２０２２年１１月２日(水)晴れ

雨は上がりいい天気になりそう。

イノシシの気配はあっても罠にかからず、それはそれで本音ではホッとする気持ちもあり。

清々しい朝の景色、

下から刺さる目線、

今朝のあさイチは実家の片付け、松本明子さんの実家を処分する前の維持費が紹介されてた。

まあそんなもんやろな、一度見かけたが時々帰って家財の整理をしてたようだ。

残ってたスライス＆パッキング、窓からあいつがウロウロと周辺を探検してるのが見える。

外はいい天気、

昼までに作業終了。

粘着シートのオオスズメバチが増えていく、見てる間にも見事接着。

おかげでミツバチ達は元気、

天気がいいので外で食べたいが、あいつが待ち構えていて出るとニャーニャーうるさい。

今日でフルパンがなくなり、下地作り。

冷蔵庫へ、

愛さんがスナップエンドウを種から育てて芽が出たので本日畑3段に植え付け、

クレーンのリモコンリレーを仮配線してたのを、ボックスへ入れ本配線。

途中来客ありで暗くなるまでかかって完成！

今夜のメインデッシュは、出来たて玄米ご飯！

食後一寝入りして、フルパン焼き。

冷蔵庫から取り出して二次発酵へ、やはり整形が難しい。

二次発酵1時間、その間にポケマル出品。

フルパン完成！

形は悪いが、シットリ感があって美味しい！外へ出るたびあいつがまとわりつく、

出来たてのフルパンを夜食にやって本日終了。

２０２２年１１月１日(火)雨

朝から雨模様、なんとか小雨でシシパト、

通路を出たところの耕作放棄地にイノシシの痕跡、昨日からあったが隣の畑も荒らされているとのことで間違いなくイノシシの仕業。

帰ってトレールカメラを確認すると、2日前の30日夕方に来ていた。

罠は避けてそそくさと移動してる、なかなかの知恵者。

東の風でちょっと肌寒いが一時雨も上がってデッキでモーニング。

こいつのエサ係もおっさんのルーティンに入ってしまった。

さて、月末の伝票処理も後回しでパッキング三昧、

100枚セットの真空パック袋が残り少なくなり注文、Amazon様様、注文から翌日配達がありがたい。

外はしっかり雨、ミツバチ巣箱をチェック、

雨でもやって来てて3匹かかってた。

ミツバチ達も今日は雨でお休み。

昼食を挟んで夕方までかかり一部を残してパッキング終了、まだ17時半だというのに外は暗い。

イノシシのバラの乳部、味見も兼ねて今夜のメインデッシュ。

ちょっと黒ずんだ部分が乳腺だと思うがコリコリして酒のアテにちょうどいい。

やはり乳臭いのは仕方ないが、それも好き好きか、臭いはハーブ系のシーズニングがよく効いておっさん的にはウイスキーによく合う。

もう一つ、マルコメの修学旅行土産伊勢名物「さめのたれ」昨日水に浸したあと炒めておいたが、これ一切れでご飯1膳はいける。

２０２２年１０月３１日(月)晴れ

10月も今日が最終日、早いもんだ。

バックホーの向こうでコソコソやってるクロ、

後で見たら砂を盛り上げてる。

どうもここをトイレにしてるようだ。

クロネコヤマトさんが集配と配達に来てダンボールの板状の物を置いて行った。

開けると、だいぶ前にお願いしてた「全国ジビエフェア」のポスター。

1枚を目立つように看板の上に貼った。

はじめよう、ジビ活！

月末の銀行回り、ちょっと早いが11時うどん屋へ、

美味しいうどんが食べたい！

今朝もあまり活発でなかった巣箱、お昼にはオオスズメバチが新たに2匹捕まって、ミツバチ達も元気そうだった。

昼からパッキング三昧、

5時間ぶっ通し、59パッケージ。

チョコっと買い物へ、なんか食べたい食材がない。

納豆が切れてたんで買ったぐらいか。

めんどくさくて、キッチンIHの上がテーブル。

メインデッシュはイノシシ肉、もうちょい料理に手間をかけたいなあ。

２０２２年１０月２９日(土)晴れ

タヌキかカラスの仕業でしょう、2号はこ罠が閉まってた。

イノシシの捕獲後放置してた3号はこ罠、再セット完了。

チョイ冷えるけどいい天気。

ミツバチ巣箱にミツバチたちの姿が見えない。

おかしいなあ、って内見すると巣から垂れ下がった形で固まってる。

分峰？

師匠にメッセンジャーで訊くと、どうもオオスズメバチが来てたのが原因らしい。

何度もオオスズメバチがやって来るので、愛さんにネズミ取り用の粘着シートを買って来てもらう。

その後やって来たオオスズメバチを捕獲してオトリとして貼り付けて巣箱に貼り付ける。

夕方までに合計7匹を捕獲、ミツバチも4匹ほど犠牲が出たが、巣箱から出て元気に飛び交うようになった。

普通のスズメバチは熱ダンゴでやっつけるけど、さすがのミツバチ達もオオスズメバチにはまったく歯が立たない様子。

巣箱の出入り口には、オオスズメバチがかじったと思われる跡が残ってる。

侵入されると中の巣はバラバラに破壊され、幼虫から蜜まで食べられてしまう。

師匠Mさんありがとう！

今日は残りの半身を夕方までかかって脱骨製肉、

今日のクロネコ、カマキリが居たので教えてやると格闘が始まった。

カマキリも負けてなく、応戦するが、、、、

自然界の弱肉強食を垣間見た一日だった。

イノシシ肉が美味しい！

今回のは赤身にけっこう脂が乗ってて、でもまったく脂濃くなく、どちらかというと味が濃いって感じ。

２０２２年１０月２８日(金)晴れ

今日もいい天気です。

今日は昨日のイノシシを脱骨製肉です。

忙しくて「ネコの手も借りたいぐらい」って言ったら、

お前じゃない！

昼までに肩を処理、

お昼はマルコメの修学旅行土産で、もったいなくて3食あるうちの2食目。

午後からも引き続き、

16時半身すべて終了、順調にいきました、残り半身はまた明日。

いつもは捨てる端切れなど、あいつのエサに、

1週間分はあるだろう。

さすがにいい食いっぷり。

一昨日のポン友宅での話し、

昨年頂いた醤油こうじが美味しかった話しをしたら、醤油こうじのレシピと、わざわざ材料のこうじと醤油を買ってきてお土産に頂いていた。

さっそく作ってみる。

※醤油麹(こうじ）

津久茂麴

1袋

萩醬油

500cc

1. 大きいタッパに麹を入れパラパラにほぐす。

2. 萩醤油を入れ指先で潰すように混ぜる。

3.1日1回混ぜる。

4.夏場 1週間

冬場 2週間

5.小容器に入れ冷蔵庫保存。

さっそくレシピを見ながら作る。

こうじの甘い香りと醤油のこおばしい香りが漂う。

２０２２年１０月２７日(木)晴れ

朝のシシパトで、3号はこ罠にイノシシが掛かってる。

一旦帰宅、止め刺し運搬の準備をしてると、

あら、なんか変、しっぽが長いし、お腹が大きい。

サクラ耳のクロネコ、以前よく来てた奴だ。

止め刺しは一発で転げた。

推定60kgと見たが、

リモコンクレーンのおかげで楽に積める、やっぱりこれからは省力化にかぎる。

持ち帰る途中、クロネコの子ネコが2匹路上でチョロチョロ、

この辺りはクロネコの繁殖地、

重量を計ると正確な重さは50kgだった。

無事に一次処理室へ搬入、

何かを食べておこうと一昨日のおでんをつまむ。

11時から皮剥を始め、14時過ぎに冷蔵庫へ。

ふ〜、お疲れさん！

油断するとゲストハウスの中まで入っていくようになった。

危ないあぶない、

やっとまともな食事にありつく。

残り物オンパレードですけどね。

２０２２年１０月２５日(火)晴れ一時雨

なんとも変わりやすい天気、夜に雨が降ったらしいが快晴の朝。

フルパンをこねる。

冷蔵庫での一次発酵もだいぶ慣れてきて、コーヒードリップしながらでもOK！

手がほとんど汚れないのがいい。

鍛冶屋町の焼肉店さんがイノシシ肉を買いにやってきた。

コロナ禍で業者さんの購入がない中、興味を持っていただけるのはありがたい。リピートしてもらえればいいが、

伊吹のいりこダシカップ麺にうどんができてた。

ダシはいりこが効いてて旨い！が、やっぱし麺は今三か四、期待するのが間違ごとるけどな。

コンプレッサーの発送が12〜15時の間で来る、って言ってたのが12時過てすぐに来てくれた。

重量140kgを2人で運んで載せる。

お疲れさんでした。あとはよろしくお願いします。

若葉団地に据えてたはこ罠は掛かる気配がなく撤収、

先日設置依頼のあった原のSさんのビニールハウスへ移動、

クレーンを無線リモコン化したおかげで楽に設置できた。

日中雨が降ったり、西高東低の気圧配置で日本列島はまた寒くなってきた。

夕飯はおでんにして、

出来上がりまで先の射撃大会の戦利品で一次会、

おでんが炊き上がったところで二次会へ、

前のおでんに、一年前の剥きクリを入れたところ美味しかったんで、今回今年採れたクリが参加、これが甘くて美味しい！、先日の大きなシイタケもヌルヌルで旨かった(^^)

今日のクロはペットフードを残したり、夕方にはおでんの肉をやっても食べない。なんか様子が変だった。

２０２２年１０月２４日(月)晴れ

アチコチでイノシシの気配が増えてるが、2号はこ罠付近でも、しかし、掘り返した跡や足跡は罠を避けて消えている。

昨夜は雨が降ったようだが、いい天気になった。

昨日からオリーブハマチの大きな骨をやってて喉に引っ掛けないか心配だったが器用に全部食べる。

今日オークションで売れたハイジェットパネルバン、ジビエ号を取りに来る。

落札してくれたのは、広島県の個人で運送をやってる方だった。

買って4年半ほど、その前に乗ってたハイジェットトラックは2輪駆動でラッコ園の坂道では動かなくなることがしばしば、

その点ジビエ号の四駆はどこでも行けて助かった。荷物も積んだままで雨風をしのげたし、ご苦労様、次のお嫁先でも元気で頑張ってね！

午後からもう一人客人、現在イノシシのDNAを調べて瀬戸内海を渡るイノシシのルーツを探る研究をしてる方、

DNAのサンプルを希望されてはるばる千葉県から来てくださった。

若い研究者で以前はアフリカで人間のルーツを探ってDNAを研究してたこともあったらしい。

ジャンボトラックのクレーンを遠隔操作できるように改造計画、部品を集めていたが本日テストのため組み立ててみた。

その中のリモコン電池が単五電池とばかり思っていたら、12Vの同様電池だって、初めて見る単五型の12V電池。

おかげでAmazonで購入したリモコンが単五電池で動かないとクレーム返品してしまうアクシデント？もあった。

また組み立てていて、別の部品はプラスとマイナスの表示が逆になってて動作せず、これも返品だな、って思いネットでよく調べて逆に繋いだら問題なく動いたというトラブルもあった。

これでクレーンの操作が楽にまた安全に操作できる。

コンプレッサーの落札者も決まったところが、取りに来れないってことで鹿児島県まで送るハメになり業者を探す。

アチコチ問い合わせ、ヤマト運輸さんが150kgまでの家財の配達をしてて調べると150kgギリギリの重量、なんとか明日出荷予定となった。

ヤレヤレ、一連の大型物品が片付くことになり今夜もお疲れパーティー。

２０２２年１０月２３日(日)晴れ

早めのモーニング、

おら放っといて行くのか！

新型ジャンボは高速でも快調！

携帯も手放し、トンネルが多いけどライト操作も一切なしで楽ですな、

9時半開会式で、ほぼ同じメンバーが集まる。

本大会も20回目ということで記念の焼肉大会も！

まったく野菜なしの肉だけ！ってのが猟師の集まりらしい。

T君が持ってきたキチンとした加工業者で作ったウインナーやハム(と言ってたがベーコン？)、Kさんが作った燻製はさすが旨かった。

成績は別にして、身も心もプラス胃袋も満たされた一日となる。

で、本日の戦利品、順位13人中9位ってことでビールに、あの旨かったハムを抽選でゲット、嬉しい！

さっそく帰って晩飯に、

クロ用に、

今日もお疲れさまでした♪

そう言うおっさんも、野菜がないなあ。

２０２２年１０月２２日(土)晴れ

寝具を冬仕様にしたが、気温が下がらず暑くて寝不足気味。

クロも新しい寝床から出てきたが、暑かったかも。

明日のシシパトはお休み、

今日もいい天気だ。

こいつはあんまり天気は関係なしのようでひたすら食い気のみ。

コーヒー豆がなくなって、本日フルコーヒー焙煎、

ゲイシャ豆の深煎りから、

猫の手も借りたいが、

コロンビアは中煎り、ブラジルは浅煎り、

さあ、どんな味、香りになるか楽しみ！

お昼はシンプルにカップ麺定食。

福山通運から荷物の連絡、

早くも注文してたはこ罠が福通営業所止めで送られてきた。

今夜も宴会、オリーブハマチのアラを買って刺身にしたが、チアイと腹部がめちゃ旨、ひょっとして通常の刺身より美味しいのではないか。