２０２１年２月２７日(土)晴れ

日付けが変わった真夜中レンジで焙煎作業、20秒ごとぐらいに取り出して頻繁にまぜる。

前回より少し深煎りしてみた。

いい感じで完成。

一晩置いて今朝ミルにかける。

苦味のあるいい味、レンジで焙煎も完成形か。

ブラジル生豆が少なくなりネット検索、あまり評価は良くないがお試しなので送料込み999円/kgと格安の豆をポチる。

歩留まり7割として700g一杯10gとして14円/杯。

雨の後いい天気となった。

昼過ぎまで石積みコンクリート打ち、

土曜日だが隔週で営業してる庵治石開発組合へ、

石積みの展示、やはりプロの石積みは上手。

コンクリート資材も購入、明日の作業に備える。

２０２１年２月２６日(金)雨

昨夕から雨が降り続き本日の屋外作業は中止。

溜まってた会計伝票の整理に発信書類の作成など雑用アレコレの一日。

久しぶりの外食で春日町のさか枝へ、

新川でパトカー数台が事故処理中、もみじマークのついた軽四が前部がつぶれた状態に、道路には血を消すための砂が撒かれていた。どうも人身事故みたい。

雨の日の運転、見づらいし滑りやすいし、気をつけよう、おっさんももみじマークまで後7年、よく考えると自分でもびっくらこく年齢だった。

と思って調べたら道交法が改正され努力義務になってた。

鉄工所へステンレステーブルの制作依頼へ、

相変わらず忙しそう、でも無理を言ってお願いする。

サンポートの高松港管理事務所へ、新年度の小型船舶泊地使用許可申請書提出。

帰り、愛艇の見回り、米ぬかの収集、マイナカード申請書の発送、はこ罠1号の餌やりと

おかげで溜まってた雑用がだいぶはけた。

夕食に赤ワインに漬けてたカモ肉を炒める。

カモ臭さはほとんどなく、これをわさび醤油でいただくと更に旨いのが分かった。

今年採ったジャガイモがこれまた美味しい。

２０２１年２月２５日(木)晴れ

今日も朝一から作業開始、

お昼過ぎにコンクリート打設が終了、

遅い昼食後、資材調達へ、石積みを少し。

明日は燃えるゴミの日、3日間で溜まった空のビニール袋は大のゴミ袋がパンパンになるほど。

２０２１年２月２４日(水)晴れ

今日も朝一から作業開始、

昨日買っておいたコンクリート資材など550kg分を打設、高さとして20cmほど積み上げる。

午後から庵治石360kgとコンクリート資材など570kgを搬入、

ふ〜っ、やっと半分ほど完成、日々コツコツ。

２０２１年２月２３日(火)晴れ

天皇誕生日の祝日とはつい知らず、昨日の分を頑張って終わらせ石も買っておこうと、、ありゃお休みでした。

とりあえずダイキでセメント資材など570kgを購入、

あるだけの石を積んで本日終了。

ポテサラなど愛さんからの配給食、

一杯やりながらほぼ完食、

しっかり野菜と魚の栄養をいただき、ごちそうさまでした。

２０２１年２月２２日(月)晴れ

花粉症なのか朝から体がだるい。

老体にムチ打って庵治石購入に、

350kgぐらいと思ってたら420kgと大幅に積載オーバー。

持ち帰って石積みしながら下ろす。

が、なかなかうまく積めないし、途中仕事の電話対応など、一段落したのはお昼も過ぎて。

予定では、午前中に資材搬入、午後からコンクリート打設だったが、お昼の食事後体が動かずベットイン休憩。

やる気が出ず、コーヒー豆の焙煎をやったり、

アマゾンでポチった蓋付き耐熱容器の登場、乾燥から本煎りまで上手くいった。

が、なぜか味が薄いというかマイルドなんだか好みの深煎り風味がない。

乾燥が足りなかったか、本煎りがもう少しだったのか、またしても課題が残る。

ダイキで資材購入、現場搬入、ちかれたぞー、本日のコンクリート打設は明日へ持ち越し。

明日は可燃ゴミの日、溜まった空袋が44枚、中身は880kg、これにポルトランドセメント5袋を足すと1,005kg、

石の重量は3回分、1,000kg強、まあ2トンほど積み上げた計算になるか。ま、ちかれるはずだ。

ゴン太に癒される。

２０２１年２月２１日(日)晴れ

3日前にアマゾンで注文していたブラザー工業の感熱ラベルプリンター、QL-800が送られてきた。

さっそくセットアップ、シール作成アプリのP-touch Editorをダウンロードして定型のシールデザインをテスト印刷してみた。

印刷も早くてキレイ、1枚づつカットされてプリントアウト、貼りやすいしすばらしい！

プリンターを置いたりパソコンで作業したりで第二処理室が手狭になってきた。

使用頻度の少ないミンサーを第一処理室に移動、

ミンサーを乗せてたキャスターを手前に置き換え、だいぶ広く使えるようになった。

欲を言えば、黄色いテーブルをステンレスにしたいところ。

今日の最高気温は20度と5月並み、気持ちがいいのでデッキで昼食。

カモ鍋にウドン、ダシが美味くてたまりません♪

午後から石積みよう壁工事、夕方近くまでかかってコンクリート370kgを打設。

全体の1/4ほどが完成、セメント資材も庵治石も無くなり明日は資材購入からスタート。

夕食もカモ鍋の雑炊、赤ワインを入れるとカモ臭さが消えるのを発見！

愛さんが我が家のジャガイモで作ったサラダを持ってきてくれ美味しいものづくし、すべて完食。

２０２１年２月２０日(土)晴れ

今日は春一番が吹く暖かい一日、

毎朝の豆乳ヨーグルトジュース残飯で作ってる液肥が満杯に、今季枝が折れるほどにたくさんの実を付けてくれたミカンの木に発酵鶏糞共々お礼肥。

ついでにジャガイモ畑も掘り起こし。

毎年何にもしないでできるジャガイモに感謝。

ゴン太が家の中からワンワンとうるさいのでヨシヨシ。

シッカリ甘えん坊になったゴン太。

さてと、この土日でやろうと材料を仕込んでた石積よう壁工事、昼メシ抜きで貫行。

2日分で買ってたポルトランドセメント2袋、砂利9袋、砂9袋合計410kgを打設。さすがに体がめげた。

コンクリートミキサーからもゴムが焼ける匂い。バラしてみたらゴムベルトが滑ってる。

ダイキで追加の資材370kg分を購入。

昼抜きでよく頑張ったおっさんにご褒美！

２０２１年２月１８日(木)晴れ

今日も風が強く気温も低く寒くて震える。

ピザ窯の基礎にコンクリートを打とうと先日買って置いた鉄筋を曲げる。

が、この下の崖地面から水が染み出してこのままでは崩れそう。

急遽優先順位をこちらに移して石を購入、石積みをすることにした。

石を並べ、

砕石を買ってきて敷く。

今日はここまで、

電子レンジでコーヒー豆焙煎、蓋付きの耐熱容器で再チャレンジ。

360Wで4分、1分ごとに取り出し容器のまま振って交ぜる。

煎むらもなく乾燥できた。

次に700Wで2分間、30秒ごとに取り出し振って交ぜる。

取り出して冷却、以前に比べ格段にムラなくうまく焙煎できた。

泡立ちがイマイチか。

好みの苦味が少ない、後30秒ほど焙煎時間を伸ばせばちょうどよかったか、ドリップのやり方もまずかったか少し水っぽい。

蓋付きの耐熱容器を使ったこと、乾燥のW数を360Wにしたこと、頻繁に取り出して交ぜたこと、が成功の鍵だったような。

次回もう少し頻繁に交ぜて、深煎りでやってみよう。

今夜は塩こうじ漬けのマガモを使ってカモ鍋、

カモを調理、

具はネギとモヤシだけ、骨を入れてグツグツ、

カモ肉はクセもなく淡白だが、ダシがめちゃくちゃ美味しい。

数日はこのダシで楽しめる。

２０２１年２月１７日(水)晴れ

昨夜から風が強く今日は気温も上がらず朝夕2度ぐらいで最高気温も10度を下回りとっても寒い。

先日から商品に貼るラベルをどう作成しようかいろいろ調べていたが、専用のラベルプリンターを購入することにした。

先日来所した寺岡精工さんのラベルプリンターは15万円に対しアマゾンで1万5千円で販売、かつ専用アプリを使ってパソコンでデザイン編集ができる優れもの。

ブラザーってミシンの会社だと思ってたがこんな分野までやってたんや。

コーヒー豆の焙煎専用マシンにしようとアマゾンで買った5,280円の電子レンジ、焙煎の全てをこのレンジでやってみた。

煎りむらはあるが5分ほどで完成、これが均一に焙煎できるようターンテーブルの回転を利用して豆を交ぜる機能が付加できれば素晴らしいのだが、、がんばろ〜！

午後から小型船舶操縦免許証の更新に行ってきた。

香川県教育会館ミューズホールにて更新講習を受ける。

受講料4,300円なり。

1時間チョイの安全講習後、講習修了証明書を持ってサンポートの四国運輸局へ、1,350円の収入印紙と共に申請書を提出。

数分で新しい免許証が発行される。

発行は車の運転免許証より簡単でとっても早い対応でした。