間ほどで終了。

お昼は美味しそうだったんで買い置きしてたちぢれ麺！

おでんダシでいただく！

自家製シイタケが美味しい(^^)

愛さんのイングリッシュガーデン、落ち葉も草もキレイに掃除されサッパリ、ちょい冬の雨で寂しさも。

クロネコヤマト便を保管してる屋外キッチンの大型フリーザー、霜で宅配箱が入りにくくなってきたので中身を出して手動で霜取り、

もう一台の倉庫に置いてるフリーザーは自動霜取りなんで手間要らず。コイツはちょっと失敗したかな。

地元の金陵買ってきたぞ〜

今夜もおでんデンデン、鍋もんは3日は続くなあ。自家製ダイコンがトロけるようで美味しい！

明日は早起き、あいつも寝たんでおっさんもボチボチおやすみなさい。

２０２３年１２月１８日(月)晴れ

天気はいいが超寒い朝。

4号はこ罠の周辺はイノシシが新しく掘った跡だらけ、それでもエサは食っていない。

かしこいやつだ。

寒いけど風もなく気持ちがいいのでデッキモーニング。

日当たりは気持ちいい。

冷凍してたアナグマの毛皮を引っ張り出してナメシにかかる。

まずは余分な肉の削ぎ落とし、これが一番大変な作業。

13時ギブアップでお疲れランチ、お揚げさんが美味しい！

14時のアポで保健所の立ち入り調査。

国の指導で食肉処理施設の運営状態を毎年調査してる。

毎年調査員が変わり指導内容も様々、昨年は男女2名で手洗い箇所の不足とHACCPのチェックを指摘されたが、今回はやや年配と若い女性2名でよく出来ています、と褒めていただいた。

約1時間ほどの調査だった。

シイタケニョキニョキをみに行くと大きく傘を広げていて、1本収穫。

さっそくおでんネタに。

モバイルハウスのドアとクーラーのすき間対策。

カルガモを送った料理屋さんからお礼のラインが入る。

サンクス(^^)

今夜もおでんデンデン、

日本酒が欲しかったが飲んでしまっていたので料理酒、特に不味くもなく飲めるのだ(^^)

２０２３年１２月１７日(日)曇り時々晴れ

ざぶとん三まい、十枚貯まるとハワイ旅行ね！

昨夜からの強風は止まず、イチジクはハゲチャビンになった。

寒いんでフルベヤモーニング。

ふと外を見たら、防寒対策をしてネコかわいがりのおばさん。

注文商品の発送準備、

とりあえず、明日、明後日発送分を冷凍ストッカーへ。

うちのクロネコは暖房の効いたフルベヤで、それも日があたるところで日向ぼっこ中。

愛さんの我が家の初ダイコンを使った差し入れにゲソ天うどん。

冷蔵庫で乾燥中の干し肉、4っ日間で水分が抜けてほぼ半分の重さとなる。

試作商品としてパッキング冷凍。商品化するかどうかはもう少し検討要。

200W1分でレンチン、

割いてやると食べやすい。

これぐらいが柔らかくて美味しい。

夕方、狩猟を始めて2〜3年の若者男女が来て狩猟談義、

今日は骨格標本を作るラボに行っての帰りらしい、ここが若い狩猟者の溜まり場になるとイイね。

今夜はおでんデンデン、我が家のミニダイコンも参加！

添加物なしのイノシシ干し肉を同じようにレンチン、あいつにやると食いが止まらない。

おっさんは出来あがったおでんでお疲れディナー。

シャワーを浴びて今夜もあいつをあいてに一杯！

男同士ホンネの話しをしようぜなぁ。

寒いのにかわいがりババアが来てなあ、

ほんでどしたん、

しゃあないけんひざに乗ってやったわ、喜んどったでぇ、

ほおかあ、それはええことしたなあ。またなんかええことあるやろ。

あったらええんやけどなあ。オバハンはなんちゃ食いもんくれんけんなぁ、期待うすや。

ほっかぁ辛いのう、

今日も冷たい風吹き荒れる。

ピュ〜〜

もうわしゃ寝るわ💤

２０２３年１２月１６日(土)曇り

食後のあいつ、最近おっさんのモーニングテーブルがお気に入りみたい。

シシパトから帰ってもまだ居る。

後から思えば客寄せの招きネコだった。

で、モーニングテーブルを占領されてるんでフルベヤにてモーニング。

昨日の続きでカルガモを処理しようとしたら、大阪のお店からそのままで送って欲しいとのリクエストが入る。

そのままパッキング。

今日のクロネコ冷蔵便で送付。

この前のイノシシメス15kg半身も早速調理して出したら大変喜ばれたとのことで、おっさんも嬉しい。

今回のカルガモも弾痕もなくキレイな個体で自信を持ってお客さんに出してもらえる。

お昼は昨夜の雑炊にcopeのうどんをぶち込んだうどんライス(^^)

午後からお客さんが2グループ来客、最近九州から引越ししてきたご夫婦さんはジビエ大好き奥さん、料理に使うブロック肉が欲しいってんでポケマルにセットで出品してたブロック肉をキャンセルして分けてあげることに。

こんなんを探してたんや！って大変喜んでくれ、1kgほど買ってくれた。喜んでもらっておっさんも嬉しい！

残り2kgほどのブロック肉は再出品します。

そのほか、昨夜3件のポケマル注文、今日は2件のポケマル注文、

招きネコのおかげか、一気にほぼ完売状態となった。

お疲れディナーはスーパーのり弁、マールで買い物したら缶ビールの無料クーポンをいただき早速購入！

今日は各地で最高気温更新だったらしい。

明日からは寒気がおとづれ気温はぐっと下がるらしい。

外はビュービュー風が吹いて雨も降っている。

シャワーを浴びてあいつをあてに暖かい部屋で一杯、至福の時間ですな(^^)

２０２３年１２月１５日(金)曇り時々晴れ

この時期たいていは北西の冷たい風が吹くが、今日は暖かい南風、雲も北へ流れていく。

草原のクロネコ。

雲が垂れこめてるが時折り日がさす変な天気。

曇ってるが暖かい。

銃所持の更新に伴う身辺調査があって、今回は聞き取り先を指名するように言われてる。

警察も報告書を作るのに手間がかからないよう差し障りのない聞き取り先にしたいのだろう。

昼メシ食ってひさびさの狩りへ、最初のポイントにてカルガモ発見、距離48mでスコープ調整なし、ちょうどいい角度でヘッドショット。

1発で仕留める。

手ごたえありで、狙った場所に中っていた。

1羽ゲットで即帰宅。

チョイ休憩後、解体。

手羽から散弾銃の弾が一個出てきた。

弾があったのはこれで2回目。

半身にしたところで本日終了。

お疲れディナーはシシ肉ぞうすい！

美味しすぎて、つい食べすぎてしまう(^^)

２０２３年１２月１４日(木)晴れのち曇り

チョイ寒いがデッキモーニング。

残ってたスネ肉をぶつ切りパッキング。

お昼、マンバのけんちゃん差し入れありがとう。

お昼は札幌ラーメン濃口醤油味、麺まで醤油色。

すっかり葉っぱの落ちたハナモモ、道路に出ていて気になってた。

本日バッサリ伐採。

半分ほど切ったか？、スッキリしました。

北の田んぼが一面ピンク色、

確認に行くと、

ホトケノザだ、確か春にも同じ花が咲いてる、と思い調べると暖かい日が続くと秋にも咲くらしい。

すごいね！

田んぼから見たラッコ園。

残ってたカタ肉をパッキング、一部を冷蔵庫で干し肉にしてみることに。

塩を振ったものと、そのままの2種類を試験的にやってみる。

愛さん差し入れとシシ汁でお疲れディナー！

シャワーを浴びてあいつをあてに一杯。