２０２１年１月１０日(日)晴れのち曇り

今朝も冷えてます。早めの昼を済ませて、ピザ窯の続き、

気温は上がらず、寒風で体感温度は零下2度ほど、焼肉場で暖を取りながらの作業。

寒さで足が痛くてオシッコ休憩。

本体底盤部の耐火レンガをカットして仮置き。

久々に入ったイノシシ肉でボタン鍋、今回不思議にアクが出ない。

肉自体が甘い、今回の肉は超特上だ。

２０２１年１月9日(土)晴れ

布団が恋しくて目が覚めても起きられない。

洗濯機を回そうとスイッチを入れるが、水が出ない。

寒くて午前中は内業、朝の食材が底をついてきたんで久々にお買い物。

昼から寒さに負けずピザ窯作りにかかったところ、イノシシ捕獲の電話が入る。

待ちに待ったイノシシ、♀32kgの間違いなく美味しい年頃、それも1発で止め刺しキレイに血抜きもできてる上物台座。

8時間かけ冷蔵庫へ。

２０２１年１月８日(金)晴れ

今日も寒風吹き荒れる寒い一日となった。

朝の気温は零下2度ほど、隣の池は凍ってる。

予報では数日は極寒が続くらしい、意を決して作業開始。

まず、積んであった耐火レンガの土を落としながら移動。

途中、保健所の方が国からと言って食肉処理場の運営状況の実態調査にやってきた。

今のジビエ産業は小規模事業者が多く規制を緩くしてることから食中毒など事故がないよう指導を兼ねて毎年やってるらしい。

午後から寒いので焼肉場に火を入れ暖を取りながらの作業。

温度は300度まで上がった。

焼き芋がホクホクで美味しい(^^)

移動したレンガ、解体時に割れてるものがほとんどでカットしながら仮積み。

今日から7回にわたって瀬戸内海をテーマにしたネットセミナーがある、って事でアプリzoomをセットアップ、18時から開始。

主催は瀬戸内Seawindの小西さん、今日はベネッセアートサイト直島について福武財団事務局長の宇野さんのお話し。

けっきょく今日も買い物難民、昨夜の鍋をつつきながら受講。

２０２１年１月７日(木)曇り

ラジオでSiriに「おみくじ」って話しかけるとおみくじが引けるってたんでさっそくやってみたら末吉だった。

今の社会情勢を反映してます。

健康の指摘当たってる。

毎晩酒浸り、あらためる気はないけどちょっと減さないとは思う。

願望はその通り、日々コツコツとやってるつもり、いつか花咲くでしょうね、っていうか叶う叶わないにかかわらず目標を持ってコツコツやれてることが幸せだと思ってる。

なあ、ゴン太！

ゴンちゃんもな！

今日はあまりの強風と寒さで屋外作業は中止、

そのうち雪が降り出す。

果樹園も木々が大きく揺らいで枯れ葉が飛んでってる。

食料を買わずに一週間目の夕食は鍋、トン汁の差し入れに焼きたての玄米ご飯で温かい夕飯となった。

２０２１年１月６日(水)曇り

単管を補強して台座となるユラ石を置く。

頂いてた耐火レンガを仮に置いてみた。

燃焼室の形状がイメージできる。この上にカマボコ型のピザ窯が載る。

年末に買った食材で正月一週間を過ごす計画6日目の夕食はイノシシ肉を柔らかく美味しくするという味の素の試供品で野菜炒め。

もともと柔らかい幼獣の肉がさらに柔らかくなったような？か。