２０２２年７月３０日(土)晴れ

台風5号の影響で風が強い。

ちょっと遅れてシシパトへ、畑仕事してる農家さんに昨日のスイカのお礼をしたら、美味しかったんならもう一つと言ってスイカ2個頂いた(^^)

どこで作ってるか訊いたら、

電気柵で囲まれた草ボウボウの一角、この方がカラス被害がなくていいんだそうな、なるほど農家の知恵やなあ。

昨日頂いたマッカウリ、外は洗っても中身は洗うな、って言ってたけどなるほど、タネだけ除けてジュクジュクのところが超甘くて美味しいんだ！

商品にならない肉を塩こうじに漬ける。

2頭目の脱骨作業にかかる。

お昼は今日も涼しい社員食堂で、

引き続き脱骨、

2頭目の半身をやっつけて本日終了。

本来なら捨てる骨や肉部分を犬のエサにするお客さんのためにお取り置き、で冷蔵庫は満杯。

今夜も試食を兼ねて一人BBQ、お腹の脂身部分、内臓近くは臭みがあるが、今回匂ってみても臭みがない。

やはりイノシシ肉は脂身やね、アッサリとして美味しい。

さんまの番組に郷ひろみが出てたけど同年代とは思えないほど若々しい。昔以上に歌唱力も素晴らしいし、

おんなじ67歳でも、いろんな人が居て、いろんな意見があっていいんだけれど、

反対に政治家は嘘をつかないと政治家になれない、って投稿もあったがそれを正当化する社会風潮が怖い。

２０２２年７月２９日(金)晴れ

モーニングセットのスイカが無くなったところ、農家さんからスイカ要らんか？って声をかけられグッドタイミング！

とっても喜んで頂いたところがですよ、

落っことしてしまって見事にスイカ割り。

もちろんバラバラになったスイカ拾って帰りましたけどね。

ということで、物事には幸があるから不幸があること、悪のないところに善は存在しないバリヒンズーの教えを再認識。

昨夜ギブアップしたところから再スタート、

とりあえず冷蔵庫の最下段を空けて、昨日入荷したイノシシさんを入れる。

これで一安心、午前のお仕事を終え、エアコンの効いた社員食堂にて昼食。

フルパンが今日で最後、

今回は期限間近のカメリア粉を使ってみた。

いつも使ってたAmazonで買った強力粉には比較評価が入ってた。

ふんわり食感に仕上がるはずなのに、なぜか膨らんでない。

パンの一次発酵時間で、月末の銀行周りへ、

先日テレビ東京を名乗る人から、以前朝日新聞で取材されたイノシシの泳ぐ動画を送ってくれないか？との電話があり、このクソ忙しい時に！と思いつつ快く承諾、ファイルを探して送信したり、

二次発酵の合間でイノシシモモ肉の脱骨、なんとか午後の部をこなした。

今日の収穫では、種から作ったトウモロコシを試しに収穫、

今夜はイノシシ肉の試食もあって一人BBQ！

初めて上手く作れたトウモロコシ、甘くて超美味しいではないか！

肉の方がイマイチ、また部位を変えて試食してみよう。

イノシシ2頭連チャンから始まって、月末処理にテレビ東京のファイル送れ対応、フルパン焼き、不幸なスイカもあったなあ、

お疲れさま、おっさん！

今日も無事終了！

２０２２年７月２８日(木)晴れ

気持ちいいぐらい真っ青な空、

モーニングセットのスイカが今日で最後となった。今年のスイカは甘くてとっても美味しかった♪

また来年なあ。

脱骨にかかる、

午前中、半身の一部を残して終了、

午後の部にかかったところ、猟友O君から電話、

なんか嫌な予感を持ちつつ電話に出ると、メスのイノシシ要らんのぉ〜、今日のはしっかり首切っとるで〜

と、断るのも申し訳ないんでありがたくいただくことに。

なんとか暗くなる前に皮剥まで終えて、今夜は徹夜覚悟でお昼の続き、

とりあえず晩飯、こんなこともあろうかと置いてあった冷凍弁当をチン、

冷蔵庫を空けようと頑張ったが、疲労困ぱい、冷房疲れか手も思うように動かず手を切りそうでギブアップ。

今日のイノシシさんは16度に冷えた作業場で一夜を過ごしてもらうことに。

ヤレヤレ、シャワーを浴び、一杯やって寝る。

２０２２年７月２７日(水)曇り一時雨

朝一の見回りで5号はこ罠の様子見、

外のエサには何かが来た形跡はあるがイノシシではない。中のエサはまったく気配なし。

ミツバチ巣箱に5、6匹の死骸アリさんがセッセと運んでた。

アリさんごとキレイに掃除、巣自体の異常は見られずしばらく様子見。

トマト山盛りのグッドモーニング。

猟友O君からメスのイノシシ捕獲の連絡があって1時間ほどで入荷の準備、ちょうど11時にブツが到着。

まるまると太ったイノシシ、くくり罠は前足にかかってた。

泥汚れしてないのか胴体部分がやけに白っぽい、

さっそく高圧洗浄、ひっくり返したところで、、、アレ、首周りがえらいキレイ、あらら血抜きしてないではないか、

急いでノドを切るが時すでに遅し、

9時に捕獲したと言ってたので3時間は経過、洗い終わって吊った状態で通常ほとんど血は落ちないが、ずっと滴り落ちてる。

だいぶ抜けたようにも思うが、これも経験、後の工程でどれだけ抜けるか試してみよう。

体重52kg、脂はこの時期としては普通、胎児が6匹ほど入ってた。

エアコン設定最低の16度、室内温度21度、13時前に内臓摘出完了。

ここまで来れば一安心、ゆっくりと昼飯。

午後から皮剥、16時半、半身にして冷蔵庫へ、

残渣処理で山に入るとウリ坊が道を横切る。

1匹だけ、通常ウリ坊2匹以上に続いて母親イノシシが出てくるが、はぐれウリ坊だった。

帰るとテーブルに今日採ったカボチャとズッキーニのポトフとキュウリの酢漬けの差し入れが置いてあった。サンクス！

ところ狭しと今夜のおつかれさん会、

最初の頃は、夜なべで脱骨までやってたがもうそんな気力もなく今日はこれにて解散！

明日イノシシが掛からないことを祈る。

２０２２年７月２５日(月)晴れ

朝イチの見回りで空引き発見、

タヌキだろうか、

シャーシャーとセミの鳴き声、

ひと仕事終えてのモーニングは美味しい。

旋風ミツバチが3匹、巣箱を触ると朝の直射日光でけっこう温もってる。

熱で巣が落ちるといけないのでとりあえず応急処置、

残ってた罠を見回り、運よくヌカゲット。

熱心なブログファンより間違い指摘、そうそう年金も保険も年寄りにはよう似たもん、阿部も安倍も上から読んでも下から読んでもおんなじアベほんまか、熱心に購読して頂いてることに感謝、年間間違い探し大将(^^)これからもよろしく！

昨夜のブリ刺の残りを煮ていたダシでうどん、うどん屋が恋しいこの頃、

午前の見回りで足跡があった畑へテストも兼ね、はこ罠5号設置へ、

吊り上げ楽勝ですね、

15分ほどで設置完了！

さてさて楽しみです。

午後からもしっかり暑く、シャワーを浴びエアコンかけて一人BBQ突入、

何を食べても美味しいこの頃、

自家製ハムのシャキシャキレタス巻きも、

しっかり食べて暑さに負けず頑張ろう！

２０２２年７月２４日(日)晴れ

夜中は気温が下がるので南北の戸を開けて寝てるが、目覚ましがわりのセミの鳴き声と戸の隙間から入ってくる閃光で目を覚ます。

朝の涼しい合間に屋外活動をしようと早朝シシパトへ、

農家Iさんからゴーヤをいただく、要らないとは言えず我が家のキリギリスくんに、

冷蔵庫へと仕事場のキーを差し込もうとしたら、

自分では同化してるつもりなんだろな。

今日はウメシロップの代わりに今年氷砂糖に漬けた完熟ウメが参加。

今日の朝活は作業場横通路の草抜き。

前回はバックホーの排土板で削り取ったが、今回は一本一本抜いていった。

お昼の辛いもん、マルちゃんのうま辛坦々麺、

カップ麺の倍の値段するはず、麺も旨い。

エアコンかけて標識板作り、

昨日足らなかったナットを買ってはこ罠完成、

標識板を付け、トレーラーに固定。

これでいつでもスタンバイOK！

フルパン用の強力粉があと一袋を切ってしまい、Amazonでも売り切れていたが、先日再販されていてポチった。

1kg228円はありがたい。

さっそく今日届いた。

以前買った全粒粉、思ってた味と違いイノシシのエサに、

ブリ大根用で売ってたブリ、アニキサスが気になりつつ刺身が美味しい！

２０２２年７月２３日(土)晴れ

早起きでシシパト、

今日は大暑だけど朝は涼しくて気持ちいい。

デッキハウス前の草抜き、

キレイになると気持ちいい。

ガゼボで一服、今日も海からの風が心地いい。

あ〜バリ島が恋しいこの季節！

旨辛カップ麺にチャーハン、辛いもんがもはや昼の定番になりつつある。

この後の昼寝も定番になりつつ、これではいかんと、

はこ罠の組み立て、

説明書が間違ってたのか、製品が間違いなのか、

壁側の金物が左右違ってて組み立て直し、

クリップボルトのナットが3個行方不明、

いろいろあって時間がかかってしまった。

が、その分冷えたビールが旨い！

シシハムのレタス巻きも超美味しい。

おっさんの人前で大きな声で言えないことやけど、ここなら言えること、

阿部さんの国葬が決まったらしい。

確かに長期に渡り国のため尽くしてくれたことは感謝するし追悼の念もあるけれど、

あの森友学園問題で、土地の払い下げで私か私の妻が関与していたら国会議員も総理大臣も辞めると言ったのに、売買に関する財務省の決裁文章に奥さんが関与していた内容が書かれていた部分が改ざんされてた事が発覚しても辞めなかった。

また改ざんに直接関与した職員は、上司から改ざんの命令を受けやむなく改ざんしたことで自殺、それでも阿部さんは責任を取らなかった。

そんな人が国葬とは、恥ずかしい。

参院選のさなか銃で撃たれ亡くなった衝撃的な状況から世界の首脳から弔意のメッセージが届いたことが国葬の理由のひとつらしいが、普通に寿命で死んでたらどうだろう。

その後の犯人の供述を聞くと母親が旧統一教会へ一億もの献金をして生活が立ち行かなくなって自殺未遂までやったらしい。

そんな恨みから犯行におよんだらしいが、そのニュースから今旧統一教会との関わりを持つ政治家の名前が続々と出てきている。

霊感商法で物を売り、ご先祖のたたりと言って金を寄付させ、家族まで洗脳させてしまう悪徳宗教団体、

政治と宗教団体の関わりも今後解明され問題化されていくだろう。阿部さんが関わったモリカケ問題のように、

なんか理由のハッキリしないモヤモヤする国葬に思えてならない。

今日は早起きでシシパトから、帰ってジャンボにトレーラーを接続する。

昨日開発中という焙煎機で煎った豆、モカとコロンビアにブラジルをブレンドして淹れてみた。

喫茶店のコーヒーに近い味になった。

ゲイシャ豆がクセもんなのか。

福山通運高松営業所止めとなっていたはこ罠を取りに行く。

初めてのトレーラー牽引、サイドミラーでしょっちゅう確認しつつ気になりながらの運転、無事到着。

重量は80kg特に重いものではなく帰りも後ろにも神経を分散して無事帰宅、

バックも慣れんといかんと思ってゲストハウス進入路を30mほどバックで入れるが、

曲がる方向と反対にハンドルを切らなければ思った方向に曲がらない、とはわかっていても後ろを見ながら思った方向にハンドルを切るのは難しい。

でもトレーラー運転はおもしろい。

お昼、そばのカレー味というカップ麺を食べる。

カレー味は好きだが、そばとの相性は？

成合のジョイで頼んでたラッコ邸の合鍵ができたので取りに行く。

キーに刻印されたナンバーで注文してメーカーで作ってもらうので合鍵と言えどコピーでなく本物。

製作に約1ヶ月、税込2,700円。これがコピーのキーだとすぐできるが3,700円というお値段。

帰りにコマツのバックホーが入荷したというので見に寄る。

10年ほど落ちのクレーン規格が付いて

鉄クローラにゴムが装着されたタイプで稼働時間は1300時間ほど、税別250万円。

今のところ検討中。

畑の水やりに合わせて草抜き、

時期が遅いが、トウモロコシの合間に頂いたあんのう芋の苗を植える。

つぎはぎだらけの畑だけど、さてさてどうなるか？

にわか雨で東の空にキレイな虹の橋がかかった。

よく見ると二重橋、

何かいいことあるのかな(^^)

風があって少し汗を乾かしてくれたが、今日も暑かった。

我が家のヤサイたちと、差し入れのヤサイたち、それにお昼の残りで立ち食い夕食、ビールが旨い！

２０２２年７月２１日(木)曇り

涼しいうちにと、早起きで草刈り。

海から吹く風が気持ちいい、

トレールカメラをチェックしたらメモリーカードが入ってない、シシパトの後ダイキヘメモリーカードを買いに行くと、欲しかった液晶式自動遮光の溶接面が処分価格で売られていて思わずゲット。

本日フルパン焼き、バタバタと客人が来てお昼もそこそこで済ます。

今日はよく膨れた、スキムミルクの買い置きがなくて、いつもより少なめだったからか。

一晩乾燥したシシハムを次の工程へ、

先日買っておいたウインナーと一緒にくん煙、

その間、朝の草刈りのつづき、曇り空で暑くもなく草刈り日より、

と言っても暑い、

朝と合わせて3時間の草刈りでほぼ終了！

夕食は焼きナスリベンジ、IHの魚焼きオーブンで20分、

こんなもんやな。

くん煙4時間終了、

ウインナーは元の袋へパッキング、

初めてのシシハム次の工程は70度で1時間茹でる。

出来上がったぞ！っと。

さっそく試食、

塩抜きが過ぎたか味が少し薄い、でもハーブミックスを振ってちょうどいい。

どちらかと言えば鶏肉の感じか？脂ぎってなくヘルシーな感じ。

もう少しコッテリしてるといい、茹でるときに味付けしてみるか。

とりあえずハムができることが分かったんで部位を変えてやってみたい。

２０２２年７月２０日(水)晴れ

雨が上がり風が抜ける気持ちいい朝、

1号はこ罠にトレールカメラを取り付け。

この近くに据えていたくくり罠が動作、

バネがゆるんでたのか、獲物はナシ。

朝の収穫を終えガゼボで一休み、海からの風が気持ちいい。

雨上がりの景色も、草抜きに勤しむ愛さん、ご苦労さま。

収穫したナスビで焼きナス、

IHのレンジ弱で15分、もうちょい焼いた方がよかった。でも甘みがあって美味しかった。

一晩塩抜きしてたイノシシ肉を不織布で巻いてタコ糸で縛る。

このまま冷蔵庫で乾燥、

取り壊すお家にあった本棚などいただく。

倉庫の整理に、

フジ椅子はゲストハウスへ。

部屋は暑くて外の方が気持ちいい。

シャワーを浴びてのビールが超ウマ！