２０２２年１２月２１日(水)晴れのち曇り雨

少しゆったりした朝、ヒゲを剃り着替えてコイツのエサやりからスタート。

夜中は5度以下の日が多くなり、日陰では水溜まりが凍ってたりしてるが、コイツは特に寒いような様子もなく元気。

寒いの大っキライおっさんはあったかい部屋であったかいコーヒーでモーニング。

朝イチでポケマルへ昨夜準備してた商品をアップ！、

今日から脱骨三昧が始まる。

外を見るとアイツが木の上を見つめてる。

何かを狙ってるらしく、

ジャンプ！

木の中でガサガサやってるが見えない。

好奇心旺盛なネコです。

13時、午前の部終了！

あいかわらず本日のイノシシ肉を入れて、鍋、鍋、鍋、に、う、ど、ん！

美味しすぎる。

予定してた午後の部も終わり、明日予定分も少しやっておいた。

朝アップしたポケマル商品のオーダーがドンドン入って来る。

とりあえず注文のあった4件を箱詰め、

夕飯も鍋の具材や汁を使って雑炊。

もう美味しくてたまりませんなあ！

ポケマルの注文は、本日の〆切21時までに8件、そのうちリピートが5件と半分以上がリピーターさんで嬉しいやらありがたいやら。

今朝ポケマルにアップした商品10セットは早くも残2セットとなり、次の商品作りが急がされる。

２０２２年１２月２０日(火)晴れのち曇り

早めに仕事に取り掛かろうと暗いうちに起床、昨日の夜朝ドラを見逃し配信で観ながらモーニング。

ミツバチ巣箱をチェック、死骸がたくさん散らばってる。

巣には数えるだけのミツバチ、どうも寒さで全滅してしまったようだ。

これからまだまだ寒さが厳しくなってくる。この時期にこれでは到底冬は越せない。残念ながら諦めるしかない。

春の分峰時期に期待しよう。おそらくハチミツが残ってると思うので時間が取れたら採集したい。

中断してたしゃぶしゃぶ用肉のスライスを再開、真空パック方式によって使用する袋が違う。

空気室全体を真空にするバキューム方式は透明の袋で12円/枚、空気を吸い出すシーラー方式の袋は片面がエンボス加工になっていて17円/枚、それぞれに長所短所があるが、今回バキューム方式でやってみて、両方の仕上がりを比べてみた。

やや時間がかかるが何とか使えそうで、シーラー式と比べ空気もしっかり抜けてる

裏面も透明なところも商品の状態がよく見えていいかもしれない。

1頭につき100〜200枚ほど使うので5円の違いは大きい。

売り切れの可能性もあるのでさっそく追加で400枚を注文。

時折、クロに癒されながらお仕事、

お昼は冷凍五目ラーメンにシシ肉たっぷりラーメン！

エサやりおばさん登場です。

休憩もそこそこに午後の部スライス作業開始！

なんとかポケマル出品用のスライス肉が完成！

お疲れさまディナーは立ち食い鍋、

食後休憩を挟んで、残りのブロック肉のパッキングと、ポケマル商品の袋詰め。

ひさしぶりのシンデレラタイム、よくがんばりました(^^)

２０２２年１２月１９日(月)晴れ

寒い朝シシパトに出てるとYさんから、イノシシが親子で掛かってるけど要りませんか？の電話、

親子という事は、親は母イノシシってんで即要ります！返事。

15日のイノシシと同じか少し大きい感じで脂も乗っていそうです(^^)

ありがとうございます♪

子イノシシもメスでしたが、すでに丸焼き用があって今回ごめんなさい。

61kgありました。

一次処理室は5度、陽射しに浮かんでイノシシから湯気が出てる。

お昼もぶっとおして、14時無事冷蔵庫へ。

残渣処理やら買い物やら終わらせて、フルパン焼き、

お疲れさまの夕食は山海の珍味、美味しすぎ！

そのうちパンが焼き上がり、出来たてフルパンも食べたいのをグッと我慢。

２０２２年１２月１８日(日)曇り一時雪

今日からシシパト再開、

トレールカメラを据えてた3号はこ罠にあいかわらず子イノシシの足跡。

帰って確認すると、子イノシシ3頭、

と、母親と思われる大型イノシシが映ってた。

さすがに母親らしきイノシシは罠の中へは入らず帰って行った。

なんとかコイツを捕らえたい。

外はとっても寒くインドアモーニング、

閉所恐怖症のクロ、かといって開けても出ていかず、どうも窓ガラスに写る景色が気になる様子。

フルパンの素を作る。

今日からスライス三昧に入る。

しゃぶしゃぶ用を中心に、そしてお楽しみの味見はシシ肉ラーメンで、

ロースの端切れ肉、さすが脂身が甘くて美味しい。

午後も引き続きスライス三昧、

残りパッケージが100枚を切ってきたんでAmazonで注文しようとしたら何と品切れ！代替えの同サイズの無地パッケージが無く、しかたなく印刷ありタイプを注文。

ホカホカ玄米ごはんに、

バラ肉スライス煮汁をかけて、シシ丼！

もう美味しさがたまりません♪

２０２２年１２月１７日(土)雨

雨模様の朝、

ミツバチたち、一歩も外へ出ず、10匹ほどの死骸、

エサは貯蔵してるハチミツで過ごしてるが、もう極小集団になってる。

この冬が越せると良いんだが、巣箱の中へ補給用の砂糖水を置いてやった。

午後の予定があって9時前スタート、残りの半身の脱骨にかかる。

前足、胴体、後足部分を切り分け、カタを処理したところで早めの昼メシ。

どん兵衛天ぷらそば、あと入れの天ぷらがスープを吸ったところをカリカリ食べるのがマイブーム。

休憩もそこそこに作業開始、カタロース、ロースの極上脂身、

お客さんの笑顔が想像できる(^^)

外は雨、あいつは寝床で丸くなってる。

あと1時間、予定通り行きそう。

14時過ぎに片付けまで終わらせて、予約してあった市役所での5回目ワクチン注射へ、

受付で体温計測やら書類確認を終えるとサッサと案内されてほぼ待つことなく希望してたファイザー製ワクチンの接種へ、

接種後15分待機で、30分もかからず終了。

念の為、寄ってみるがアウト！

Amazonで注文してた1テラバイトのUSB接続のSSD、12,200円3年保証でとってもコンパクト、お安くなったんでデータバックアップ用として購入。

さっそく大事なデータが詰まってるNASに接続、

バックアップをセット、

NASも1テラバイトのハードディスクを2枚ミラーリングにて使用、1枚が故障してもデータはもう1枚に残るシステム、今回これで2重のセーフティとなった訳で、ウイルスが入らない限り安心だ。

人もネットもウイルス対策！

夕食は鍋に脂身の箸切れを投入！

脂身、最高！です♪

２０２２年１２月１６日(金)曇り

はこ罠ロック中で朝はゆっくり、こいつの朝メシから始まる。

寒さに負けずデッキモーニング。

♪ネ〜コはコタツで丸くならず♪

窓から覗くと調教おばさん登場。

しばらくは脱骨ざんまいが続く、

午前の部終了、カタ肉の箸切れで、ウ、ド、ン

う、ま、い！

午後の部、

けっこう脂が乗ってる。

16時半、半未処理が終了、ネコのエサ用に取っておいた箸切れ肉を湯がきながら夕飯の支度、

おっさんも箸切れ肉で夕食。

脂身がすごく甘くて美味しい！

ネコのエサを細かく切って冷凍庫へ、クロもしばらくイノシシ肉ざんまいできる。

今日は一歩も敷地から出ることなく過ごす。

２０２２年１２月１５日(木)晴れ

まだ暗い6時起床、

グッドモーニングクロ、

今朝は屋島東町で捕獲したイノシシを頂きに行ってきました。

オスメスの判別はできてないので、行ってからの勝負！

ラッキーかなメス、昨日からはこ罠にかかっていて、暴れ切ったのかしっかり疲れ果てた様子でおとなしかった。

お持ち帰り、洗って計量したら54kg意外に軽かった。

9時過ぎには一次処理室へ搬入を終える。

見逃し配信の朝ドラを観ながら腹ごしらえ、

未経産ではないが、脂が乗って素晴らしくキレイな女体！

解体にも力が入り、丁寧に皮剥、

脂も多すぎず適度で美味しい肉が取れそうだ。

残渣処理、17時ちょうど後片付けも終わりいい時間となった。

買い忘れてた鍋用の食材や、今夜のお祝い用ビールやらのお買い物、コープのでPayPay支払いでスリーナインのゾロ目、

けっきょくマールで弁当買って祝杯となった。

今日解体中にお客さんが2人来て残ってたスライス肉やブロック肉をほとんどかっさらって帰ったこともあって、

今日の良型のメスイノシシはグッドタイミングだった。

サンクス猟友！

２０２２年１２月１４日(水)曇り

天気予報では今日は冬型の気圧配置となり西風が強く所によっては雪が降るらしい。

風が強く雨が降りそうな天気だけどそんなぬ寒くなくバイクでシシパト、途中お散歩ゴン太と逢う(^^)

頑張って歩けよ〜！

昨夜ロングテールのクロネコに奇襲を受けて行方不明になってたクロ、夜中に寝床まで帰ってきてた。

玄関ドアを開けるとすまして入って来るようになり、一緒にモーニング。

コーヒー豆が底をついてきたんで本日焙煎、

ゲイシャ豆の次回入荷ができないようで今回で最後。

風が強くてチャフ飛ばしには苦労せず。

コロンビア、ブラジル、ゲイシャ(エジプト)各200gづつ、今回はすべて深煎り。

あっという間にお昼、

めんどくさくて、どん兵衛カレー味に追加の替え玉うどん。

午後から市役所農水課へ奨励金申請へ。

帰り、買い物に行ったのに忘れ物、鍋用の豆腐やいつもの納豆がなかった。

残り物で鍋、というかお餅が入って正月気分。

油断してたらおっさんより先に入って来るコイツ。

ほんま、忍者みたいなヤツ。

２０２２年１２月１３日(火)曇り

入り口に足跡が残る3号はこ罠にトレールカメラを取り付けて犯人を確認することにした。

朝方雨が降ったようで天気は曇り空。

あいかわらず調教に余念のない愛さん。まんざらでもない様子のクロ。

お客さんから嬉しいメッセージです。

確かにしゃぶしゃぶは美味しい、簡単に美味しく食べる一番の方法だと思う。残ったダシもいろいろ利用できるし。

早めの昼食は、しっぽくウ、ド、ン！

作業場より、

気温が上がってきて気持ちよさそう。

冷蔵庫に残っていた♂２８kgをパッキング開始。

今回はすべてブロック肉として販売予定。

5〜6種セットをひさしぶりにポケマルへ3つ出品。

ブロック肉だけど受けはどうか？と心配してたが、さっそく遅くに一つ注文が入り一安心。

夜はお昼のうどんが玄米ご飯に置き変わった、しっぽく雑炊！

どんな料理も旨すぎ！でたまりまセブン(^^)

部屋で居ると玄関からニャーァゴニャーゴとうなり声、

あのロングテールのクロネコが、デッキの下に逃げ込んだクロを威嚇してた。

ゴラァ〜〜！！、追いかけて追っ払ったが、その後のクロは行方不明で寝床には帰って来ない。

ま、朝になったらエサをネダリに来るだろう。

２０２２年１２月１２日(月)晴れ

ドアの向こうで物音がするのでカーテンを開けて見ると寝床に敷いてやってた毛布を引っ張り出してた。

昨夕おっさんが敷いたのが気に入らないようだ。クソヤロウめ！

鮮やかな落ち葉のジュウタンが眩しい。

その1号はこ罠が閉まってる。中は空っぽ。

3号はこ罠に子イノシシの足跡。

ニューフルパンが美味しい！

午前中、ラッコ邸のパソコンで写真の転送など作業、設置してるLANディスクはもう10年ほど使ってるのでボチボチ壊れた時のバックアップ用機器が欲しいところ。

ycruise.netのドメイン&サーバー停止手続きを完了、あいかわらずサーバー会社を名乗ったフィッシングメールがたくさん入って来る。

巧妙に偽装したメールでカスタマーセンターで確認して削除したが、その後フィッシングメールの注意喚起としたフィッシングメールが届く始末でうっかりしてると騙されそうだ。

あいかわらずお昼は、う、ど、ん！う、ま、い(^^)

午後から来る保健所立ち入りの対応、外を見るとネコかわいがりおばさんの姿が、

よかったなあクロ。

14時過ぎに保健所職員さんが2名来所、昨年の方とは違う方で令和3年度実績やらHACCP対応の実態について質問されること1時間半、重大な指摘事項もなく無事終了。

一番遠い場所に設置してる4号はこ罠のパトロール兼エサの補給。

ほとんどエサは減ってなかった。

タケノコサトイモ&イノシシ肉のスープで夕食。

もう一件問い合わせしていた銃の部品について返事があった。

どうやってもねじ込めないのか確認されて、写真を添付して返信、

再度確認があって、やっと新しい部品を送ってくれることになってホッとしてるところ。

数年前は銃弾を注文しても届かず、クレームを入れると新しい品物が届いた、その後相当日にちが経って当初発送された物が送られてきたことがあった。

今回も返品の要請はなかったが、頼まれても着払いの国際郵便は無いし、税関での手続きも分からない。

ちょうど年末年始のゴタゴタで、無事到着するかどうかの方が心配。