２０２２年３月３０日(水)晴れ

今日もいい天気でスタート。

生長の家駐車場へ、くん製用のサクラチップを拾いに行く。

珍しく花見禁止になってた。コロナ対策のよう。

ほぼ満開、

宝太郎さんへも、

しばらく顔を見てなかった仲良しのご近所のFさん、訊くと昨年末から帯状疱疹（たいじょうほうしん）って病気で3ヶ月ほど寝込んでたらしい。

針で刺されるように痛い病気らしい。元気になってよかったよかった。

残り物で花見気分のお昼、

くん製器に火を入れて、リクエストのあったウインナーとタマゴなど、

ベーコン作り、イノシシバラ肉の塩こうじ漬けを洗って乾燥。

肉の一部を試しにくん煙してみようと、

くん製器に入れてたチーズが溶けていて失敗！

したたる前に気がついてよかった。

4時間くん煙後、

柿の種&ナッツ、

パッキング、

お試しベーコン、にタマネギ、シイタケ、

意外にもタマネギが甘くて美味しい、シイタケは紙のようで味気なかった。

残り物とタマネギをサラダに、ベーコンで夕食、ベーコンに失敗チーズが美味しい。

２０２２年３月２９日(火)晴れ

肌寒い朝、朝ドラも今週で終わるようで思わせぶりな人の繋がりがこうなったらええなあ、って観る人の思いを誘う場面満載。

ドラマのような出会い、というかそんな過去があったんや、ってのはうちの母にもあったなあ。ドラマはだいたい完結するけど、墓まで持っていく過去の一つや二つはみんなある気がする。

シシパト、いろんな桜があるけど、葉っぱと花が一緒に咲くヤマザクラ。

地味だけど、景色に溶け込んでるところがいい。

帰りに猟友会班長宅へ、次年度の有害駆除許可証を取りに行く。

来期はカラス駆除が入った。

捕獲奨励金の申請書を持って市役所へ、

実は昨日持って行こうと思ったが、ちくせいうどんが定休日だったんで今日に、

その場所へ着いたのは開店から30分後の11時30分、すでに店外まで並んでる。

今日こそは出来たてゲソ天ゲットをもくろんでたが、すでに売り切れ、おススメの半熟タマゴ天にチク天を注文、

初めての半熟タマゴ天、これもジュクジュクで美味しい！

ま、どれも揚げたちで旨いけど。白身はしっかり、黄身はしっかり半熟でど真ん中に、どうやったら、こんな上手にできるんや！に興味津々。

駐車場で出会った練馬ナンバーのバイク野郎に話しかけた。4日間ツーリングで明日東京へ帰るそうな、東京からうどんを食べにバイクで、ええなあ。

家の近くの桜並木が今年も満開。

時間ができたこともあってパン焼き、

砂糖を減らし、タマゴなし、水の代わりに牛乳、2度目の発酵をシッカリやってふっくらパンに挑戦したが、なぜか膨らまず、なんで？

合間でゆで卵の試作、

うまく剥けたんで買ったきたワンパック10個全部で、

鍋と数が変わるとうまくいかず追加で茹でて15分、

途中来客があったがなんとかうまくいった。

そのお客さんは前回もスネ肉をまとめて買ってくれた人、

病気で腹水が溜まった末期の柴犬が居て、イノシシのスネ肉を煮込んでやると美味しそうに食べてくれるらしい。

病院の先生も、手の打ちようがなく好きなものを食べさせてやって、と言ってるらしい、

添加物もない自然で美味しい物をと、今回も残ってたスネ肉を全部買ってくれた。

話してると、うちのライちゃんと同じで、お子さんが飼ってたのが飼えなくなって引き取ったらしい。

同居のパグ犬も居て、気遣いで病気も悪化したり、本人というか本犬は負けたらいかんと思って頑張ってる様子を見せたり、

聞いててライちゃんとかぶるところ多し、

通院や薬の出費もあったり、見てると辛いけどできる限りのことをしてやりたいと言ってた。

ペットはだいたい飼い主より先に死を迎える、もう次は飼いたくはない、って気持ちがよく分かる。

ウクライナ情勢が気になってしょっちゅうニュースをチェックしてる。何千という人の命が簡単に亡くなっていく状況がこの時間も行われている。

命の大切さ、身近な命がなくなった時にそのことの大切さを教えてくれる。ペットもそう、そんなことを思いながら今の幸せを大切にとも。

２０２２年３月２８日(月)晴れ

あちこちで桜の開花情報が流れ出し、なんか急に咲き出した感がある。

月末、年度末が迫ってきたけど、ユアクルーズ廃業で届出や報告事項もなくゆったりしている。

あちこちで、スモモやサクラなどの花々が見かけられるようになった。

ツバキのじゅうたん。

我が家の西斜面のサクラも、

お昼、お好み焼きにすることにした。

キュウリとタマネギが手に入ったので、イノシシ肉を炒めてサラダを作る。

生花だと思って買ったら、石鹸の香りのする造花だって、しゃあないので屋外トイレに置いた。

サバ子を探したけど無くて、煮付け用のサバを買って夕食。

自分で作れば、すべて美味しい(^^)

２０２２年３月２７日(日)曇りのち晴れ

雨上がり、曇ってるけど暖かくいい天気になりそう。

本物石窯フルーツブランと、なんちゃってブラン、違いはふっくら感に噛みしめるほどにほんのり甘くパン自体が美味しい。

1号はこ罠近くを掘り返されてたが、罠には寄って来てない。

タケノコの季節、そろそろ掛かってもいいんではないかい！

朝食用のカットネーブルを補充、まだまだ在庫ありで今年も年中食べられそう。

ヒョコってやってきたお客さん、昨夕来客の女性のお父さんで、昨夜食べたイノシシ肉がとっても美味しかったので追加で買いにきたとのこと、12パックも買って帰った。

分かる人には美味しさが分かっていただける。

イノシシ肉の厚みのある脂身、例の低温調理。

赤身の部分に熱は通ってるが、

生焼けのようだけど大丈夫のはず。人体実験で検証。

チーズとの相性がいい、脂身は一部透き通ってキレイだし。

サクラも咲きかけてお花見気分。

イノシシ肉が無くなりそうで、いつも大量購入してくれるA先生に入荷の連絡をしたらさっそく自転車で取りに来てくれ、しばし歓談。

ライカとゴン太がシッカリお世話になってて、とっても尊敬する優しい先生、イノシシにやられた猟犬やら、怪我をして保護されたタヌキやハヤブサなどの話やら、ジビエの話も、楽しい時間を過ごさせてもらった。

もっと若いと思ってたら62歳、自転車が趣味で休日や休み時間によく走ってて、今日もここまで7kmの道のりをチャリで来てくれた。

コロナ前の4年前からハーフマラソンを目標にランニングも始めたそうで、丸亀ハーフを既定の3時間をギリクリアしたらしい。

いつまでもお元気でこれからもゴン太をよろしくお願いします。

炊き立て玄米ごはんに、ハゴボウ＆サバ子のダシ汁をかけて汁飯、

これがめちゃ美味しく、今回サバ子とそのダシをしっかり楽しませてもらった。

２０２２年３月２６日(土)曇りのち雨

自家製なんちゃって石窯ブランで朝食。

今日は雨の予報、グズグズしてたら降り出して車でのパトロール。

雨の木々がいい感じで迎えてくれる。

ついでに少なくなったヌカの回収へ、今日は当たり、回収率5割ってところか。

帰宅するとお土産が落ちてるではないか！

マナー知らずの奴め、

防犯カメラで調べたが今朝車を出す時にはお土産と思われるブツが映ってた。

さかのぼって確認するがその前に通ったのはゴン太だけ、

前日からあったのか？

久しぶりに産直で買った野菜、

で、ハゴボウの出汁とサバ玉子の出汁&イノシシ肉でうどん、このミックス出汁が絶妙に旨い！

コーヒーもブレンドしたら美味しくなるが、出汁も一緒か。

イノシシ肉を探してたというお客さん、鍋にするって残ってた薄切りスライス全部買って帰った。

同じポケマル出品の薄切りスライスはすぐ売り切れると思ってたら10セットのうちまだ1セットだけ、何でやろな。

先日の♀30kg厚切りスライスなどをホームページにアップ。こちらも賑わいを取り戻し嬉しい。

夕方電話の問い合わせ、やってきたのは近くの人で同じくイノシシ肉を探してたって女性、今まで遠くの産直で買っててこんな近くにあったのは知らなかったと喜んでくれた。

今まで商品がなく、問い合わせでお断りするのが申し訳けなかったけど、こうやってお客さんを迎えられるのは嬉しい。

雨上がり展望デッキで一休み、夕方の景色が気持ちいい。

また明日もいいことがありますように！