２０２２年１２月２４日(土)曇り

各地で大雪、

高知県でも積雪があったようで、ほんと温暖で災害の少ない香川県でよかったと思う。

今日もスライスパッキング三昧で過ごす。

お昼はクリスマス前昼祭の予定だったがイノシシ肉のリクエストが急ぐんで明日に延期、

午後も引き続きスライスパッキング三昧、窓の外を見るとサンタさんがネコかわいがりに来てたり。

とりあえずの商品を作り終えて、シシ丼でイブ食。

クリスマスも年賀状も、お正月の予定も何にもない、今夜もいつもと同じSilent night！

２０２２年１２月２３日(金)曇り

冬型の気圧配置で全国的に寒さが厳しいらしく、日本海側では豪雪による交通停滞やら停電などの被害が発生している。

寒さには負ける、インドアモーニング。

追加出品の商品作り、

一段落した11時前、4号はこ罠に小さなイノシシ2頭が掛かってるとの連絡が入る。

さっそく準備して出発、15kgほどのオスとメス2頭。

罠を再セット、

ここへ罠を置いて2ヶ月足らずで4頭は優秀な成績だ。

高台のこの場所から小豆島全体が見渡せるいいロケーション。

捕獲したイノシシは、贅沢ながら埋設処分。

処分地への途中、

昼間からイノシシさん。観察してると母親らしきイノシシと子イノシシの3頭がウロウロしていた。

お疲れさま、3時のお昼になってしまった。

17時過ぎまでパッキングでちょうど30袋が完成。

とりあえずこいつの晩飯をやって、

おっさんのお疲れさま夕食は、あいかわらずシシ汁オンパレード。

バタバタとした年の暮れ、早くも明日はクリイブ、早いなあ。

２０２２年１２月２２日(木)晴れのち雨＆雪

夜中に目が覚めて携帯を見ると、12月22日2時22分、と2のオンパレード、西暦の2022を加えると2が9個、なんだなあって思ってスクショ。

別にどうでもいいんだけど、その後事件が、、

テーブルのコップを取ろうと寝ながらテーブルを引っ張ると置いてあったジョニ赤のボトルが落ちて木っ端みじんに割れて飛び散った。

アルコールの匂いに空気清浄機がガンガン回るし、飛び散ったガラスのカケラを集めて何とか片付いたのが3時を回ったころ、

バカなことやったと反省。

雨模様で雲が厚く気温は9度、ひさしぶりのデッキモーニング、

あいつの芸にも力が入る。

クロネコさんがポケマル商品を取りに来る。

発送伝票が自動発行で助かる。

昨日出品のしゃぶしゃぶ10セットは今日も注文があって早くも売り切れ、リクエストの要望もあり頑張って再出品せにゃぁ。

ポケマルとは別に大阪の日本料理店からも注文があってパッキング。

できるだけ早く送って欲しいとのご要望で午後の便で発送、満杯になりそうだった冷蔵庫、冷凍庫も空きができ、うまく回転できそう。

あれこれやってたらもうお昼、

また簡単に雑炊で胃袋へかき込む。

午後からやっと残りの脱骨にかかる。

そうこうしてると見知らぬ人からクリスマスケーキが届く、

鹿児島？Sさん？、そう10月にオークションで出品したコンプレッサーを買ってくれた人だ！

発送の手配でいろいろ苦慮した方からだ。

ひどく喜んでくれて、オークションでこんなにお礼されたのは初めて！

ありがとうございます♪

宅配物を持ってきてくれたり、電球がどうのこうの、ゴン太に手がかかるなどと言って来てはその度クロに癒されてる。

今日中に脱骨すべく、がんばるおっさん。

何とか18時に完了！

それからゴミ捨て、買い物へ、

帰ってくると同時ぐらいに雨が雪になった。

コープで買った天ぷらセットで一人お疲れさんディナー、

今日の肉と買ってきた材料を加えて明日の鍋作り。

風が強くなって外からゴーゴーと音が聞こえる。明日は雪景色が見られるか？

２０２２年１２月２１日(水)晴れのち曇り雨

少しゆったりした朝、ヒゲを剃り着替えてコイツのエサやりからスタート。

夜中は5度以下の日が多くなり、日陰では水溜まりが凍ってたりしてるが、コイツは特に寒いような様子もなく元気。

寒いの大っキライおっさんはあったかい部屋であったかいコーヒーでモーニング。

朝イチでポケマルへ昨夜準備してた商品をアップ！、

今日から脱骨三昧が始まる。

外を見るとアイツが木の上を見つめてる。

何かを狙ってるらしく、

ジャンプ！

木の中でガサガサやってるが見えない。

好奇心旺盛なネコです。

13時、午前の部終了！

あいかわらず本日のイノシシ肉を入れて、鍋、鍋、鍋、に、う、ど、ん！

美味しすぎる。

予定してた午後の部も終わり、明日予定分も少しやっておいた。

朝アップしたポケマル商品のオーダーがドンドン入って来る。

とりあえず注文のあった4件を箱詰め、

夕飯も鍋の具材や汁を使って雑炊。

もう美味しくてたまりませんなあ！

ポケマルの注文は、本日の〆切21時までに8件、そのうちリピートが5件と半分以上がリピーターさんで嬉しいやらありがたいやら。

今朝ポケマルにアップした商品10セットは早くも残2セットとなり、次の商品作りが急がされる。

２０２２年１２月２０日(火)晴れのち曇り

早めに仕事に取り掛かろうと暗いうちに起床、昨日の夜朝ドラを見逃し配信で観ながらモーニング。

ミツバチ巣箱をチェック、死骸がたくさん散らばってる。

巣には数えるだけのミツバチ、どうも寒さで全滅してしまったようだ。

これからまだまだ寒さが厳しくなってくる。この時期にこれでは到底冬は越せない。残念ながら諦めるしかない。

春の分峰時期に期待しよう。おそらくハチミツが残ってると思うので時間が取れたら採集したい。

中断してたしゃぶしゃぶ用肉のスライスを再開、真空パック方式によって使用する袋が違う。

空気室全体を真空にするバキューム方式は透明の袋で12円/枚、空気を吸い出すシーラー方式の袋は片面がエンボス加工になっていて17円/枚、それぞれに長所短所があるが、今回バキューム方式でやってみて、両方の仕上がりを比べてみた。

やや時間がかかるが何とか使えそうで、シーラー式と比べ空気もしっかり抜けてる

裏面も透明なところも商品の状態がよく見えていいかもしれない。

1頭につき100〜200枚ほど使うので5円の違いは大きい。

売り切れの可能性もあるのでさっそく追加で400枚を注文。

時折、クロに癒されながらお仕事、

お昼は冷凍五目ラーメンにシシ肉たっぷりラーメン！

エサやりおばさん登場です。

休憩もそこそこに午後の部スライス作業開始！

なんとかポケマル出品用のスライス肉が完成！

お疲れさまディナーは立ち食い鍋、

食後休憩を挟んで、残りのブロック肉のパッキングと、ポケマル商品の袋詰め。

ひさしぶりのシンデレラタイム、よくがんばりました(^^)

２０２２年１２月１９日(月)晴れ

寒い朝シシパトに出てるとYさんから、イノシシが親子で掛かってるけど要りませんか？の電話、

親子という事は、親は母イノシシってんで即要ります！返事。

15日のイノシシと同じか少し大きい感じで脂も乗っていそうです(^^)

ありがとうございます♪

子イノシシもメスでしたが、すでに丸焼き用があって今回ごめんなさい。

61kgありました。

一次処理室は5度、陽射しに浮かんでイノシシから湯気が出てる。

お昼もぶっとおして、14時無事冷蔵庫へ。

残渣処理やら買い物やら終わらせて、フルパン焼き、

お疲れさまの夕食は山海の珍味、美味しすぎ！

そのうちパンが焼き上がり、出来たてフルパンも食べたいのをグッと我慢。

２０２２年１２月１８日(日)曇り一時雪

今日からシシパト再開、

トレールカメラを据えてた3号はこ罠にあいかわらず子イノシシの足跡。

帰って確認すると、子イノシシ3頭、

と、母親と思われる大型イノシシが映ってた。

さすがに母親らしきイノシシは罠の中へは入らず帰って行った。

なんとかコイツを捕らえたい。

外はとっても寒くインドアモーニング、

閉所恐怖症のクロ、かといって開けても出ていかず、どうも窓ガラスに写る景色が気になる様子。

フルパンの素を作る。

今日からスライス三昧に入る。

しゃぶしゃぶ用を中心に、そしてお楽しみの味見はシシ肉ラーメンで、

ロースの端切れ肉、さすが脂身が甘くて美味しい。

午後も引き続きスライス三昧、

残りパッケージが100枚を切ってきたんでAmazonで注文しようとしたら何と品切れ！代替えの同サイズの無地パッケージが無く、しかたなく印刷ありタイプを注文。

ホカホカ玄米ごはんに、

バラ肉スライス煮汁をかけて、シシ丼！

もう美味しさがたまりません♪

２０２２年１２月１７日(土)雨

雨模様の朝、

ミツバチたち、一歩も外へ出ず、10匹ほどの死骸、

エサは貯蔵してるハチミツで過ごしてるが、もう極小集団になってる。

この冬が越せると良いんだが、巣箱の中へ補給用の砂糖水を置いてやった。

午後の予定があって9時前スタート、残りの半身の脱骨にかかる。

前足、胴体、後足部分を切り分け、カタを処理したところで早めの昼メシ。

どん兵衛天ぷらそば、あと入れの天ぷらがスープを吸ったところをカリカリ食べるのがマイブーム。

休憩もそこそこに作業開始、カタロース、ロースの極上脂身、

お客さんの笑顔が想像できる(^^)

外は雨、あいつは寝床で丸くなってる。

あと1時間、予定通り行きそう。

14時過ぎに片付けまで終わらせて、予約してあった市役所での5回目ワクチン注射へ、

受付で体温計測やら書類確認を終えるとサッサと案内されてほぼ待つことなく希望してたファイザー製ワクチンの接種へ、

接種後15分待機で、30分もかからず終了。

念の為、寄ってみるがアウト！

Amazonで注文してた1テラバイトのUSB接続のSSD、12,200円3年保証でとってもコンパクト、お安くなったんでデータバックアップ用として購入。

さっそく大事なデータが詰まってるNASに接続、

バックアップをセット、

NASも1テラバイトのハードディスクを2枚ミラーリングにて使用、1枚が故障してもデータはもう1枚に残るシステム、今回これで2重のセーフティとなった訳で、ウイルスが入らない限り安心だ。

人もネットもウイルス対策！

夕食は鍋に脂身の箸切れを投入！

脂身、最高！です♪

２０２２年１２月１６日(金)曇り

はこ罠ロック中で朝はゆっくり、こいつの朝メシから始まる。

寒さに負けずデッキモーニング。

♪ネ〜コはコタツで丸くならず♪

窓から覗くと調教おばさん登場。

しばらくは脱骨ざんまいが続く、

午前の部終了、カタ肉の箸切れで、ウ、ド、ン

う、ま、い！

午後の部、

けっこう脂が乗ってる。

16時半、半未処理が終了、ネコのエサ用に取っておいた箸切れ肉を湯がきながら夕飯の支度、

おっさんも箸切れ肉で夕食。

脂身がすごく甘くて美味しい！

ネコのエサを細かく切って冷凍庫へ、クロもしばらくイノシシ肉ざんまいできる。

今日は一歩も敷地から出ることなく過ごす。

２０２２年１２月１５日(木)晴れ

まだ暗い6時起床、

グッドモーニングクロ、

今朝は屋島東町で捕獲したイノシシを頂きに行ってきました。

オスメスの判別はできてないので、行ってからの勝負！

ラッキーかなメス、昨日からはこ罠にかかっていて、暴れ切ったのかしっかり疲れ果てた様子でおとなしかった。

お持ち帰り、洗って計量したら54kg意外に軽かった。

9時過ぎには一次処理室へ搬入を終える。

見逃し配信の朝ドラを観ながら腹ごしらえ、

未経産ではないが、脂が乗って素晴らしくキレイな女体！

解体にも力が入り、丁寧に皮剥、

脂も多すぎず適度で美味しい肉が取れそうだ。

残渣処理、17時ちょうど後片付けも終わりいい時間となった。

買い忘れてた鍋用の食材や、今夜のお祝い用ビールやらのお買い物、コープのでPayPay支払いでスリーナインのゾロ目、

けっきょくマールで弁当買って祝杯となった。

今日解体中にお客さんが2人来て残ってたスライス肉やブロック肉をほとんどかっさらって帰ったこともあって、

今日の良型のメスイノシシはグッドタイミングだった。

サンクス猟友！