２０２３年１月１８日(水)曇り時々晴れ

3号はこ罠の扉前にイノシシの足跡。

罠の中はタヌキの足跡だけ、もう少し時間がかかりそう。

朝の完熟トリオ、

曇り空で冷えてるが風もなく屋外食。

かわいがりババアが来て、ネコのトイレを作るやら、去勢して地域猫にするやら、手をかけだした。

自然のまま生かせてやればいいのに、ゴン太の二の舞になりそう。

今日もスライスパッキングスタート！

ポケマル追加6組分ができたところでお昼はラ王＋シシ鍋ミックス。

今回のポケマル出品の注文がまだない、とりあえずスライスは中断して様子見。

残りは一旦ブロックでパッキング、売れ具合をみてスラパすることにして本日で強制終了することにした。

残りブロック9.6kg分は倉庫の冷凍庫へ。

最後残ったスネはぶつ切りで100gごとにパッキング、ヒレもブロックでパッキング、あ〜コレでとりあえず一旦落着！

今回オス95kgのパッキングがちょうど20kgほど、保存したブロック肉が約10kg、全部で30kgほどの処理、

元旦から捕獲作業やら解体処理作業が続いて休みもそこそこ、連続使用でおっさんはチョイとフリーズ気味、本日一旦強制終了です！

お疲れさま！

古希と古市、見た目よく似てるなぁ、今夜は前夜祭！

２０２３年１月１７日(火)晴れ

毎朝カーテンを開けると、こいつが待ってる。

おっさんを、でなくて朝飯、

毎朝のルーティン、

シシパトを終えておっさんの朝飯、

引き続きオス95kgのスライスパッキング、

今日も50パックほど、さすが95kgなかなか終わりが見えてきません。

おかげで毎日美味しい鍋三昧、

しばらく更新してないホームページ、これではイカンと商品管理ページを更新、

愚痴ってばかりではいけません、がんばろっと！

２０２３年１月１６日(月)曇りのち晴れ

朝、

昼、

晩、

作業がはかどらず、でも腹は減る。

今日は20ほどパッキング、売切れ状態のポケマルへ8種1kgセットをとりあえず6組出品。

２０２３年１月１５日(日)小雨

3号はこ罠の扉が閉まってる。

が中には何も居ない。よく見ると白い羽が散らばってる。

犯人は鳥のようだ。

昨日からの雨が今朝は小雨だがやまず今朝もインドアモーニング。

今日からオス95kgのしゃぶしゃぶ用スライスパッキングが始まる。

お昼を挟んで、

端切れ肉で鍋を作るが、

夕食はのり弁、

夕食後も残業、

予定の70スラパック終了、ふぅ〜〜

本日のトリは、フルパン焼き。

出来たてパンのいい香り！

ヤレヤレ、な話し。

ポケマル出品の商品が完売でいい流れが続くが、夕方見ると今日発送予定の商品が残っててヤマト運輸さんに催促の電話を入れると、忘れていたとの返事、

時すでに遅しで、お客様にはお詫びのメッセージを入れる事態となってしまった。

オイオイ、忘れてたで済ますんかよ！怒💢

２０２３年１月１４日(土)雨

昨夜スライスの準備で肉を冷凍しようとしたが、もう少し乾燥させた方が良さそうで1日延期。

で、今日はジビエ作業はお休みでゆったりとした朝、シシパトの足は雨でジムニー。

雨の日はイノシシさんもお休みらしい。

ひさびさにゆったりした朝、朝のフルパンとマイコーヒーが無い日は朝がなかったような感覚になる。

ずっと気になってる12月分の記帳と決算書の作成、とりあえず売り上げの集計、

注文のあった商品の梱包、出荷準備。

上の冷凍庫へ行くと五剣山、屋島とも垂れ下がった雨雲の中にすっぽり。

あっという間にお昼、

チゲラーメンのヒリヒリ感が美味しい。

早くもフルパンが切れてきてネタ準備。

午後から12月分の記帳入力、決算書の作成で行き詰まり、

ま、今日はここまで、、、

夕食は中華弁当など、手抜き豪華ディナーで気分転換！

お疲れさまでした。

２０２３年１月１３日(金)曇りのち雨

シシパト途中で連絡が入る。「またイノシシ掛かっとるでェ、今回は小さいなァ」

さっそく準備をして行ってみると、なるほど小さい、10kgほどのメス。

時間があれば丸焼き用に最適サイズなんだが、残念。

それにしてもここはよく獲れる。今月に入ってからでも6頭目。

さて、今日の予定は95kgの残り半身の脱骨、時間を食ってしまったがサッサと開始。

昨日のペースより30分遅れまで追いついたところで昼。

ドバっと肉を入れて煮る。

今回もシシ雑炊。

肉は少し硬いが味が濃く美味しい。

休む暇なく脱骨、パラパラと降り出した雨は本格的な雨になる。

何とか予定終了。

お疲れさま！

夕食もシシ雑炊、

コレ焼いても食えなかったヨロイの部分。実は煮ると珍味だった。

さっそくFBにてご報告。

２０２３年１１２日(木)晴れ

昨日ほどではないが霜が降りて、池には冷たい空気で蒸気がたってる。

夕食なしのお仕置きはまったく反省の態度もなく効果ナシ。

ポケマル出品5セットのうち2セットに注文、

さて今日から95kgの処理、

午前中、2時間ほどで3分割して前足部のカタを処理。

夕方までには処理できそう。

食事が唯一の楽しみになったこの頃。

引き続き、

お疲れさま、ジャスト暗くなる前に完了！

さすが、ちからわざ的な部分もあるが重量の割には早く処理できた。

気になる野獣臭を確認、焼き始めは匂うが野獣を食べてるというワイルドな感じ。

合格です。

２０２３年１月１１日(水)晴れ

今朝は一段と冷えてる、辺りは霜が降りてて真っ白、まだ月が残ってるのが幻想的。

今日の予定はメス25kgをしゃぶしゃぶ用にパッキングしてポケマルへ出品。

シシパトでイノシシが掛かってないことを祈りつつ、無事帰宅。

朝一で洗濯機を回そうとしたが蛇口が凍っていて水が出ない。

クロの様子が変だなと思ってたら、水飲み場の水が凍ってて飲めなかったようだ。

陽が上がると屋根の霜が溶けてポタポタ落ちてくる。

朝のルーティンを終えて、黙々とスラパ開始、

午前の部無事終了、天気が良くてインドアワーキングがもったいない。

今期の狩猟もほとんど出猟できてない。

あいつのエサ作りで残ったダシと今日の端切れ肉を鍋にぶっ込んで、う、ど、ん。

日増しに美味しくなる鍋、お一人様生活には超便利で旨い！

午後の部も無事終わり、ポケマル出品、

予定通り作業終了でヤレヤレ。

明日からオス95kgの脱骨処理、脱骨に2日、スラパ4日、順調に行って6日間の予定だな。

今夜も残り野菜に豆腐、端切れ肉をぶっ込んで鍋雑炊、

マジで美味しいです！

お昼クロの頭を撫でようとしたら、両手で引っ掛かられた、あまりの痛さにコラァ〜ってドタマをしばいた。

当然夜のエサはナシ。

D氏から14日のチャーター船が手配できない何とかならないか？とのメッセージ、ヘリチャーターでも困ってたが、今回のツアーはゲストのワガママで苦労してるようだ。

船は知り合いの海上タクシーにお願い、快く引き受けてくれて一件落着。力になれてよかった(^^)

２０２３年１月１０日(火)晴れ

さすがに昨夜は疲れて爆睡、早起きして残渣処理&シシパトへ、ジャンボの給油もして泥で汚れた足回りを洗車。

よく働き頼れる相棒、もう半年が過ぎたがもう少しで2,000kmの点検。

いい天気が続きデッキモーニングのコーヒーが美味い。

さあ、しばらく忙しい日々が続く。ゆったりしてる暇はない。

今日明日の予定で5日捕獲のメス25kgをスライス&パッキング略してスラパ、今回90パックほどの予定。

バラ肉の端切れでお昼はしゃぶしゃぶ。

バラのしゃぶしゃぶは最高だね、コレまた年頃の未経産イノシシで超旨い！

午後からもロースなどスラパ、端切れで、

夜はシシ汁。

旨すぎるイノシシに感謝！

あいつのエサも、

２０２３年１月９日(月)晴れ

早朝7時過ぎにSさんから大きいイノシシがかかっとるとの電話、はこ罠が動いて斜面に落ちてるらしい。

これは大変、って準備して行くとデカいイノシシが罠共々斜面の途中まで落ちてる。

何とか扉はロックされてるが、とりあえず空気銃で止め刺し、

だいたい1発で倒れるが、なかなか倒れない。

電気止め刺し器を持ってくればよかったと思いながら、5発目で倒れた。扉を開けてまだ立ちあがろうとしてる所へとどめの一発。

斜面から引っ張り出すのに大変、

クレーン根本のフランジが曲がる。

何とか回収できた。オスなのが残念！

はこ罠は斜面と反対側へ変更。

帰りに他の罠を点検してたら、扉が閉まってる。

よく見ると獲物が入った気配はなく、トリガーの糸がハサミのような物で切られている。

イタズラされたようだ。

持ち帰ったイノシシ、正確には95kgだった。

さすがにここまで大きいと作業も大変、

一次処理室へ搬入してヤレヤレ、やっとブランチにありつけた。

内臓摘出、皮剥は通常の2倍ほどかかった。

冷蔵庫に何とか納めて片付けが終わったのが19時前、

まあどうにかなるとは思ってたが、とにかく冷蔵庫に収まってホッとした。

コレでメスだったら祝杯物だったが、チョイ残念！